浆(jiāng)水(shuǐ)是热性(xìng)还(hái)是凉性的？浆水(shuǐ)不是热(rè)性也(yě)不是凉性，浆水属于寒性(xìng)，浆(jiāng)水(shuǐ)是一种将栗米通过加工(gōng)经过发酵后形(xíng)成(chéng)的白色(sè)浆液，具有一定的(de)药用价值的。关于浆水是热性还(hái)是(shì)凉性的以及浆水(shuǐ)是热性还是(shì)凉(liáng)性的，浆水是热性还是(shì)凉(liáng)性(xìng)食物，浆水是(shì)凉(liáng)性(xìng)吗，浆水面属于凉性(xìng)还(hái)是热(rè)性，浆(jiāng)水面是(shì)不是凉性(xìng)的(de)等问(wèn)题，农商网(wǎng)将为(wèi)你整(zhěng)理(lǐ)以下的生活(huó)知识：

浆水(shuǐ)可(kě)以当水(shuǐ)喝吗

　　浆(jiāng)水是(shì)可(kě)以当水喝(hē)的。

　　一般情况下，浆水可以直(zhí)接喝。

　　浆(jiāng)水是一道历史悠(yōu)久(jiǔ)的传统名菜，以芥菜、包(bāo)菜、芹菜、曲(qū)曲菜、萝卜缨(yīng)、黄豆(dòu)芽(yá)等为(wèi)原料(liào)，在沸水里烫过后(hòu)，

　　拌以少(shǎo)量面(miàn)粉，加(jiā)温水、酵母发酵而成。浆水本身就(jiù)是用开(kāi)水或者(zhě)热面汤(tāng)做成，

　　可以直接喝，不仅不会影响人的身体健康，还具有消暑解渴的功效。如(rú)果在喝时(shí)加以少许白(bái)糖，味(wèi)道更为酸甜可(kě)口。

浆水是热性还(hái)是凉(liáng)性的

　　1、浆水不是热(rè)性也不是凉性，浆水属于寒(hán)性(xìng)，浆水是一种将栗(lì)米通过加工经过(guò)发酵后形(xíng)成的(de)白(bái)色浆液，具有一定的药用价值。

　　浆水味甘、酸(suān)，性凉(liáng)，无毒，主要(yào)具有调中(zhōng)和胃、止呕吐、止渴、消(xiāo)宿食(shí)、利(lì)小便、调(diào)理脏腑、治霍乱痢疾的功效(xiào)。

　　2、浆水性凉善走，有助于调中开胃(wèi)，促进消化。

　　除了药用(yòng)，浆水还可用来做面(miàn)食(shí)，对于(yú)消(xiāo)暑解(jiě)渴有一定的帮助(zhù)，浆水(shuǐ)一般(bān)可以通过(guò)冲水、煮粥或(huò)者(zhě)煎汤等方(fāng)式食用(yòng)。

　　3、由于浆水属于寒性，因此，妊娠期的妇女不建议服用，否则(zé)可能会对(duì)胎儿(ér)发(fā)育不利。

　　还(hái)有(yǒu)体(tǐ)质偏寒者、脾胃虚寒者(zhě)都不建议服用浆水(shuǐ)，因(yīn)为(wèi)服用后(hòu)可能会加重(zhòng)其寒性体质(zhì)。

　　同时在(zài)服用期间，要注意饮食，避免(miǎn)吃(chī)辛(xīn)辣、刺激、生冷、油(yóu)腻(nì)的食(shí)物，以(yǐ)免影响药效的(de)发挥。

浆(jiāng)水经常吃对(duì)身(shēn)体(tǐ)好(hǎo)不好？

　　作为一名安康人，浆水(shuǐ)菜可以说是家(jiā)家户户必备(bèi)的一种菜肴(yáo)！在我们这(zhè)里甚至有(yǒu)这(zhè)样(yàng)一句俗语“三天不吃酸(suān)，走路(lù)打圈圈”，意思(sī)是(shì)说，安康人三天不吃酸（即浆水菜(cài)），走(zǒu)路都(dōu)没(méi)劲轻飘(piāo)飘的。

　　由此可见我们对(duì)于酸菜(cài)的(de)喜爱。

　　酸菜制作的时(shí)候会有(yǒu)一个(gè)发酵的过程，在这个过程中会(huì)产(chǎn)生一些(xiē)微生物，这些微生物具有帮助消化、清热解毒(dú)去火的(de)功效(xiào)，夏天(tiān)天热的时(shí)候，舀(yǎo)上一碗浆水(shuǐ)喝，还能(néng)预防(fáng)中暑。

