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海带是发物吗(ma)

　　是的，海带是发物的。

　　海带通(tōng)常是发(fā)物。

　　海带是日常生活中(zhōng)比较常见的(de)一种海(hǎi)产品，海带中(zhōng)含有丰富的矿物质以(yǐ)及(jí)碘(diǎn)元(yuán)素，而且还(hái)有大量的蛋白质，但是热量是比较低的，适当的吃一(yī)些(xiē)海带，有助于(yú)增强自身的抵抗(kàng)力。

　　如果自身属于过敏体质或者(zhě)有甲亢的(de)病人，一般是不(bù)可(kě)以吃(chī)海带的，有(yǒu)可能会(huì)诱发过敏(mǐn)，从而出现皮肤瘙痒以(yǐ)及皮肤(fū)起红(hóng)疹的症状。

　　虽然海带属于发物，但是(shì)并不代表所有人都(dōu)不可以吃，要根(gēn)据自(zì)身(shēn)的体质(zhì)来(lái)判(pàn)断。

　　海带的吃法是比较多(duō)的(de)，可(kě)以炖着(zhe)吃，也(yě)可以炒着吃。

如何辨别海带的好坏图片

　　1、海带(dài)的质量，一般从其长度、宽度、厚(hòu)度、颜色及含有杂质多(duō)少(shǎo)而定。

　　淡干或(huò)咸干海带，均以叶(yè)带长(zhǎng)而宽(kuān)厚，不带根，深褐或(huò)褐绿色，花斑(bān)少，黄(h恋爱初期很平淡还有必要谈吗，有男朋友却感觉不像在谈恋爱uáng)白(bái)梢极少，无(wú)杂质和少含沙(shā)粒，手(shǒu)摸干燥(zào)的为(wèi)上等。

　　2、如果颜色不(bù)正，带薄而短小，不整(zhěng)齐，褐黄色的较(jiào)多，杂质(zhì)较多，则为次(cì)品。

　　3、市场上销(xiāo)售的海带有淡干品和咸干品。

　　淡干(gàn)海带(dài)含水分(fēn)少，含盐量低，是将(jiāng)鲜(xiān)海带在日光(guāng)下晒制而成的(de)。

　　咸干(gàn)海带含水量略(lüè)高，含(hán)盐量也高，它是通过一层海带一层盐地腌制后(hòu)晒于而成(chéng)的。

怎样辨别海带的(de)好坏

　　如何识(shí)别化(huà)学加(jiā)工过的海带

　　看(kàn)颜色

　　褐绿、土黄的(de)海带(dài)才正常(cháng)。

　　褐(hè)绿色或者土黄色的海带是比(bǐ)较正(zhèng)常的颜色;墨(mò)绿色(sè)的海(hǎi)带是(shì)鲜(xiān)海带经过烫煮后颜(yán)色变绿，再经过冷却、盐渍、脱水等工序加工而成，一般用作(zuò)凉拌菜;而翠绿(lǜ)色的(de)海带可能(néng)是经(jīng)过添加色素浸泡而成，消费者在选(xuǎn)择时要特别注(zhù)意。

　　凭手(shǒu)感

　　褐绿(lǜ)色的海(hǎi)带挑选黏性大(dà)的(de)，墨绿色的海带经过加工(gōng)后，表面就没有什么黏性了。

　　经过化学处理的海带(dài)，摸起来没有韧(rèn)性(xìng)。

　　闻(wén)味道

　　没经过漂染的海带，海(hǎi)鲜的味道比较浓(nóng)厚，经过漂染处理过的(de)海带，海鲜的(de)味道就(jiù)有所减少。

　　此外(wài)，干(gàn)海带选带白霜(shuāng)的。

　　海带含碘高并含有一种叫做甘(gān)露醇的(de)物(wù)质(zhì)，这两种(zhǒng)物质会呈白色粉末(mò)状(zhuàng)附(fù)着在干海带表面(miàn)，因(yīn)此，挑选表(biǎo)面有(yǒu)白霜的深褐(hè)色干(gàn)海带是

　　比较好的。

　　如(rú)果干海带呈现部分红色或者部分黄色就不要选择了，这样的海(hǎi)带有可(kě)能(néng)是被污染的，质量和(hé)营养价值会差一些。

　　另外，干(gàn)海带也有(yǒu)浓(nóng)厚的海鲜味，如果

　　出现了其他(tā)异(yì)味，说明海带的质量(liàng)也打(dǎ)了折(zhé)扣。

　　海带是(shì)含碘(diǎn)最高的(de)食品，还含有一种贵(guì)重(zh恋爱初期很平淡还有必要谈吗，有男朋友却感觉不像在谈恋爱òng)营养药品——甘露醇。

　　海带历的(de)碘和甘露醇，多附在它(tā)的表层，尤其是(shì)甘露(lù)醇，呈白色粉状附在海带的(de)表面。

　　因此，白色(sè)粉(fěn)末附着的多少是(shì)测定(dìng)海带质(zhì)量高低(dī)的首要条件。

　　这是(shì)鉴别的方法之一。

　　其次，海带的(de)叶子(zi)以肥厚，够长够宽为(wèi)佳(jiā)。

　　第(dì)三，海(hǎi)带的(de)颜色以紫中微黄(huáng)，近似透明为优。

　　第四，海带经加工捆绑(bǎng)后，以无(wú)杂质，整洁干净，无霉变的为合格(gé)品(pǐn)。

　　海带(dài)是公认最有营(yíng)养的食物(wù)，它(tā)可是碱性(xìng)食物(wù)，而且价(jià)格(gé)非(fēi)常便宜，多食用(yòng)对健康(kāng)是非常有益的。

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