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奶(nǎi)油奶(nǎi)酪可(kě)以放冷(lěng)冻保存吗，奶油奶酪可以放(fàng)冷冻保存吗多久

　　一般在冷(lěng)藏保存,不宜冷(lěng)冻。

　　1、冷冻会有可能导致(zhì)奶油奶酪内部(bù)油水分离(lí); 2、至于(yú)冷藏(cáng),在切(qiè)口部位一(yī)定要封好,挤出所有空气,避免切口部位氧化变质(zhì)。

　　有(yǒu)些人会拿药棉沾(zhān)百分(fēn)之(zhī)七十五(wǔ)的(de)酒精绑在所(suǒ)开的口子上,效果不(bù)错,放三到四(sì)个月。

奶油奶酪是什么

　　奶油奶酪，英文名为cream cheese，是一种未成熟的全脂奶酪(lào)，色泽洁白，质(zhì)地细腻，口感微酸，非常适合用来制作(zuò)奶酪蛋糕。

　　奶油发酵(jiào)而成 奶油(yóu)奶酪(lào)开封后非常容易变质，所以要尽早食(shí)用。

　　制作原理：奶油乳(rǔ)酸菌发酵(发酵过程中(zhōng)最高温不可高(gāo)于六十(shí)度)然后加热至(zhì)70-80度放(fàng)入凝乳酶(méi)凝固(gù)、过滤(lǜ)。

　　挤(jǐ)压(yā)成型。

奶油奶酪和(hé)淡奶(nǎi)油的区别

　　奶(nǎi)油(西气东输的起点与终点，西气东输的起止点是哪里？西气东输的起点与终点，西气东输的起止点是哪里？n>yóu)奶(nǎi)酪主要用于制作(zuò)芝士蛋糕或酱类的点心，淡奶(nǎi)油一般经过拌打可以作为(wèi)装饰性材(cái)料直接吃，而奶酪(lào)不(bù)会。

　　奶油奶(nǎi)酪。

　　英文名(míng)字是cream cheese，和奶酪(lào)不(bù)同的(de)是，奶油奶酪(lào)还(hái)是(shì)一种未(wèi)成熟(shú)的全脂奶酪，很柔(róu)软颜色洁白，看起来有些像(xiàng)打(dǎ)发后的淡奶油。

　　奶(nǎi)油奶酪(lào)的原料是牛奶，还添加了(le)鲜奶油或者是鲜奶油和牛乳(rǔ)的(de)混合物(wù)，所有口(kǒu)感很(hěn)细(xì)腻，不过这样却会让奶油奶酪很(hěn)容易吸收其它食物的味道，所(suǒ)以(yǐ)保存起来有(yǒu)些困难。

　　淡奶(西气东输的起点与终点，西气东输的起止点是哪里？nǎi)油。

　　可以说淡(dàn)奶(nǎi)油(yóu)和(hé)奶油奶酪(lào)是真闺蜜，但绝对不(bù)是(shì)同一种材(cái)料。

　　淡(dàn)奶油(yóu)也叫做稀奶油，生日(rì)趴上的蛋糕表面那一(yī)层(céng)层的奶油就是淡奶油啦，打(dǎ)发之(zhī)后(hòu)的淡奶油，口感很(hěn)细腻柔软，有种吃棉花(huā)糖的(de)感(gǎn)觉。

　　一般是用(yòng)来裱花用的。

奶油奶酪怎么吃

　　1、奶油奶酪(lào)放室温融化(huà)哈，倒入(rù)一个小碗(wǎn)里，加(jiā)入白砂糖和(hé)面包屑拌(bàn)匀。

　　2、黄(huáng)油(yóu)放在锅里融(róng)化哈，装在小碗里。

　　3、将黄油之外(wài)的材料都装入面包桶里面合成面(miàn)，之后加入黄油继续揉面团。

　　4、当(dāng)面团发酵到两倍(bèi)大的时候，去除(chú)揉圆，放置10分钟。

　　5、将面团擀成圆饼(bǐng)，步骤1做好的馅料包好(hǎo)收口，继续擀成圆饼。

　　6、当面团继续发酵至1.5倍的时候，表面刷上蛋液，撒上杏仁片。

　　7、烤箱预(yù)热(rè)中层小火160度(dù)，下(xià)火190度，将(jiāng)面团放入里(lǐ)面烤25分钟。

淡(dàn)奶油怎么打发

　　1、把用来打奶(nǎi)油的(de)盆(pén)在冰箱里冷冻一(yī)下(xià)约半个小时，或冷藏3-4小时;

　　2、在打发的时(shí)候在下面(miàn)垫(diàn)冰(bīng)块来打也可以垫(diàn)点冻肉冻(dòng)鱼之类的，用电动打蛋器的高速，迅速打发淡奶油;

　　3、隔的(de)时间久了，打(dǎ)蛋(dàn)头跟奶(nǎi)油(yóu)之间也(yě)会摩擦产(chǎn)生热量加上室内的(de)温(wēn)度，都会让奶油融(róng)化，打发(fā)淡奶油(yóu)的时候最好是(shì)加糖(táng)粉，效果非常好(hǎo)，因(yīn)为糖(táng)粉融化的更快，能(néng)给(gěi)淡奶(nǎi)油发泡起很大作(zuò)用。

　　4、还一点要(yào)注意的就(jiù)是(shì)不要打发(fā)过(guò)头(tóu)，淡奶油(yóu)不象蛋清，打好(hǎo)久都不会过(guò)，要把握好时间。

　　不(bù)过如果已经(jīng)打过(guò)头的奶油也(yě)不要(yào)紧，不要(yào)倒掉，它可以做面包、蛋挞等不需要(yào)打发的点心(xīn)。

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