牛肉(ròu)能够(gòu)天天吃吗

　　牛肉(ròu)是不能够天天吃的。

　　一般不(bù)主张天天(tiān)吃牛肉，尽管牛肉养分价值较高、口感鲜(xiān)美，但牛(niú)肉胆固醇含量和嘌呤含量较(jiào)高(gāo)，长时间过量食用或许会(huì)导致胆(dǎn)固醇升高、尿(niào)酸(suān)升高。此外，许多食用牛肉还或许会(huì)呈(chéng)现胃(wèi)肠道不适的现象，所以(yǐ)主张(zhāng)适量食用。

　　1、胆固(gù)醇升高：牛肉中(zhōng)的胆固醇含量较高，人(rén)每(měi)天摄入胆固醇应尽量不要超(chāo)越300mg，天天(tiān)吃牛肉或许会导(dǎo)致胆(dǎn)固醇(chún)摄(shè)入过多，诱发(fā)机体肥壮，严峻时还(hái)或(huò)许引(yǐn)起高脂血(xuè)症以(yǐ)及(jí)心脑血管(guǎn)问题;

　　2、尿酸升高：关于尿酸(suān)较高、患有痛风的人群而言(yán)，应尽量防(fáng)止(zhǐ)每(měi)天食用牛肉，防(fáng)止(zhǐ)引起尿酸升高，加剧病(bìng)况，能够偶然食用或少数食(shí)用牛肉，添(tiān)加机体(tǐ)的养分;

　　3、胃肠(cháng)道不适：食用过(guò)多(duō)的牛肉，机体来不及(jí)代(dài)谢、消化，就会堆积在胃肠道内，对胃肠(cháng)黏膜发生不良的影(yǐng)响，然后引(yǐn)发腹(fù)胀(zhàng)、厌恶(è)、胃口减(jiǎn)退(tuì)等(děng)消化不良的体现，因而胃肠功用紊乱的人群(qún)应削减牛肉的食用(yòng)量，防(fáng)止(zhǐ)天(tiān)天吃牛肉。

牛肉罩饼是哪里的特产做的

牛肉罩饼的做法(fǎ)

　　1、用牛肉3斤，选择上脑部分，然后(hòu)切片，把(bǎ)葱(cōng)打(dǎ)结，酱油(yóu)，八角，肉蔻，砂(shā)仁(rén)，山楂干，桂(guì)圆(yuán)干，下入(rù)用美极鸡精调好的大约(yuē)5升的高汤之中(zhōng)。

　　2、牛(niú)肉片上滴(dī)上任何一种北方(fāng)白酒少(shǎo)量入(rù)味(wèi)，然后下锅，用(yòng)大火1小时之后中火2小时之后一向用小(xiǎo)火(huǒ)坚(jiān)持(chí)欢腾状况(kuàng)。

　　3、用嫩葱(cōng)切细(xì)丝(sī)，然后找来家里放干的(de)烙饼切(qiè)片(piàn)，把葱丝放在大汤勺里，在肉汤(tāng)中过一下，码在饼(bǐng)上，然后拿出牛(niú)肉片若干(gàn)，淋(lín)上肉汤，这便是(shì)正(zhèng)宗的牛(niú)肉罩饼。

牛(niú)肉罩(zhào)饼几罩(zhào)几怎样分

　　“几(jǐ)罩几”前面(miàn)的是肉的量、后边的是(shì)饼的量。

　　比方“二罩二(èr)”便是(shì书名号之间有没有标点符号，书名号之间有标点符号么)指二两牛肉，二(èr)两荷叶饼。

　　能够(gòu)依据(jù)自己的食量和喜爱吃肉的程度来点餐。

　　牛肉罩饼是带着(zhe)汤汁吃的，牛肉罩饼简(jiǎn)略了解(jiě)，便是(shì)把牛肉盖在荷叶饼上面，然后浇上汤(tāng)汁、洒上葱丝、香(xiāng)菜、胡椒粉等就能够享(xiǎng)用了。

