柿(shì)饼有酒(jiǔ)味还(hái)能不(bù)能吃(chī)了，柿饼有酒味(wèi)还能不能吃了(le)呢如果酒味比较淡的话是不影响食用的(de)，如(rú)果酒味比较重，而且味道也(yě)有些变(biàn)了就不建议继(jì)续食(shí)用(yòng)了的。

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柿(shì)饼有(yǒu)酒味还能不(bù)能吃了，柿饼(bǐng)有酒味还能不能吃了呢

　　柿(shì)饼(bǐng)有(yǒu)酒味是因为(wèi)柿饼中(zhōng)有大量(liàng)的碳水化合物长期放置(zhì)的(de)过程中(zhōng)在(zài)发(fā)酵菌的无氧呼吸作用下(xià)转化成(chéng)酒(jiǔ)精(jīng)。

柿(shì)饼有酒味还能吃吗(ma)

　　柿饼有(yǒu)酒味(wèi)要看酒味的(de)程度(dù)才能判断能不能吃。

　　1、柿饼酒味很淡，并(bìng)且打(dǎ)开之后，一会儿就没有了(le)的话(huà)，食用的时候也是(shì)没(méi)有酒味的，这种柿(shì)饼(bǐng)还(hái)是可(kě)以食用的。

　　2、若酒味较(jiào)重(zhòng)，并且食用的时候也有很重的酒味，那(nà)么这(zhè)种柿饼就不建议再食用了。

　　扩展资料

　　柿饼中有大(dà)量的碳水(shuǐ)化合物，因此在长(zhǎng)期(qī)放置的过程中，碳(tàn)水化合物会在发酵菌的无(wú)氧呼吸作用下(xià)转化成酒精(jīng)，因此柿饼(bǐng)有(yǒu)时(shí)候会有酒味(wèi)。

　　酒味很轻的柿饼可以将柿(shì)饼打开(kāi)放置一段时(shí)间(jiān)，待酒味消失之后就(jiù)可以正常食用了，不(bù)2两白酒是多少ml 二两酒五个小时还会吹出来吗会(huì)影(yǐng)响(xiǎng)身体健(jiàn)康。

　　柿饼中含有大量的碳水化合(hé)物，具有(yǒu)抑制细菌增长的(de)作用，再加上冷冻(dòng)室的温度很低，因(yīn)此可以抑制细菌(jūn)的滋生，可以很好的保藏柿饼，因此这样(yàng)的柿(shì)饼没有酒味(wèi)。

　　参考资料来源：百度百科-柿(shì)饼

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