辣椒怎么(me)风干保存(cún)？清洗辣(là)椒，然后(hòu)把(bǎ)它烘干的(de)。

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辣(là)椒是酸性还是碱性(xìng)

　　辣椒是碱性(xìng)的。

　　辣椒测试偏碱性。辣(là)椒是热碱性食(shí)物。对于老人来说(shuō)，最好不(bù)要(yào)多吃。重点是孕妇，

　　辣椒属于热性食物，孕(yùn)妇不能(néng)多食用，以(yǐ)免导致便秘(mì)。辣椒的优点，可降(jiàng)低人(rén)身(shēn)体中的酸含(hán)量。

　　辣椒可以开胃(wèi)，帮助增加(jiā)食欲。碱(jiǎn)性食物(wù)包括(kuò)水果(guǒ)、蔬(shū)菜、豆类、豆制品、坚果类、谷物类、蛋、饮料等。

辣(là)椒怎么风(fēng)干保存

　　1、清洗辣椒(jiāo)，然后把它烘(hōng)干。

　　用冷自来水冲洗辣椒，仔细洗去污垢和其它碎(suì)屑。

　　挑(tiāo)出被压(yā)坏或(huò)烂掉的辣椒，它们(men)无法长时间存放。

　　用纸巾把辣椒拍干，才继续下一个步骤。

　　 处理(lǐ)辣椒时(shí)，你可以戴(dài)上手(shǒu)套保(bǎo)护双手。

　　辣椒含有辣椒素(sù)，沾在皮肤上会产生灼痛感。

　　处理辣(là)椒后(hòu)，特别注(zhù)意不要用(yòng)手触(chù)碰眼睛或鼻子(zi)。

　　2、把(bǎ)辣椒铺排(pái)在铁架上(shàng)。

　　你可以(yǐ)用(先中间后两边的字有哪些 先外后内的字有哪些yòng)凉架，或其它底部(bù)通(tōng)风的架子。

　　尽量不要用底部坚固的烤盘(pán)或托(tuō)盘，因为它们不(bù)通(tōng)风，辣椒比较难均匀地风干。

　　把(bǎ)铁架放在照到(dào)阳光、通(tōng)风良好的房间。

　　厨房窗台是个不错的地点。

　　让它们晾3天(tiān)或更(gèng)久，然后存放在密(mì)封的盒子里。

　　3、尝试用线(xiàn)把辣椒穿(chuān)成串，然(rán)后挂起来。

　　这个方(fāng)法简单，而(ér)且具装饰性。

　　辣椒(jiāo)变干后，你可以(yǐ)继续(xù)挂着它(tā)们，或是收起来，供日后(hòu)使(shǐ)用。

　　做(zuò)法如下：把一根粗长线或钓鱼线穿进针眼。

　　用(yòng)针插(chā)入(rù)辣(là)椒(jiāo)蒂下方(fāng)的位置，穿过(先中间后两边的字有哪些 先外后内的字有哪些guò)辣椒，一直重(zhòng)复这个步骤，直到将所有辣椒串(chuàn)好。

　　把(bǎ)它(tā)们挂在屋里通风(fēng)良好、照到阳光的(de)地方。

　　等待3周到1个月，辣椒变干后就能(néng)使用。

　　4、用烤炉快速(sù)烘(hōng)干辣椒。

　　如(rú)果(guǒ)你赶时间，不想等(děng)待辣椒自(zì)然风干，不妨(fáng)使用这个(gè)方法。

　　比起完整地保存(cún)辣椒(jiāo)，把(bǎ)辣椒切片(piàn)能让它们更快(kuài)、更均匀(yún)地(dì)变干。

　　遵循以下简单步骤：将干净的辣椒(jiāo)对(duì)半直(zhí)切(qiè)。

　　把它(tā)们铺(pù)排在烤(kǎo)盘上，辣椒籽朝上。

　　用50摄氏度（125华氏度(dù)）或最低温烘烤数小时。

　　你也(yě)可以用食(shí)物脱水机，让(ràng)辣(là)椒迅速脱水。

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