水(shuǐ)蒸蛋是什么菜系的菜？水(shuǐ)蒸蛋是家常(cháng)菜的。关于水蒸蛋是什么菜系的菜(cài)以及(jí)水蒸蛋是(shì)什么菜(cài)系的(de)菜，水蒸蛋是(shì)什么菜系的，水蒸(zhēng)蛋(dàn)是什么菜系(xì)的美食(shí)，水蒸(zhēng)蛋(dàn)属于什(shén)么菜系，水蒸蛋叫什(shén)么(me)菜名(míng)等(děng)问题，农商网将为你整理以下的生活知识：

水蒸蛋是用(yòng)冷水蒸(zhēng)还是开水蒸

　　水(shuǐ)蒸蛋是开水蒸的(de)。

　　用热水下锅。因为蛋比较容易熟，一(yī)般蒸5分钟左右口感比较好，也不会破(pò)坏(huài)营养。

　　烧(shāo)一锅清(qīng)水(shuǐ)放上蒸(zhēng)隔，水(shuǐ)一定要烧(shāo)开后再把蛋液放上蒸隔(gé)然后开(kāi)小火，锅(guō)盖一定要留缝隙的。

水蒸蛋是什(shén)么菜系(xì)的菜

　　水蒸蛋是家常菜(cài)。

　　水蒸(zhēng)蛋是传统美食之(zhī)一，南方(fāng)人(rén)称之(zhī)为(wèi)水蒸蛋，北方人则称为鸡蛋羹，山东(dōng)人和东北人多称(chēng)其为蒸蛋糕儿。

　　要成功蒸出好(hǎo)吃(chī)的水蛋，需要(yào)控(kòng)制好水量(liàng)、水温(wēn)、打蛋技巧和火候。

　　裹上保鲜(xiān)膜可(kě)以几率还是机率 概率和几率一样吗防止蒸(zhēng)煮过程(chéng)中水滴下破坏表面。

　　做(zuò)蒸鸡蛋时(shí)，需要在鸡(jī)蛋液中加一些水，如果(guǒ)水加多了几率还是机率 概率和几率一样吗就会造成水与蛋分离，无法成型(xíng)；要是水加少了，口感(gǎn)会比较硬，蜂窝比较多，腥(xīng)味也比(bǐ)较(jiào)大。

　　要想(xiǎng)蒸出好看又好吃的水蒸蛋，就(jiù)要掌握(wò)好水(shuǐ)量(liàng)、水温、打(dǎ)蛋技巧、火(huǒ)候等。

　　鸡蛋含丰(fēng)富的优质蛋白，每(měi)百克(kè)鸡蛋含(hán)12.7克蛋白质，两只鸡蛋所(suǒ)含的蛋(dàn)白质大致相当于(yú)3两(liǎng)鱼或(huò)瘦肉的蛋白质。

　　鸡蛋蛋白质的消(xiāo)化率(lǜ)在牛奶、猪肉(ròu)、牛肉和大米中(zhōng)也最高。

　　水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋(dàn)的制作方(fāng)法：

　　1、准备鸡蛋(dàn)、凉开(kāi)水(shuǐ)、食盐、葱花、生抽、香油。

　　2、碗里打几个鸡蛋，加入1.5倍的凉开水(s几率还是机率 概率和几率一样吗huǐ)。

　　一个鸡(jī)蛋50克，加入75毫(háo)升(shēng)的凉开水即可，以此类推。

　　加入少量食(shí)盐、白醋，用筷子搅(jiǎo)拌均匀。

　　3、用滤网把鸡(jī)蛋液过滤一下，包上一层耐热的(de)保鲜膜，用牙签扎几(jǐ)个洞，方便透(tòu)气。

　　4、蒸锅里(lǐ)加水(shuǐ)烧开，把碗放入锅中，盖上盖子后小火(huǒ)蒸8分钟即可，鸡蛋羹就蒸(zhēng)好了。

　　5、取出后加入适量(liàng)的生(shēng)抽、香油，再撒一把(bǎ)葱花，就可以吃了。

蒸(zhēng)水蛋(dàn)是荤(hūn)菜还是素菜

　　严格来(lái)说是荤菜，真(zhēn)正说素菜的人，是不吃鸡蛋的

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 几率还是机率 概率和几率一样吗