没事就吃溜溜梅什么意思，你没事吧没事就吃溜溜梅什么意思-橘子百科-橘子都知道

没事就吃溜溜梅什么意思，你没事吧没事就吃溜溜梅什么意思鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买回(huí)来放(fàng)冷藏还是(shì)冷冻好(hǎo)？如果是宰杀干净的鲜活鱼，且短时间(jiān)里(lǐ)将会(huì)食用，则放入冷(lěng)藏(cáng)室；如果是(shì)宰杀干净的鲜活鱼(yú)，短(duǎn)时间里不会被食用，则放入冷冻室；如果是烹饪(rèn)完成的熟鱼，则放入冷藏(cáng)室，并尽快食用的(de)。关于鱼买回来放冷藏还是冷冻好以及鱼买回来放冷藏还(hái)是(shì)冷冻(dòng)好，鱼买回来放冷藏还是冷冻保(bǎo)存，鱼买回来放冷藏还是冷冻呢，刚(gāng)买的鱼放(fàng)冰箱保鲜还是冷(lěng)冻，买回来的鱼是保鲜还是冰冻里等问题，农(nóng)商网(wǎng)将为你整(zhěng)理以下的生活(huó)知(zhī)识：

鱼是胎生(shēng)还是卵生

　　鱼(yú)是(shì)卵生的。

　　鱼大部分是卵生(shēng)的，但也(yě)有少数是卵(luǎn)胎生(shēng)和(hé)胎生的。通常在鱼儿发(fā)育成熟(shú)后，雌雄亲鱼会自行配对，没事就吃溜溜梅什么意思，你没事吧没事就吃溜溜梅什么意思然后由雌(cí)鱼产(chǎn)卵(luǎn)，

　　雄鱼受精，从而产生受(shòu)精卵。受精卵在(zài)水(shuǐ)中孵化出小鱼。而卵(luǎn)胎生与之(zhī)类(lèi)似，

　　但亲(qīn)鱼是体内(nèi)受(shòu)精，鱼卵也在雌鱼(yú)肚子里(lǐ)孵化出来。胎生的鱼只(zhǐ)有真鲨科的鱼类(lèi)，仔鱼在产出前会从母体中获(huò)得养分。

鱼买回(huí)来放(fàng)冷藏(cáng)还是冷冻好(hǎo)

　　如果(guǒ)是宰杀干净的鲜活鱼，且短时间里(lǐ)将(jiāng)会食用，则放入冷藏(cáng)室(shì)；如果(guǒ)是(shì)宰杀干净(jìng)的鲜活鱼，短时间(jiān)里不会被食用，则放入冷冻室；如果是烹(pēng)饪完成的(de)熟鱼，则(zé没事就吃溜溜梅什么意思，你没事吧没事就吃溜溜梅什么意思)放入冷藏(cáng)室，并尽快食用。

　　冷藏室温度高于(yú)零度，不能长时间保(bǎo)鲜动物(wù)肉类(lèi)，但短(duǎn)期里可(kě)以保(bǎo)证肉(ròu)质(zhì)新(xīn)鲜。

　　冷冻室(shì)温(wēn)度低至-14度以下，可以长时间保证肉质质量，但同时(shí)会使鱼(yú)肉严(yán)重结冰，口味破坏。

　　秋冬季是体弱者进补的好时(shí)机，鱼(yú)则是进补(bǔ)的好水产(chǎn)食品，不仅味道鲜美，而且(qiě)营养价值(zhí)极高。

　　其蛋白质含量(liàng)为猪肉的(de)两倍，且属于优质蛋白，人(rén)体吸(xī)收率(lǜ)高。

　　鱼中富含丰富的硫胺(àn)素、核黄素(sù)、尼克酸、维生(shēng)素D和一定量的(de)钙、磷(lín)、铁等矿物(wù)质。

　　鱼肉(ròu)中脂肪(fáng)含量(liàng)虽(suī)低(dī)，但其(qí)中的脂肪酸被证实(shí)有降糖、护心和防(fáng)癌的作用。

　　鱼肉(ròu)中的维生素D、钙(gài)、磷，能(néng)有效地预防(fáng)骨质疏松症。

　　鱼含有(yǒu)丰富的完(wán)全蛋白质。

　　鱼肉含有大量(liàng)的蛋(dàn)白质(zhì)，如黄鱼(yú)含17.6%、带鱼含18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫鱼含13%。

　　鱼脂(zhī)肪含量较低(dī)，且(qiě)多为不饱和脂肪酸。

　　鱼(yú)肉的脂肪含(hán)量一般比较低，大多数(shù)只有1%-4%，如黄鱼含0.8%、带(dài)鱼含3.8%、鲐(tái)鱼含4%、鲢(lián)鱼含4.3%、鲤鱼含5%鲫鱼含1.1%鳙鱼（胖头鱼）只含0.9%、墨斗鱼只含0.7%。

鱼应该放在冷藏还是冷冻

　　鱼应该放在冷冻(dòng)。

　　在冷(lěng)冻状态下，酶的活(huó)性和微生物的生(shēng)长都(dōu)被抑制，鱼(yú)的保(bǎo)质时间也大大(dà)延长，通(tōng)常可(kě)达数月。

　　冷冻之后(hòu)的鱼肉跟活鱼相比发生的变化(huà)：

　　1、从口感上说(shuō)，冷冻鱼的肉(ròu)质的(de)确(què)没有活(huó)鱼鲜嫩(nèn)。

　　这主(zhǔ)要是因为在冷冻过程中(zhōng)，鱼内的水分冻(dòng)结(jié)成(chéng)冰晶，导致鱼肉蛋白质发生冷冻变性和一系列(liè)理化性(xìng)质的改变，包括蛋白(bái)质空间结(jié)构和疏水性的(de)变(biàn)化，凝胶性和保水性的降低，盐溶性蛋白(bái)含(hán)量降低，ATP酶活性减(jiǎn)低等，从而造成鱼肉的品质和口感(gǎn)下降。

　　2、从营养上(shàng)看(kàn)，同品(pǐn)种(zhǒng)的(de)鱼(yú)冷冻(dòng)后确(què)实会流失掉一部分营养。

　　因为在鱼冷冻时，鱼肉的肌原纤维(wéi)中(zhōng)的水分将结成冰晶，但(dàn)在(zài)解冻(dòng)的时候却没(méi)有办法再(zài)与蛋白质分子聚合，也(yě)就(jiù)不能被全部吸(xī)收(shōu)回鱼(yú)肉中。

　　这种汁(zhī)液(yè)的流失就伴(bàn)随着鱼肉中一(yī)小部分(fēn)可溶性蛋白质、盐类、维生素等水溶性营(yíng)养物质的流(liú)失。

　　但(dàn)是，这(zhè)点损失并(bìng)不(bù)影响鱼类的核心营养价(jià)值。

　　因为这一点损失如果也要较真儿的话,那(nà)就不得不提醒你，其实活鱼在暂养过程(chéng)中，受局(jú)部水环境(jìng)氧气、温度、pH值(zhí)、排(pái)泄物积累(lèi)和捕(bǔ)捞造(zào)成的鱼体损伤等因素影响(xiǎng)，也(yě)会出现品(pǐn)质的下降，一(yī)样有一定的(de)营养损失。