落座、打开手机、扫码点菜，已经成为(wèi)不少(shǎo)人外出就餐时的潜意(yì)识动(dòng)作(zuò)。不(bù)过，你(nǐ)是否意识(shí)到(dào)，这一(yī)便捷行为(wèi)背(bèi)后可能(néng)藏着(zhe)猫腻(nì)：在(zài)一(yī)次次(cì)点击中，顾客的个人信息也被“收割(gē)”。

　　扫码点餐(cān)开通门槛低(dī)

　　近日，北京市(shì)消费(fèi)者协会发(fā)布对“扫(sǎo)码强制关注(zhù)使用”现象的劝喻。其中提到，“必(bì)须使用小程序才能(néng)点餐”等(děng)扫码强制(zhì)关注使用的现象在生活中并不少(shǎo)见。

　　在北(běi)京工(gōng)作的(de)白领(lǐng)小张就经常(cháng)遇(yù)到这种情况。“餐桌前(qián)坐(zuò)定后，服务员第一句就(jiù)是请(qǐng)扫码(mǎ)点餐，当(dāng)提出能不(bù)能用纸质(zhì)菜单时，服(fú)务员不(bù)是说纸(zhǐ)质(zhì)菜单菜品(pǐn)不全，就是需等较长时间(jiān)，有的干脆告诉你只能扫码点餐。”小(xiǎo)张回忆，“这不就是变相强(qiáng)制扫码点餐(cān)吗？”

　　如今(jīn)，扫码自助点餐在餐饮业已得到(dào)推广。山东一家(jiā)虾火锅店的老板吕先生向中(zhōng)新经纬(wěi)表示，他的餐厅自2021年(nián)起就彻底告别纸(zhǐ)质菜单了，客(kè)人(rén)只能扫桌边(biān)二维码(mǎ)进入小(xiǎo)程序点餐。“这样做不仅节省人力成本，省(shěng)去(qù)沟通(tōng)成本，还不(bù)容(róng)易出错，效率更高。此外，做一套扫码点(diǎn)餐系统也不贵。”吕先(xiān)生同时表示，餐厅实施扫码点餐(cān)以来(lái)，只有极个别顾(gù)客提出(chū)过异议，其他(tā)顾客都已(yǐ)经习(xí)惯成(chéng)自然(rán)了。

　　据中(zhōng)新经纬了解，目前一家(jiā)餐厅定(dìng)制一(yī)个扫码点餐小程序门槛并不仙洋为什么判7年，仙洋为什么被抓了高，仅(jǐn)需(xū)花费(fèi)数百元。

　　华(huá)斌（化名(míng)）之前(qián)在一家互联网公司做程序员，2021年离(lí)职后开了一间工作室，专门为各种店(diàn)铺(pù)定(dìng)制(zhì)点单小程序，其中餐饮(yǐn)店(diàn)的扫码点餐小(xiǎo)程(chéng)序(xù)是用户咨询得最多的。

　　“扫(sǎo)码点餐现在很普(pǔ)遍(biàn)，一桌一(yī)码，用户扫码进(jìn)入小程序，点餐、结算、充值、堂食或自提(tí)都可以选择。开通(tōng)门(mén)槛也比较低，只需要提供营业执照，费用的话，小程序申请加开通微信支付(fù)共400元，如果再开通支付宝支付额外付300元(yuán)。”华斌介绍。

　　另一(yī)家专门做(zuò)餐饮小(xiǎo)程序的(de)店铺负责(zé)人也介绍(shào)称，定(dìng)制扫(sǎo)码点餐小(xiǎo)程序(xù)仅需399元，包括认证、搭建、设计等费(fèi)用，餐饮店直接上传商品就可以(yǐ)用。

　　不(bù)提供个人信息不能吃饭？餐厅(tīng)可自由设置

　　“只是点个菜而已，有必要非(fēi)得(dé)扫(sǎo)码吗？”“点个(gè)菜为什么还要我提供微信昵称、手机(jī)号呢？”在社交(jiāo)平台上(shàng)，不少网(wǎng)友表示(shì)不解。

　　华(huá)斌说，在扫码点餐小程序(xù)的后(hòu)台，餐饮店老板可以做(zuò)一些数(shù)据分析，比如收(shōu)入、销量等基础(chǔ)数据，当然(rán)也可(kě)以分析会员充值情况、顾客(kè)画(huà)像等。

　　那么如(rú)何仙洋为什么判7年，仙洋为什么被抓了获(huò)得顾(gù)客(kè)画像呢？华斌说(shuō)，这些(xiē)都可(kě)以(yǐ)通过后台(tái)设置实(shí)现。

