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奶油奶酪(lào)可以(yǐ)放冷(lěng)冻保存吗，奶油奶酪可以(yǐ)放冷冻保存吗多久

　　一般在冷藏(cáng)保存,不宜(yí)冷冻。

　　1、冷冻(dòng)会(huì)有可(kě)能导致(zhì)奶油奶(nǎi)酪内部油水分离; 2、至(zhì)于冷(lěng)藏,在切(qiè)口(kǒu)部位一定要封好,挤出(chū)所有空气,避免切(qiè)口部(bù)位氧(yǎng)化变质。

　　有些人会(huì)拿药棉沾百分之七十五的酒(jiǔ)精绑在(zài)所开(kāi)的(de)口(kǒu)子上,效果不错,放三到四个月(yuè)。

奶(nǎi)油奶酪是什么(me)

　　奶油奶酪，英文(wén)名为cream cheese，是一种未(wèi)成熟的全(quán)脂奶酪，色泽(zé)洁白(bái)，质(zhì)地细(x李子园牛奶比AD钙奶有营养吗，李子园牛奶和ad钙奶ì)腻，口感微酸，非常适合用来制作奶酪蛋糕。

　　奶(nǎi)油发酵(jiào)而(ér)成 奶(nǎi)油(yóu)奶酪开封后非(fēi)常容易变质，所以要尽早食用。

　　制作原理：奶(nǎi)油(yóu)乳酸菌发酵(jiào)(发酵(jiào)过程中最高温不可高(gāo)于六十度)然后加热至70-80度放入凝乳酶凝固、过滤。

　　挤压成型。

奶油奶酪和(hé)淡(dàn)奶油的区别

　　奶油奶酪主(zhǔ)要用于制作芝(zhī)士蛋(dàn)糕或(huò)酱类的点(diǎn)心，淡奶油一般(bān)经过拌打可以作为(wèi)装饰性材料直接吃，而奶酪(lào)不会(huì)。

　　奶油奶酪。

　　英文名字是cream cheese，和奶酪(lào)不同(tóng)的是，奶油(yóu)奶酪还是(shì)一种未成(李子园牛奶比AD钙奶有营养吗，李子园牛奶和ad钙奶chéng)熟的全脂奶酪，很柔软颜色洁白，看起来(lái)有(yǒu)些像打(dǎ)发后的淡奶油。

　　奶油奶酪的原料是牛奶，还(hái)添加(jiā)了鲜奶油或者是(shì)鲜奶油和(hé)牛乳的混合物，所有口(kǒu)感很细腻，不过这样(yàng)却会让奶油奶酪(lào)很容易吸收(shōu)其(qí)它食物的味道，所以(yǐ)保存起来(lái)有些困难。

　　淡奶(nǎi)油。

　　可以说淡奶油和奶油(yóu)奶酪是真闺(guī)蜜，但绝对不是同一种材料。

　　淡奶油也叫(jiào)做稀奶油，生日趴上(shàng)的蛋糕表面(miàn)那一层(céng)层的奶油就是淡奶油啦，打发之后(hòu)的淡奶(nǎi)油，口感很(hěn)细(xì)腻柔软，有种(zhǒng)吃棉花糖的感觉(jué)。

　　一般是(shì)用(yòng)来(lái)裱花(huā)用的(de)。

奶(nǎi)油奶酪怎么吃

　　1、奶(nǎi)油奶酪放室温融(róng)化哈，倒入一(yī)个小碗(wǎn)里(lǐ)，加入白砂糖和面包屑拌(bàn)匀。

　　2、黄(huáng)油放在锅(guō)里融化(huà)哈(hā)，装(zhuāng)在(zài)小(xiǎo)碗里。

　　3、将黄油之外的(de)材料都装入面包桶里面合(hé)成面，之后加入黄油继(jì)续揉面团。

　　4、当面团发酵到两倍大的(de)时候，去除揉(róu)圆，放置10分钟(zhōng)。

　　5、将(jiāng)面团(tuán)擀成圆饼，步(bù)骤1做好的馅料包好收口，继续擀成圆饼。

　　6、当面团继续(xù)发酵至1.5倍的时(shí)候，表面刷上蛋液，撒上杏仁片。

　　7、烤箱预热中层小火160度，下火190度，将面团放入里面烤25分钟。

淡奶油(yóu)怎(zěn)么打发

　　1、把用来打奶(nǎi)油的盆在冰箱里(lǐ)冷冻一下约半个小(xiǎo)时，或冷藏3-4小时;

　　2、在打发的时(shí)候在下面垫冰块来打(dǎ)也可(kě)以垫点冻肉冻鱼之类(lèi)的，用(yòng)电(diàn)动打蛋(dàn)器(qì)的高(gāo)速(sù)，迅速(sù)打发(fā)淡奶(nǎi)油(yóu);

　　3、隔的时间久了，打蛋头跟(gēn)奶油(yóu)之(zhī)间(jiān)也(yě)会(huì)摩擦产生热量加上室内的(de)温度，都会让奶(nǎi)油融化，打发淡奶油的时候最好(hǎo)是(shì)加糖(táng)粉，效(xiào)果非(fēi)常好，因为糖粉融(róng)化的更快(kuài)，能给淡(dàn)奶(nǎi)油发泡起很大(dà)作用。

　　4、还一点要注(zhù)意的(de)就是不要(yào)打发过(guò)头(tóu)，淡奶油不(bù)象蛋清(qīng)，打(dǎ)好(hǎo)久都不会过，要把握(wò)好(hǎo)时(shí)间。

　　不(bù)过如(rú)果(guǒ)已(yǐ)经打(dǎ)过头的奶油也不(bù)要紧(jǐn)，不要倒掉，它可以做面包、蛋挞等不需要(yào)打发的(de)点心。

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