　　因此(cǐ)经常食用对身体是有(yǒu)好处的(de)。

　　但(dàn)凡(fán)事(shì)都应有(yǒu)个(gè)度，所(suǒ)谓过犹不及！ 因为浆水(shuǐ)菜的制(zhì)作过程(chéng)中会(huì)产生少量的亚硝酸盐，若(ruò)是过多的(de)食用，会对人体的 健康 不利，因此在食用的时候(hòu)可(kě)以多清(qīng)洗一会儿，这样就可(kě)以将危害降(jiàng)到最低。

　　浆水菜的制作方法也很简单：一、把制作酸(suān)菜(cài)的蔬菜淘(táo)洗干净，我们这里一(yī)般用芥菜(cài)和(hé)萝卜英子做；二、然后(hòu)放在(zài)开水里翻几(jǐ)个滚捞出来(lái)倒(dào)入缸或其他(tā)容器中；最(zuì)后把下面(miàn)条(tiáo)时剩下的面汤晾凉倒入缸中盖盖，放上(shàng)三五天即可食用(yòng)！

　　 不论什么东西，上顿下(xià)顿那么(me)吃，肯定是不好的。

　　 只(zhǐ)要(yào)浆水没有腐败，其(qí)实基(jī)本上就没什么(me)问题(tí)。

　　 浆(jiāng)水的酸味(wèi)是来自(zì)于乳酸菌(jūn)，这属于益(yì)生菌(jūn)，对身体有好处(chù)。

　　据(jù)说调中引气(qì)，开胃止渴，解烦去(qù)睡，调理(lǐ)脏腑，利小便，乳酸菌更可(kě)以激活人(rén)体内的某些免疫(yì)细胞，使(shǐ)人体自(zì)我(wǒ)调节的能力增加(jiā)，进而增(zēng)加免疫力。

　　不过，世上没有仙丹妙药(yào)，不论什么东西，没有100%全(quán)是优点而毫(háo)无缺点的。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)也一样。

　　 浆水(shuǐ)这种发(fā)酵食物(wù)，吃多(duō)了，会影响人(rén)唾液的分泌，并可能因此而(ér)食欲减退。

　　 浆水是酸性的(de)，会中和人体内的碱性物(wù)质钙，大量消耗人体中的钙(gài)。

　　人体内缺钙，孩子的(de)话(huà)，就会影响个头(tóu)发育，大(dà)人的话，可能导(dǎo)致骨质疏松(sōng)。

　　 浆水这(zhè)种发酵(jiào)的酸性食物，容易使人罹(lí)患(huàn)各种(zhǒng)化(huà)脓性疾病，如(rú)痤疮(chuāng)、疥肿、扁桃体(tǐ)炎症等等。

　　 吃太多浆(jiāng)水(shuǐ)，还会引起人的精神不稳定，导致睡(shuì)眠质量(liàng)变差等。

　　当然(rán)，世上本(běn)就没有绝对意(yì)义上的安(ān)全食品，而且一般人也不会(huì)真的(de)经年累月上顿下顿吃浆水。

　　普通吃，隔三(sān)差(chà)五来一顿浆水(shuǐ)面，完(wán)全没有问题(tí)。

　　一(yī)提起浆水我的哈喇(lǎ)子都要留下来啦(la)！这(zhè)可是家(jiā)乡特有的美味呀！从小家里就会作上一坛浆水，不论是煮面(miàn)还是凉拌，或作浆(jiāng)水鱼(yú)、浆(jiāng)水豆腐(fǔ)都(dōu)是美(měi)不(bù)可言(yán)，浆水(shuǐ)的味道一直伴随着(zhe)我成长(zhǎng)！

　　 老家的浆水(shuǐ)是用三油菜，拉拉(lā)菜或罗卜叶子芹菜等用清(qīng)水洗干净用沸(fèi)水焯一下，放入干(gàn)净的坛子中（不(bù)能沾一(yī)点油脂）倒入(rù)酸浆(jiāng)水老汤盖上盖(gài)子过几天菜色(s周公吐哺天下归心的意思是什么意思，周公吐哺天下归心的意思是什么解释è)变黄，就可以食用了，浆水菜不论下(xià)面(miàn)，凉拌吃起来酸爽，脆口，那(nà)叫一个美！

