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黄鳝冰箱半年可以吃吗

　　不(bù)可以的，黄(huáng)鳝冰箱半年不可(kě)以吃的。

　　不建(jiàn)议吃了。

　　虽然说在冷冻(零(líng)下(xià)18摄(shè)氏(shì)度)的条件下，大部(bù)分(fēn)酶和微生(shēng)物的(de)活性都能受到抑(yì)制，但是与“耐热菌”类似，也同样会有耐寒型细(xì)菌的(de)存在，这类(lèi)细菌(jūn)即使是在温度很低(dī)的(de)情(qíng)况下也同(tóng)样能正常繁(fán)殖，所以冷冻保存时间过长时黄鳝还是(shì)会有变质(zhì)的(de)可能性。

　　就算冷冻了5个(gè)月的黄(huáng)鳝(shàn)没有出现(xiàn)变质的情况，但是经过长时间的保存(cún)，黄鳝的营养和(hé)口感都已经大大下降，此时继续食用的话价值不大(dà)，建议最好还是不(bù)要吃了。

黄鳝多了(le)怎么(me)保鲜存放

　　1、放在冰箱(xiāng)。

　　杀死的黄鳝如果(guǒ)不(bù)及(jí)时(shí)食(shí)用的(de)话，要放到冰箱的冷冻室里面保(bǎo)存(cún)，这样(yàng)可(kě)以防止黄鳝的毒性增强，不过也要尽(jǐn)快食用才行(xíng)。

　　2、食(shí)用盐。

　　食用盐具有杀菌的作用，因此，刚杀死的黄鳝可(kě)以撒上一(yī)些食(shí)用(yòng)盐，然后(hòu)再(zài)放置在阴凉通(tōng)风(fēng)的地(dì)方，也能够(gòu)保存一段时(shí)间不变质。

　　3、冰块(kuài)。

　　也可以(yǐ)把(bǎ)黄(huáng)鳝(shàn)放(fàng)在箱子里面(miàn)，然后再放入一些冰块，这(zhè)样的作(zuò)用是(shì)降低温度，黄鳝在低温的环(huán)境下(xià)可(kě)以保存比(bǐ)较长(zhǎng)的时间。

黄(huáng)鳝怎么保(bǎo)存 有什么(me)保存又保(bǎo)鲜的小(xiǎo)妙招？

黄鳝的保存方(fāng)法

　　 1、黄鳝肉(ròu)

　　 黄鳝是一种(zhǒng)富含(hán)蛋白质的食物，有滋养(yǎng)身(shēn)体(tǐ)的养生功效，新鲜(xiān)黄(huáng)鳝(shàn)一旦死亡之后身体中(zhōng)的组氨(ān)酸会快速的(de)分解成有毒的组胺，黄鳝死亡时间越长，腐败进程越快、食用黄鳝的(de)毒副作用越大，即使放在(zài)冰箱冷藏层也会很快变质(zhì)，唯有将(jiāng)黄鳝放进冰箱的冷冻(dòng)层才能暂时中止(zhǐ)黄(huáng)鳝细胞分解、暂停(tíng)黄鳝腐败进(jìn)程。

　　 2、活黄鳝

　　 活(huó)黄(huáng)鳝放于水桶(tǒng)或(huò)盆里，水量能淹(yān)过黄鳝就可以，放置于阴凉(liáng)处;如果装黄(huáng)鳝的(de)桶或(huò)木(mù)盆太矮，在上面加(jiā)个(gè)能通风的盖(gài)子防止(zhǐ)逃(táo)跑，并加点鸡(jī)蛋清在水中维持其营养，黄(huáng)鳝在水中不(bù)仅会(huì)正常生长，还可以将(jiāng)身体(tǐ)里面的杂质和废(fèi)弃物排泄(xiè)出来。

活黄鳝可以放在冰箱保(bǎo)存吗?

　　 一般是不建议(yì)将活黄鳝放进冰箱(xiāng)保存的。

　　 黄鳝是一种喜(xǐ)温喜暗(àn)的(de)动(dòng)物(wù)，而(ér)冰箱冷藏层是恒温的，将(jiāng)黄(huáng)鳝(shàn)放在冰箱会降低黄鳝的生命体征;家用冰箱经(jīng)常需要打开，很不利于黄鳝的养殖;而且黄鳝(shàn)通体滑腻，如果钻进冰(bīng)箱哪个角落(luò)抓斗(dòu)抓不住(zhù)，死在里面也没有人知道，到(dào)时候很不(bù)好清(qīng)理，所以是不建议(yì)将活(huó)黄(huáng)鳝放在冰(bīng)箱中保存(cún)的。

　　 小暑前(qián)后的(de)黄(huáng)鳝最(zuì)肥美，于(yú)是喜欢吃黄鳝的人一买就买很多保存(cún)起来，但是黄鳝的保存并不(bù)像普(pǔ)通蔬菜那么容易，它对生存的环境很挑(tiāo)剔，在(zài)保存期间要时刻(kè)关注黄(huáng)鳝(shàn)的状态，如果一旦发现有黄(huáng)鳝死了，那(nà)么就不要再食用了，黄鳝(shàn)在死后会(huì)产(chǎn)生大(dà)量病毒，人吃(chī)了对身体非常(cháng)有害。

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