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　　年糕太厚蒸不熟怎么办呢？在蒸年(nián)糕(gāo)时发现年糕还没(méi)有(yǒu)蒸熟，可以在锅里加点水，然后把年糕放进(jìn)去再蒸一会的。关(guān)于年(nián)糕太厚(hòu)蒸不熟怎么(me)办呢以(yǐ)及年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办(bàn)呢，年(nián)糕(gāo)太厚蒸不熟(shú)怎么办视频，年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办窍门，蒸年糕蒸不熟怎么办，年糕没蒸熟怎么(me)办等问题，农(nóng)商网将为你整理以(yǐ)下(xià)的生活知识：

年糕是大米做的吗

　　是的(de)，年糕是大米做(zuò)的。

　　年糕是用大(dà)米或糯米(mǐ)做(zuò)的。年(ni0082是哪个国家区号呢，0081是哪个国家区号án)糕(gāo)多用糯米磨粉制成(chéng)，而糯米(mǐ)是江南(nán)的特产(chǎn)，在北(běi)方有糯米那样黏性的(de)谷物(wù)，

　　古(gǔ)来首推黏(nián)黍。这种黍脱壳磨粉，加水蒸熟后，又(yòu)黄、又粘、而且还甜。其制作方法(fǎ)是，将糯米粉用绢罗筛过后，

　　加(jiā)水、蜜和(hé)成(chéng)硬一点(diǎn)的(de)面(miàn)团，将枣和栗子等贴在粉(fěn)团(tuán)上，用箬叶裹(guǒ)起蒸熟即(jí)成。这种糯米糕点(diǎn)颇具中(zhōng)原(yuán)特(tè)色。

　　用大米制作(zuò)年糕的(de)代表是弋阳年糕，弋阳年糕以(yǐ)弋阳大禾(hé)谷米为原(yuán)料，采(cǎi)用“三蒸两百锤”的独(dú)特(tè)工艺制作而成。

年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办呢

　　在蒸年(nián)糕(gāo)时发现年糕还没有蒸熟，可以在锅里(lǐ)加点水，然后把(bǎ)年糕(gāo)放进去再蒸一会。

　　要判(pàn)断年(nián)糕(gāo)是(shì)否蒸(zhēng)好(hǎo)，只需要把一根(gēn)筷(kuài)子(zi)戳进去(qù)再拿出来(lái)，如果发(fā)现(xiàn)筷(kuài)子表面是干燥的，说明年糕就蒸好了，如果(guǒ)筷子(zi)上(shàng)沾了(le)一点年糕，并且很(hěn)黏，就(jiù)是还没有蒸(zhēng)熟。

　　年(nián)糕有红、黄、白(bái)三色，象(xiàng)征金银，年糕又称(chēng)年年糕，与年年高谐音，寓意着小孩身高(gāo)一(yī)年比一年高。

　　所以前人(rén)有诗(shī)称年糕(gāo)：年糕(gāo)寓(yù)意稍云深，白色如银黄色金。

　　年岁盼高时时利，虔诚默祝望(wàng)财临(lín)。

　　据(jù)说年(nián)糕(gāo)是从(cóng)春秋战国时(shí)期吴国都城(chéng)（现江(jiāng)苏省苏州市）传递到四面八方。

　　宁波一带民间有年糕年糕(gāo)年年高，今年更比去年好的民谚。

　　人们还用年糕印板压成五福、六宝(bǎo)、金钱、如意等等形状(zhuàng)外观0082是哪个国家区号呢，0081是哪个国家区号，象征吉祥如(rú)意(yì)、大吉大利；有的则做成玉兔(tù)、白(bái)鹅等小动物，构成真正(zhèng)意义上的内容与形式的完美结(jié)合。

　　有经验(yàn)的(de)年糕(gāo)师傅(fù)说，要想做(zuò)出好的年糕，最重(zhòng)要的(de)是注意水和油的运用。

　　除此(cǐ)，糯米粉是否纯也很重(zhòng)要，一般(bān)市场上买的糯米粉大多是掺杂了(le)别的(de)米粉(fěn)，所以吃起来不够软糯。

　　年(nián)糕应直(zhí)接(jiē)用糯米做，为的是保正年糕的纯正度(dù)和(hé)原汁原味。

　　做年糕很简单，年糕可以做成很多种口(kǒu)味(wèi)，但(dàn)都是在最基本的(de)原味年糕上加(jiā)入个(gè)人喜欢(huān)的(de)其它材料，如红枣(zǎo)等。