保定特(tè)征美(měi)食

　　河北(běi)省保定(dìng)市，坐落河北省的中心方位，一说到保定，我们或许第一印(yìn)象便是驴肉(ròu)。

　　可是(shì)保定可不止驴肉这一种美食，还有许多(duō)的美食也很好吃。

　　例如(rú)：牛肉罩(zhào)饼、金(jīn)丝(sī)杂面、锅包(bāo)肘子、白肉罩火烧等。

　　1、牛肉罩饼

　　牛(niú)肉罩(zhào)饼，河(hé)北特征小吃，始(shǐ)于清朝(cháo)年(nián)间，相传嘉庆(qìng)皇帝(dì)南(nán)巡(xún)路过保定，闻异香而振神，问左右(yòu)，”何(hé)物(wù)发此(cǐ)香，”左(zuǒ)右答，”牛肉罩饼(bǐng)。

　　”知府行(xíng)将牛(niú)肉罩饼献(xiàn)上，嘉庆甚喜，吃后称誉，”色、香、味”三绝。

　　特点是色泽光(guāng)润(rùn)，肉质肥嫩，香气扑(pū)鼻，越(yuè)嚼(jué)越香，滋味鲜美。

　　从此，牛肉(ròu)罩饼(bǐng)即成(chéng)了历任知府款待各路来宾的(de)美食。

　　2、金(jīn)丝(sī)杂(zá)面

　　金丝杂面是一种河北保(bǎo)定闻名的传统面食小(xiǎo)吃。

　　金丝杂面归于(yú)绿豆面。

　　绿豆、小麦、芝(zhī)麻(má)磨成细粉，用香油、白(bái)糖、蛋(dàn)清(qīng)和适(shì)量的水和成面团，饧置(zhì)。

　　将(jiāng)饧好的面(miàn)团擀成薄纸(zhǐ)相同(tóng)的(de)大面(miàn)片(piàn)，略凉至不干(gàn)不湿，折不断，卷不沾时，叠(dié)起切细(xì)丝。

　　色黄通明，形(xíng)如金丝，寄(jì)存期长，耐煮不烂，幽香(xiāng)爽(shuǎng)口。

　　3、柴沟(gōu)堡熏肉

　　柴沟堡熏肉是(shì)有名的熟肉制品(pǐn)，是河北省(shěng)怀安县柴沟堡(bǎo)镇传(chuán)统的特征名吃书名号之间有没有标点符号，书名号之间有标点符号么。

　　距今已有200多(duō)年的(de)前史。

　　它用柏木熏制而成，肥(féi)不腻口、瘦不塞齿是其一绝，且皮(pí)烂肉嫩，表里一致，色(sè)泽艳丽，滋味醇(chún)香，肥不(bù)腻(nì)口，瘦不塞齿，风味共(gòng)同，养分丰厚。

　　种类首要有熏猪肉(五花肉、猪(zhū)头、猪(zhū)排骨(gǔ)、下水)，熏羊肉、熏鸡肉、熏兔肉、熏(xūn)狗肉等。

　　4、骨酥鱼

　　酥鱼(yú)又称骨酥鱼，是(shì)一道河北省的特征传统名菜，归(guī)于冀菜。

　　鱼酥(sū)烂，味醇(chún)香。

　　起源于我国骨酥(sū)鱼之(zhī)乡河北赵家，魏晋时(shí)期由民间传(chuán)入宫中，北(běi)宋初年被太祖赵匡胤颁旨御封，从此敬称”圣旨(zhǐ)骨酥鱼”。

　　制造骨酥鱼，要害在料窨和秘制中心料。

　　5、手掰(bāi)肠

　　手掰肠是保(bǎo)定(dìng)的一种特征美食(shí)，有点像哈尔滨的红肠。

　　肠体绯红油亮，带着诱人的香味，看着就比一(yī)般腊肠好吃。

　　用手悄悄一(yī)掰，肠(cháng)身应声而断，肠衣裂开(kāi)时带着脆脆(cuì)的轻响，咬在嘴里，脆而不(bù)硬，微带(dài)弹(dàn)性，添了几(jǐ)分咀嚼的趣味(wèi)。

　　肠肉色泽透红养眼，肉质(zhì)肥美软嫩(nèn)。

　　吃(chī)一口，浓郁的香味、细润的感(gǎn)觉占满了口腔，丰(fēng)满扎(zhā)实(shí)，不由人称心如意、沉溺其间(jiān)。

　　6、阜平烧饼(bǐng)

