猪肚(dù)头叫什么，猪(zhū)肚头怎(zěn)么做好(hǎo)吃吗是猪(zhū)肚头(tóu)是猪科动物猪(zhū)的胃的(de)上部部位的(de)。

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猪肚头(tóu)叫什么，猪肚头怎么(me)做好吃(chī)吗

　　猪肚头(tóu)又叫猪肚尖，是(shì)猪科动物(wù)猪的胃(wèi)的上部(bù)部位。

　　烹(pēng)饪术语(yǔ)叫猪肚仁(rén)，这(zhè)个(gè)部位是猪肚上最(zuì)肥厚的部分，只(zhǐ)有(yǒu)10厘米左右，质地脆嫩，能(néng)用来烹调出各种(zhǒng)美食，最适合生炒。

　　猪肚头中含有大量(liàng)的钙、钾、钠、镁(měi)、铁等元素和维生素(sù)A、维(wéi)生素E、蛋白质、脂(zhī八一勋章享受什么待遇，得了八一勋章享受什么待遇)肪等成分。

　　扩(kuò)展资料：

　　猪(zhū)肚是内脏器官，有(yǒu)特(tè)殊的味道，烹饪前的清洗时很重要的(de)工序(xù)。

　　需要巧洗(xǐ)：将猪肚用清水洗几(jǐ)次，然(rán)后放进(jìn)水(shuǐ)快(kuài)开的锅(guō)里，经(jīng)常翻动，不(bù)等水(shuǐ)开就(jiù)把(bǎ)猪肚取出(chū)来，再(zài)把猪(zhū)肚(dù)两面(miàn)的污物(wù)除掉。

　　猪肚头选购忌：猪肚头粘(zhān)膜模糊，组织松(sōng)弛、易(yì)破(pò)，有腐败恶臭气味(wèi)的不要(yào)选(xuǎn)购(gòu)。

　　猪肚头食用忌：猪肚头与莲子(zi)（用白茄(jiā)枝烧(shāo)）易(yì)中毒。

　　猪肚头储存：猪肚(dù)头不适(shì)宜贮(zhù)存，应(yīng)随(suí)买随吃

什么是猪肚头?

　　猪肚(dù)头是猪科动物猪的胃的上(shàng)部部位。

　　猪(zhū)肚头又叫猪肚尖(jiān)，是猪科动物猪的胃(wèi)的上部(bù)部位。

　　烹饪术语(yǔ)叫猪慎旁肚仁，这个部位是猪肚上(shàng)最肥厚的部(bù)分，只有10厘米左右，质地脆嫩，能用来烹宽(kuān)物橡调蚂裂出各种美(měi)食，最适(shì)合生炒。

　　猪肚(dù)头(tóu)中含有(yǒu)大量(liàng)的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生素(sù)E、蛋白(bái)质、脂肪等成分(fēn)。

　　扩展(zhǎn)资料：

　　猪肚是内脏器官(guān)，有特殊(shū)的味(wèi)道，烹饪前的清(qīng)洗时(shí)很重(zhòng)要(yào)的工序。

　　需要巧洗(xǐ)：将猪肚用(yòng)清水(shuǐ)洗几次，然后放(fàng)进(jìn)水快(kuài)开的锅里，经常翻(fān)动(dòng)，不等水(shuǐ)开就把猪肚取出(chū)来，再把猪肚(dù)两面(miàn)的污物除掉(diào)。

　　猪(zhū)肚头(tóu)选购忌：猪(zhū)肚头粘膜模糊，组(zǔ)织松弛、易破，有腐败(b八一勋章享受什么待遇，得了八一勋章享受什么待遇ài)恶臭(chòu)气味(wèi)的不(bù)要选购。

　　猪肚头食用忌(jì)：猪肚头(tóu)与(yǔ)莲子(zi)（用(yòng)白茄枝烧）易(yì)中毒。

　　猪肚头储存：猪(zhū)肚头不(bù)适宜贮存，应随买(mǎi)随吃

　　参(cān)考(kǎo)资料来源(yuán)：百度百科——猪肚

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