一年之(zhī)计在于(yú)春，健康(kāng)也是(shì)如此。那(nà)么，在春分(fēn)时节的(de)餐(cān)桌上，应(yīng)当有哪些食材出现呢？

妆前乳是什么东西，妆前乳是啥东西ng>春分吃“三(sān)菜(cài)”

01香菇——补充维生素D

香菇的维(wéi)生素D含量很高，且香菇干(gàn)品中(zhōng)钙、磷、铁等矿物质含量也较多。

其铁的含量比菠菜高出8倍以(yǐ)上，锌的含量是奶粉、大豆的3倍以(yǐ)上，这些都是(shì)人体不可缺少的矿物质。

香菇饭

材(cái)料：鲜香菇4朵，鸡肉丝1/4杯，芹菜末1大匙，白米(mǐ)1杯，水1杯，盐1小(xiǎo)匙，香油2小匙，酱油2/3大匙，糖1/3大匙，太白粉2小匙，黑胡椒(jiāo)粉2小匙(shi)做法：将米洗(xǐ)净沥干水分，加(jiā)入1杯水(shuǐ)浸泡约(yuē)15分钟备用。

新鲜香(xiāng)菇(gū)洗净切丝，与鸡肉丝、调味(wèi)料拌匀，铺在米上。放入(rù)电饭锅中煮(zhǔ)熟，开关跳起后，再焖10分钟，将锅盖打开，拌入(rù)芹菜末，再焖5分钟，最(zuì)后(hòu)用饭匙轻轻拌匀即可。

02香椿(chūn)——理(lǐ)气抗菌

中医认为，香椿(chūn)味苦，性寒，有清热解(jiě)毒、健胃理气等功(gōng)效。

它的味道芳香，能起(qǐ)到醒脾、开胃(wèi)的(de)作用(yòng)。

香椿还是(shì)治疗肠炎、痢疾、泌(mì)尿系(xì)统疾病的良药。

现(xiàn)代营养学研究也发现(xiàn)，香椿含有维生素E，具有很强(qiáng)的抗衰老作用。

而且，香椿对金黄(huáng)色葡(pú)萄球菌、肺炎双(shuāng)球菌(jūn)、痢疾杆菌(jūn)和(hé)伤寒杆菌等，都有明显的抑(yì)制作用(yòng)。

香(xiāng)椿干丝材料：豆腐干150g，香(xiāng)椿(chūn)100g，盐3g，香油15g。做法妆前乳是什么东西，妆前乳是啥东西：鲜妆前乳是什么东西，妆前乳是啥东西(xiān)香椿洗(xǐ)净后(hòu)放入沸水中焯烫，捞出后晾凉、切(qiè)成细末。

白豆腐干用沸水洗净(jìng)后切成丝，放入盆内，加入(rù)香椿末、精盐和香油，拌匀装盘即可。

03油麦菜——助(zhù)眠(mián)

油(yóu)麦菜(cài)是(shì)莴(wō)笋的变种，含有(yǒu)大量维生素和(hé)钙(gài)、铁、蛋白质、脂肪(fáng)等营(yíng)养成分，是生食蔬菜中的上品，有“凤尾”之称。
油麦(mài)菜(cài)具有降(jiàng)低胆(dǎn)固醇、治疗神(shén)经衰(shuāi)弱、清燥润肺等功效(xiào)，是一种(zhǒng)低热量、高(gāo)营养的蔬菜(cài)，适量食用，有助(zhù)于睡眠。

蒜蓉油麦菜材料：油(yóu)麦菜适量，大蒜，葱，蚝油（没有的话可以用(yòng)老抽代替）。

做法：蒜切成蒜蓉，葱(cōng)切葱(cōng)花，油烧至(zhì)8成(chéng)热，下葱花和部分的(de)蒜蓉呛锅(guō)，出味后下香麦菜，快速翻炒，然(rán)后加入些许蚝油或老抽（如(rú)果用老抽，加的量一(yī)定不(bù)能太多），翻炒，待(dài)香麦菜变的(de)梢(shāo)软一些了(le)，加一勺(sháo)水，转中火闷(mèn)，将剩(shèng)余的(de)蒜蓉全部(bù)加入(rù)，快熟(shú)时加盐出锅。

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