　　但是浆水(shuǐ)吃(chī)多了好不(bù)好呢，浆水是有浆水汤中酵母菌发酵(jiào)形成的，有调中(zhōng)和胃，化积止渴生津消暑的作用，浆(jiāng)水虽好吃但也不是多多(duō)益善(shàn)，比如孕妇就不(bù)可多吃，浆水在(zài)发酵过程中会(huì)产生一(yī)些亚硝(xiāo)酸盐(yán)，多吃(chī)对生体 健康 不(bù)利，另外(wài)浆水过酸对有胃溃疡的患者会(huì)加重溃(kuì)疡对胃不好，浆水还有刮(guā)油脂的(de)作用过多食(shí)用胃里会有些不适(shì)，要搭配些其(qí)他养(yǎng)胃小菜一起(qǐ)食(shí)用，还(hái)有刚发(fā)酵好的浆水要尽(jǐn)早食用不要(yào)泡太久如果发(fā)现浆(jiāng)水汤(tāng)色变浑，有异味(wèi)上面(miàn)飘有白(bái)色就不能食用了，不然会吃坏肚(dù)子甚(shèn)至食物中(zhōng)毒(dú)！所以说(shuō)浆水好吃可不(bù)要贪(tān)吃哟！

　　浆(jiāng)水是酸性的，经常吃没事(shì)，但(dàn)不要大量(liàng)吃，如(rú)果量(liàng)又多，吃的(de)又频繁，那就会胃酸，营养不良(liáng)，再喜(xǐ)欢吃的周公吐哺天下归心的意思是什么意思，周公吐哺天下归心的意思是什么解释(de)东(dōng)西也(yě)要适量(liàng)控制，2到3天吃一次，既清淡又还有(yǒu)增进(jìn)食欲的(de)功能(néng)也很不错。

　　回答完题(tí)主问题，这里给大家普及一下(xià)浆水是什(shén)么东西，相信很多朋(péng)友不清楚这(zhè)道菜的。

　　浆水(shuǐ)在我们(men)这里冬天大部分人家(jiā)都要(yào)腌一坛(tán)，用来(lái)解馋。

　　浆(jiāng)水的制作并(bìng)不复杂，但一定要干净，我妈是用(yòng)芥菜的根和(hé)叶切碎，放(fàng)入洗干净(jìng)的(de)小陶坛，然(rán)后(hòu)加入开水，盖好盖子，静置大约一个星(xīng)期就可以食(shí)用了(le)。

　　如果(guǒ)放置(zhì)的(de)地方温度低，腌制时(shí)间(jiān)会更久一(yī)些。

　　其中菜叫(jiào)酸(suān)菜，汤为(wèi)浆水。

　　酸菜(cài)在食用(yòng)时要(yào)注(zhù)意用专用的器具舀菜，这菜(cài)最怕(pà)荤腥油腻，和沾过别的东西又来舀(yǎo)它，所以(yǐ)这(zhè)菜也是很排(pái)它很(hěn)专一的(de)，嘻嘻！如果用不干净器具沾(zhān)过这菜，浆水马(mǎ)上(shàng)变质(zhì)，表(biǎo)面起一(yī)层白(bái)沫，浆(jiāng)水就不好喝了，菜也会腐烂(làn)变质。

　　我们吃的时候酸菜可以包饺子，包子(zi)，还可以蒸着当才(cái)吃，放点葱花，一点油，非常好吃。

　　也(yě)符合现代人的 健康(kāng) 食(shí)谱。

　　浆水还可(kě)以(yǐ)做汤，作为面食作料，还有一个特(tè)点就是(shì)可以解酒，喝(hē)高(gāo)的人喝一(yī)勺酸汤，一(yī)会就(jiù)好了。

　　还(hái)可(kě)以解(jiě)毒，我们(men)这里偶尔会有想不开喝了什么不好的(de)东西，急救就(jiù)是灌浆水，让病人呕吐。

　　我说了(le)这么多(duō)，亲们知道浆水的来路和(hé)好处与弊端了吧？说的不清楚和有疑问可(kě)以留言和私(sī)信奥！谢谢大家！

　　 浆水(shuǐ)经(jīng)常吃(chī)肯定对身体不好，特别(bié)是对胃不好。

　　所(suǒ)以(yǐ)有胃病(bìng)的人(rén)就不要吃浆(jiāng)水(shuǐ)了，那样的话只会加重病情(qíng)，不利于胃病的康复。

　　过去艰苦年代，人们(men)经(jīng)济不宽裕，为了节省开支，就经常用浆水(shuǐ)代替醋做调(diào)味品，所以很多经常吃(chī)浆(jiāng)水的人，就(jiù)患有(yǒu)胃病。