　　“首先，可(kě)以(yǐ)设(shè)置(zhì)不(bù)登录无(wú)法点(diǎn)餐，登(dēng)录(lù)主要是获取微(wēi)信昵(nì)称、头像，有的小程序也会获取手(shǒu)机号(hào)。如果(guǒ)觉得这样做用(yòng)户体验不好，还有其他办法，可(kě)在支付环(huán)节(jié)，设(shè)置开通(tōng)会员可(kě)领小额(é)优(yōu)惠券，大(dà)部分用户会注册(cè)，这样就(jiù)获取(qǔ)了(le)用(yòng)户(hù)的微(wēi)信(xìn)信(xìn)息和(hé)手机号。当(dāng)然餐厅也(yě)可以(yǐ)设置(zhì)成直接点餐，获取这些(xiē)信息的(de)目的是方便以后运(yùn)营，向顾客推送(sòng)餐厅的活动优(yōu)惠(huì)信息。”华斌说。

　　吕先生也(yě)表示，当(dāng)时业务人员曾(céng)告(gào)诉他可通过设置获取(qǔ)顾客信息，且信息(xī)越全面越有(yǒu)利于后期分析客源(yuán)。“我文化程度有限(xiàn)，也不想搞这些(xiē)，开通(tōng)扫码点(diǎn)餐就图(tú)个方便(biàn)，所以我们不提供个人(rén)信息也能点餐。”吕先生说。

　　除了被“收割”个人信息，顾客每(měi)次点(diǎn)餐也都可以(yǐ)转(zhuǎn)变为小程序的(de)流(liú)量，而商家可选择通过接收推(tuī)广广告(gào)获取广告费用。

　　据一位小(xiǎo)程序(xù)开(kāi)发者透露，点餐小(xiǎo)程序也(yě)可以接入第三方(fāng)广(guǎng)告，顾客点击，餐饮店老板分钱。“当小(xiǎo)程(chéng)序的用户量达到1000以(yǐ)上(shàng)时，就可以申请(qǐng)接入(rù)广告，开屏广告(gào)或者插入小程(chéng)序中(zhōng)都可以，顾客点击或浏(liú)览，餐饮(yǐn)店可以(yǐ)分流(liú)量费。”

　　据(jù)一位(wèi)餐饮店老(lǎo)板介绍，顾客(kè)点击一次(cì)他们分(fēn)得的钱数并不固定，要看用户质量，有时(shí)候点(diǎn)一(yī)下是几毛钱，有时(shí)候能达(dá)到一块多。“总的来说，这(zhè)笔收入不多，一个月(yuè)几百块钱，有(yǒu)比没(méi)有(yǒu)强。”

　　经纬(wěi)快评：

　　把顾客当“流(liú)量”，最终(zhōng)会(huì)失去(qù)顾客

　　针对存在(zài)已久的强制扫码(mǎ)点(diǎn)餐，顾客们怨声(shēng)载道，相关部门组织(zhī)也多次发文，提出“不得”强制。不过，即使用户自愿选择扫码点餐，这(zhè)里面也并(bìng)非没有问题，还牵扯到个人信息的获(huò)取和使用。

　　为(wèi)尽可能详细准确地分析顾客画像、大范围准确地推(tuī)送营销(xiāo)信(xìn)息(xī)，部(bù)分餐厅商家通过设置(zhì)扫码(mǎ)点餐(cān)小程(chéng)序后台(tái)，获取顾客(kè)个人信息，内容有多有少(shǎo)，程度有深有浅，导致了顾客(kè)必须提交个人信息，否则无法点餐的局面。

　　暂不论强制(zhì)顾客扫码点餐、过度收(shōu)集顾客个人(rén)信息已(yǐ)违反相关法(fǎ)律规定(dìng)，单是(shì)把顾(gù)客当成冷冰冰的(de)“流(liú)量”，对整个餐饮(yǐn)业(yè)的(de)经(jīng)营环境和发展就已(yǐ)伤害满满。

　　在以服务为首要要(yào)求的餐饮业，顾(gù)客是一个个有温度的人(rén)，满足顾客需(xū)求，提供(gōng)优(yōu)良的服(fú)务，应(yīng)是(shì)餐饮业(yè)的共识(shí)。强制扫码点(diǎn)餐，实际上是阻碍了餐(cān)厅与顾客(kè)之间(jiān)有(yǒu)温度的(de)交流，本应满足顾客个(gè)性需求的便捷扫(sǎo)码变成了(le)“消费烦恼”。

　　而过度收集个人信息则(zé)更恶(è)劣，实际(jì)上是(shì)在违(wéi)反诸多法(fǎ)律规定(dìng)的基础上(shàng)，将顾(gù)客当成了餐厅经营(yíng)营(yíng)销(xiāo)的(de)流量工具，甚至是待(dài)割的“韭(jiǔ)菜(cài)”。

　　需要明(míng)确(què)，首先强制(zhì)扫码点餐不合(hé)理不合法(fǎ)，消费者有权抵(dǐ)制；其(qí)次，扫码点餐过(guò)度索权亦违反(fǎn)相(xiāng)关法律规定。对餐饮商家(jiā)来说(shuō)，强制扫(sǎo)码(mǎ)点餐(cān)获取(qǔ)顾客信息，看似(shì)“圈粉”，获得了流量，实(shí)则“脱粉”，最终失(shī)去顾客。商家唯有意识(shí)到最好的营销手段是高质(zhì)量的服务，才能真(zhēn)正留住客(kè)户。

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