关于肠粉用什么粉做最好,肠粉一(yī)般用什么粉(fěn)做的,做肠粉用什么粉的最新生活经验内容(róng)如下(xià)：

　　肠粉用什么(me)粉做最(zuì)好布(bù)拉肠粉：用的水磨粘(zhān)米粉为主要原料，再(zài)添加小麦淀粉(fěn)、各种类型(xíng)的生粉(有(yǒu)红薯(shǔ)淀粉(fěn)、豌豆淀粉(fěn)、绿豆淀粉(fěn)、土豆淀粉、木薯淀粉、玉米淀粉等)。

　　1、布(bù)拉肠粉：用(yòng)的水(shuǐ)磨粘米(mǐ)粉(fěn)为主(zhǔ)要原料(liào)，再添加小麦淀粉、各种类型的生粉(fěn)(有红薯淀粉(fěn)、豌豆淀粉(fěn)、绿(lǜ)豆(dòu)淀粉(fěn)、土豆(dòu)淀粉(fěn)、木薯(shǔ)淀(diàn)粉、玉米淀粉等)。布拉肠粉可(kě)以添加(jiā)各种馅料，比如香菇、瘦肉、鸡蛋、虾仁、蔬菜等等。

　　2、抽屉(tì)式肠粉(fěn)：用大米磨的米(mǐ)浆，这类肠粉一般不会添加馅料，是搭(dā)配(pèi)各种不同的酱油来食用的(de)。

　　3、传统的肠粉：用陈年的(de)米(mǐ)研磨成米浆(jiāng)，再加上澄(chéng)面粉、玉米淀粉、红(hóng)薯粉等，按(àn)比例(lì)混合制成，这种制作方式比较复杂，但口感(gǎn)很不错。

　　4、澄粉：是把小麦面粉加(jiā)水揉成团，然后在水(shuǐ)里面(miàn)揉搓，揉搓出来的淀粉会留在水里(lǐ)，然后沉淀(diàn)过滤之后(hòu)，脱水干燥制(zhì)成的(de)，这种粉又叫小麦淀粉。

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　　1、布拉肠粉(fěn)：用的(de)水磨粘(zhān)米粉为主要原料，再添(tiān)加(jiā)小麦淀粉、各(gè)种类型的生粉(有红(hóng)薯(shǔ)淀粉(fěn)、豌(wān)豆(dòu)淀粉、绿豆(dòu)淀粉、土豆淀(diàn)粉、木薯淀粉、玉米(mǐ)淀粉等)。布拉肠(cháng)粉(fěn)可以添加各种馅料，比如香菇(gū)、瘦肉(ròu)、鸡蛋、虾(xiā)仁、蔬菜等等。

　　2、抽屉式肠粉(fěn)：用(yòng)大米磨(mó)的(de)米浆，这类(lèi)肠(cháng)粉一般不(bù)会添加馅料，是搭(dā)配各种(zhǒng)不同的酱油来食用(yòng)的。

　　3、传统的肠粉：用陈(chén)年(nián)的(de)米(mǐ)研(yán)磨成米(mǐ)浆，再加上澄(chéng)面粉(fěn)、玉(yù)米(mǐ)淀粉(fěn)、红薯(shǔ)粉等，按比例混合制成，这种制作方(fāng)式(shì)比(bǐ)较复(fù)杂，但口感很不错。

　　4、澄粉：是(shì)把(bǎ)小麦面粉(fěn)加水揉成(chéng)团，然后在水里面揉搓，揉搓出(chū)来的淀粉会留在水(shuǐ)里(lǐ)，然后沉淀过滤之(zhī)后，脱水干燥制成的，这种粉又叫小麦(mài)淀粉。

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