　　浆水本(běn)属寒(hán)凉之(zhī)物，有(yǒu)清热(rè)降火功(gōng)效。

　　实际(jì)生活中，好多人感(gǎn)觉上火了，就会吃浆水面，特别是芹菜浆水，清热降(jiàng)火(huǒ)功效很明显。

　　吃浆(jiāng)水的最好(hǎo)时节就(jiù)是夏天(tiān)。

　　炎(yán)炎烈日，骄阳似火，一碗(wǎn)清(qīng)香(xiāng)可口的(de)浆水面，让人顿(dùn)觉(jué)神清气爽，舒(shū)坦极(jí)了。

　　另(lìng)外浆水一定要注意卫生(shēng)，因为如果保护不好(hǎo)，浆水极易(yì)腐败(bài)变(biàn)质，就是人们(men)常说的“白花(huā)”，这是一(yī)种对(duì)变质浆水很形象的说法，浆水如果变质了，上面会(huì)有一层白花花(huā)的绒毛一样的(de)东西，这就意味着浆水不(bù)能食用了(le)。

　　解救的办法就是把这层白花花的东(dōng)西撇出倒掉，往浆水里从新加入新鲜(xiān)的面汤。

　　胃病多因寒(hán)凉引起，而浆水(shuǐ)本身就是(shì)寒冷之(zhī)物，所以更容易加重(zhòng)病(bìng)情。

　　有胃(wèi)病的人，不建议(yì)食(shí)用浆(jiāng)水，最好吃醋。

　　现(xiàn)在生活水平(píng)提高了，经常吃浆水的(de)人越来越(yuè)少，偶(ǒu)尔(ěr)为了换换口味(wèi)，吃一两次浆水，也没有什(shén)么不(bù)可以的！

　　 浆水是西北地(dì)区普通百姓家(jiā)常见的食物(wù)，南方人品尝后大都面露一付难以置信的表情。

　　西北长大(dà)的孩子不(bù)论走到那里都会铭(míng)记着那种(zhǒng)味道，那(nà)是家的味道，母亲的(de)味道。

　　 浆水是个(gè)好东西，不能说多吃，什(shén)么(me)东(dōng)西吃(chī)多了都不(bù)

　　 舒服。

　　正常的一顿饭，和平(píng)时一样吃。

　　没什么不好(hǎo)。

　　每个人(rén)的身体状况不同。

　　缺(quē)乏胃酸的(de)两三天不吃。

　　反(fǎn)而感(gǎn)觉身体不舒适，如果是胃(wèi)酸过多，适可而(ér)止。

　　 七十年代我(wǒ)们靠浆水(shuǐ)过日子，有什么不好(hǎo)，不过现在时代不(bù)同了(le)，人们(men)这不行(xíng)，那(nà)不(bù)成！

　　 浆水经常(cháng)吃不好(hǎo)、中老(lǎo)年本身缺(quē)钙浆水虽然(rán)降脂好、但是杀(shā)钙利害、不(bù)能(néng)多吃对身(shēn)体不好！

　　夏季即将到来(lái)，让人酸爽无(wú)比的浆水面(miàn)可(kě)是降暑开胃的一道美味！母亲用芹(qín)菜做的浆水，在我们村(cūn)，远(yuǎn)近闻名，很(hěn)多同村人(rén)不(bù)论远近，都来(lái)请教浆水做(zuò)法，因为(wèi)初做浆水的(de)水要用别人做好现成的浆水，做因(yīn)子！

　　 母亲的浆(jiāng)水主要原料就(jiù)是下(xià)过面的(de)面汤，和新鲜的芹菜，母亲有高血压，她说(shuō)喝这个浆水(shuǐ)，能帮助降(jiàng)血压(yā)！不知道是不是(shì)真的有疗(liáo)效？而(ér)且用浆水(shuǐ)泼出来的面(miàn)，能对便秘有明显效果！

　　 但是凡事有个度，浆(jiāng)水(shuǐ)更(gèng)换不及时，容易变质，会导致肠胃腹泻！也不能长期(qī)食用(yòng)！太(tài)凉！只(zhǐ)能是夏季吃(chī)，比(bǐ)较适宜(yí)！

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