　　阜平烧饼产自阜平。

　　阜平县坐落(luò)河北省保定市，特产(chǎn)有大(dà)枣、枣酒、蜂(fēng)蜜等，可是最好吃的仍是要(yào)数美味可口的(de)”阜平烧饼”。

　　阜平(píng)烧饼(bǐng)是河北保定传统(tǒng)小(xiǎo)吃，阜平烧饼有两种(zhǒng)：一种厚(hòu)，滋味纯粹；一种薄，酥脆可(kě)口(kǒu)。

　　制造办法是(shì)把烧(shāo)饼温(wēn)水和面，折成(chéng)烧饼形状(zhuàng)，放入炉(lú)中烘烤，烹调办(bàn)法也很特(tè)别，且酥脆可口(kǒu)、不油不腻。

　　7、冰糖葫(hú)芦

　　保定的冰糖葫芦是一道美味可口的名小吃，在河北省内(nèi)家(jiā)喻户晓。

　　在宋代和明代，就呈现了蘸糖的(de)单个(gè)红(hóng)果，叫作”糖堆儿”，到了(le)清代，为食(shí)用(yòng)便(biàn)利，呈现了穿(chuān)成串的(de)糖葫芦(lú)。

　　现在，糖(táng)葫芦种类把(bǎ)戏(xì)许多，有悉数山楂的(de)、山楂加红豆(dòu)沙(shā)馅、山(shān)楂加绿豆沙馅、麻(má)山药的等等，款款诱(yòu)人，成为一种大(dà)众(zhòng)化的街(jiē)头食物。

　　大文学家鲁(lǔ)迅先(xiān)生曾写过”我赠爱人双明珠，爱人赠(zèng)我冰(bīng)糖(táng)葫芦”的名句。

　　8、朱家(jiā)螺丝(sī)豆(dòu)腐(fǔ)

　　朱家螺丝豆腐(fǔ)是保定传统风(fēng)味(wèi)小吃，原产自”朱玉和豆腐坊”。

　　这家(jiā)豆腐房生意不大，可名望不小，许多(duō)大饭店、熟肉店都经(jīng)销朱家螺丝豆腐，当年仍是保定六味(wèi)斋六味名吃中(zhōng)的一味(wèi)。

　　朱(zhū)掌柜是唐山丰盈人(rén)，祖上就做豆腐生意(yì)。

　　9、漕(cáo)河驴(lǘ)肉

　　漕河驴(lǘ)肉是河北省传统名(míng)菜。

　　驴肉(ròu)补血、补气、补虚，阿胶滋阴补(bǔ)血、补肺润燥(zào)。

　　可见驴肉(ròu)不(bù)只滋味(wèi)鲜美，还有保健功用。

　　火烧的(de)发祥(xiáng)地为保(bǎo)定市徐水(shuǐ)县漕河镇。

　　漕河系河北省保定市徐(xú)水县境内(nèi)河流称号，漕河镇(zhèn)以漕(cáo)河命名。

　　漕河(hé)驴肉(ròu)火烧前史悠(yōu)久。

　　漕(cáo)河驴(lǘ)肉(ròu)先(xiān)以(yǐ)大火后以温火炖，配(pèi)以近(jìn)20种调料，烹煮时间(jiān)长，熟度透彻，色泽(zé)光润，肉香而不柴，香味(wèi)漫长，松软适(shì)口。

　　10、白肉(ròu)罩火(huǒ)烧

　　白肉罩火烧，是河北保定的当地名吃之一，起源于清末，在中华旅行(xíng)社出书(shū)的《中(zhōng)华小吃》中，它赫然(rán)夺目(mù)。

　　它仍(réng)是保定名楼义春(chūn)楼的首(shǒu)要名(míng)吃之(zhī)一(yī)。

　　它的(de)制造工艺精深，选择新鲜的(de)猪肉(ròu)，经重复冲(chōng)刷熬制，并将煮熟(shú)的肉(ròu)片切成薄(báo)片，再配以撕成(chéng)彩云状的火(huǒ)烧，用开过头汤重复(fù)浇(jiāo)制而(ér)成。

　　它的吃法考究三(sān)吃六味，即以(yǐ)白肉罩火烧(shāo)合作(zuò)不同的辅料(liào)，便(biàn)能够吃(chī)出不同的风味来，真(zhēn)是(shì)让人耐人寻(xún)味。

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