颗粒(lì)状藕(ǒu)粉(fěn)是(shì)假(jiǎ)的(de)吗，十块钱一罐的藕粉能吃吗颗粒状藕粉是(shì)假(jiǎ)的。

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颗粒状藕粉(fěn)是假的吗(ma)，十块钱一(yī)罐的藕粉(fěn)能吃吗

　　颗粒状的藕粉不是(shì)真的。

　　质量好(hǎo)的(de)藕粉质地细(xì)嫩滑爽，用(yòng)手指揉(róu)捻时滑爽而且无(wú)异(yì)状，另外(wài)质量好的藕粉中(zhōng)还会(huì)一些片状物质存(cún)在，那些质(zhì)量差或者假的藕粉质地(dì)粗糙，用手(shǒu)捏的时候有颗(kē)粒(lì)感(gǎn)，但是没有片(piàn)状(zhuàng)物。

　　质量好的藕粉冲调以(yǐ)后会是(shì)透(tòu)明状，而且吃的时候一(yī)点也(yě)不粘喉。

藕粉(fěn)是粉状好还是颗(kē)粒状(zhuàng)好

　　颗(kē)粒状藕粉(fěn)和粉末(mò)状藕粉(fěn)，本质(zhì)上(shàng)并没(méi)有区别，都是现代(dài)精加蒋欣现任老公是谁 蒋欣是科班出身吗工后的藕粉，只是外(wài)观形状不(bù)同而(ér)已。

藕(ǒu)粉(fěn)买(mǎi)什(shén)么(me)样的才正宗

　　1、三(sān)家村(cūn) (历史(shǐ)皇室"贡粉",藕(ǒu)粉(fěn)十大品牌(pái),藕粉/奶(nǎi)茶/粉丝(sī)/农副产品/休闲食品等产品(pǐn)专业生产(chǎn)加(jiā)工的(de)私营独资(zī)企(qǐ)业,杭州三家(jiā)村藕粉厂 )

　　2、天(tiān)堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立(lì)于1998年(nián),集农林产品科研开(kāi)发(fā)/深加工(gōng)/销售为一体,国(guó)内较大藕(ǒu)粉生产厂家,行业标准参与(yǔ)起草单(dān)位,杭州天堂食品(pǐn)有限公司(sī) )

　　3、采芝(zhī)斋(zhāi) (0571-87910222，创(chuàng)于(yú)1928年,致力于副食品零售/批(pī)发(fā),兼营(yíng)餐饮(yǐn)/住宿的大型副食(shí)品连锁企(qǐ)业,主打(dǎ)西湖藕粉/麻酥糖/麻糕产品,杭州(zhōu)采芝(zhī)斋食(shí)品有限(xiàn)公司(sī) )

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　　6、洪湖(hú)水(shuǐ)乡 (0716-2210638，始(shǐ)创(chuàng)于1994年,专业(yè)从事藕(ǒu)粉/皮咸蛋/腌制鱼等系列食品的生(shēng)产/加工/销售的企(qǐ)业(yè),销售网络遍布蒋欣现任老公是谁 蒋欣是科班出身吗全(quán)国(guó),洪湖市(shì)晨光实业(yè)有限(xiàn)公司(sī) )

　　7、艺(yì)福堂EFUTON (400-8007070，互联网(wǎng)茶叶影响(xiǎng)力品牌(pái),专(zhuān)营西湖(hú)龙井茶/兼营世(shì)界各地名优茗茶及(jí)花草茶/茶具的(de)现代(dài)茶业(yè)企(qǐ)业,杭州(zhōu)艺福堂(táng)茶业有限公司 )

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藕粉(fěn)有假的吗

　　看色(sè).纯藕粉(fěn)含有多量的铁(tiě)质和(hé)还原糖等成分，与空(kōng)气(qì)接触(chù)，极易(yì)氧(yǎng)化，使粉的(de)颜色由(yóu)白而转(zhuǎn)微(wēi)红。

　　其他淀粉(如甘薯、马(mǎ)铃(líng)薯、葛根等淀粉)没有这(zhè)种变(biàn)化，都是纯白色或稍(shāo)带黄色的(de)；

　　如果这类淀(diàn)粉呈(chéng)玫瑰红色，则是加入食用色素所致(zhì)。

　　鼻嗅(xiù).藕粉具(jù)有独特的浓郁清香(xiāng)气味；

　　其它淀粉(fěn)则无此清香气。

　　手试(shì).取(qǔ)少许藕粉用手指揉擦，其(qí)质地比(bǐ)其他(tā)淀粉都要细(xì)腻滑爽，滑(huá)爽如脂且无(wú)异(yì)状.

　　现(xiàn)形.藕粉和(hé)其它淀粉有时呈片状，但片状的藕粉表面上(shàng)有丝状纹(wén)络；

　　而其他片状淀粉的两侧，表面是平光的(de)。

　　口尝.取少(shǎo)量藕粉放入口中．触(chù)及唾液即会很快(kuài)溶化(huà)；

　　而其(qí)他淀粉入口后(hòu)，不仅不(bù)易溶(róng)化．而且还会(huì)粘糊在一(yī)起或呈团状。

　　调试.取少许藕粉(fěn)用少量冷开水调匀(yún)后，再(zài)以沸水冲调，随即熬透可(kě)食，其吸水(shuǐ)胀性可达八、九倍。

　　熟(shú)浆色泽微红，多呈琥(hǔ)珀(pò)色，光泽晶莹；

　　冷(lěng)却后(hòu)放置(zhì)数小时(shí)，稠厚的熟桨会全(quán)变成稀浆。

　　其他淀粉(fěn)多需(xū)在炉(lú)子(zi)上加热调(diào)煮，才能食用，它(tā)们(men)的吸水胀性及韧性(xìng)均不如(rú)藕粉，色泽多(duō)呈(chéng)白色或褐(hè)色，而(ér)且不透明；

　　冷却(què)后．即使放置十多(duō)小时，也仅仅是碗边(biān)四周一圈呈稀(xī)浆状，中(zhōng)间部分仍凝结不变。

藕(ǒu)粉有副作(zuò)用(yòng)吗

　　藕粉(fěn)没什么副作用，但藕粉(fěn)含淀粉过多，肥胖者(zhě)应少(shǎo)食。

　　自(zì)古，藕粉(fěn)就是百(bǎi)姓习惯冲喝的流质膳食(shí)。

　　脾(pí)胃消化功能(néng)低下、胃及十二指(zhǐ)肠溃疡患者忌(jì)食莲藕及(jí)其制品。

　　藕粉味甘性平，能(néng)治热(rè)渴，散留血，开(kāi)胃。

　　《本草纲目》还记载，藕粉服食，轻身益年。

　　莲藕粉主(zhǔ)要成(chéng)分是莲藕，故(gù)与莲藕相(xiāng)克(kè)必与莲藕粉相克。

　　大豆与莲藕食物相克，大豆中含有丰富的铁质，不能与(yǔ)含纤维素多的莲藕同食，因为(wèi)纤维素(sù)会影响人体(tǐ)对铁的吸(xī)收。

　　猪肝与莲藕食物相克，莲藕含(hán)有纤维素，纤维中的醛糖酸(suān)可与(yǔ)猪肝中(zhōng)的(de)铁、铜(tóng)、锌等微量元素形成混合(hé)物，降低人体对这些元素的吸收。

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