白头发从哪开始白，白头发从发梢开始白是什么原因-橘子百科-橘子都知道

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　　年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么(me)办(bàn)呢？在(zài)蒸年糕时发现(xiàn)年糕(gāo)还没有蒸熟，可以在锅(guō)里加点水(shuǐ)，然后(hòu)把年糕放进去再蒸一会的。关于年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办呢以及年糕太厚蒸不熟怎么办呢，年糕太厚蒸不熟怎么(me)办视频(pín)，年糕(gāo)太厚蒸不(bù)熟怎么办窍(qiào)门，蒸(zhēng)年糕(gāo)蒸不熟(shú)怎么办(bàn)，年(nián)糕没蒸熟怎么办等问题，农商网(wǎng)将(jiāng)为你整理以下的生(shēng)活(huó)知识(shí)：

年糕(gāo)是大米做的(de)吗

　　是的，年(nián)糕是(shì)大米做的。

　　年糕是用大米(mǐ)或糯米做的。年糕多用糯米(mǐ)磨粉制成(chéng)，而糯米是(shì)江南的特产，在北方有糯米那(nà)样黏性的谷物，

　　古来首推(tuī)黏黍。这种黍脱壳磨粉，加水(shuǐ)蒸熟后，又(yòu)黄、又(yòu)粘、而且还甜。其制作方法是，将糯米粉用绢罗筛(shāi)过后，

　　加水、蜜和成硬一点的面团，将(jiāng)枣和(hé)栗子等贴在(zài)粉团上，用箬叶裹起蒸熟即(jí)成。这种糯米糕点颇具中原特(tè)色。

　　用大米制(zhì)作年糕(gāo)的(de)代(dài)表是弋阳年糕(gāo)，弋阳(yáng)年糕以弋阳大禾谷(gǔ)米为原料，采(cǎi)用“三(sān)蒸两百锤(chuí)”的(de)独特工艺(yì)制作而(ér)成(chéng)。

年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办呢

　　在(zài)蒸(zhēng)年糕时发现年糕还没有(yǒu)蒸熟，可(kě)以在锅(guō)里加点水(shuǐ)，然后把年糕放进去(qù)再(zài)蒸(zhēng)一(yī)会。

　　要判(pàn)断年(nián)糕是(shì)否(fǒu)蒸好，只需(xū)要(yào)把一根筷子戳(chuō)进(jìn)去(qù)再拿出来，如果发现筷子(zi)表(biǎo)面是(shì)干燥(zào)的，说明年(nián)糕就蒸好了(le)，如(rú)果筷(kuài)子上(shàng)沾了一点年糕(gāo)，并且很(hěn)黏，就是(shì)还(hái)没有蒸熟(shú)。

　　年糕(gāo)有(yǒu)红、黄、白三色(sè)，象征(zhēng)金银，年糕又称年年糕，与(yǔ)年年高谐音，寓意着(zhe)小孩白头发从哪开始白，白头发从发梢开始白是什么原因(hái)身高一年比一年(nián)高。

　　所以前人(rén)有诗称年糕(gāo)：年糕(gāo)寓意稍云(yún)深，白色如银黄色(sè)金。

　　年岁(suì)盼(pàn)高(gāo)时(shí)时利，虔诚默祝(zhù)望财临。

　　据说年糕(gāo)是从春秋(qiū)战国时期吴国(guó)都(dōu)城（现江苏省苏州市）传(chuán)递到(dào)四面(miàn)八方。

　　宁(níng)波(bō)一(yī)带民间(jiān)有年糕年(nián)糕(gāo)年年高，今(jīn)年更比去年好的民(mín)谚。

　　人们还(hái)用年糕印板压成五(wǔ)福、六宝、金钱、如意等(děng)等形(xíng)状(zhuàng)外观，象征吉祥如(rú)意、大吉大利；有的则做(zuò)成玉(yù)兔、白鹅等小动物，构成真正意义(yì)上的(de)内容(róng)与形式的完美结合。

　　有经验的年(nián)糕师傅说，要想(xiǎng)做(zuò)出好的年糕，最重要的是注意水(shuǐ)和(hé)油的运用(yòng)。

　　除此，糯米粉是否纯也很重要(yào)，一般市场上买的(de)糯米(mǐ)粉大(dà)多是(shì)掺杂(zá)了别的(de)米(mǐ)粉(fěn)，所(suǒ)以吃起来(lái)不够软(ruǎn)糯。

　　年糕应直(zhí)接用(yòng)糯(nuò)米做(zuò)，为的是保正年糕的(de)纯正度和(hé)原汁原味。

　　做年糕(gāo)很简单，年(nián)糕可以做成很多(duō)种口味(wèi)，但都是在最基本的(de)原味(wèi)年糕上加入个人喜(xǐ)欢(huān)的(de)其它材料，如红枣等。