无菌蛋是什么，无菌(jūn)蛋是什么蛋相信很多小伙伴应该(gāi)都听说过无菌(jūn)蛋，无(wú)菌蛋现(xiàn)在在日本比(bǐ)较(jiào)常见，国内(nèi)的无菌蛋(dàn)较少(shǎo)，下面小编为大家介绍一下，无菌(jūn)蛋和普通鸡蛋之间(jiān)有什么(me)区别的。

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无菌蛋是什(shén)么，无菌蛋是什么(me)蛋

无菌蛋是(shì)什么

　　无(wú)菌蛋是日本岩手(shǒu)农场的专(zhuān)利技(jì)术(shù)，它是采用巴氏(shì)消毒法进行杀(shā)菌消毒的鸡蛋。

　　这种鸡蛋经过(guò)严格的处理，里面(miàn)含有的细菌非常(cháng)少(shǎo)，可以生吃。

无(wú)菌蛋和普通鸡蛋有(yǒu)什么区别

　　1、包(bāo)装

　　相对(duì)于普通鸡(jī)蛋(dàn)超市里面无(wú)菌(jūn)蛋的包装(zhuāng)一般都会打(dǎ)上P的字样，表(biǎo)示(shì)这些蛋是经过(guò)严格(gé)加(jiā)工(gōng)处理过的鸡蛋可以放心食用。

　　另外有些(xiē)无菌蛋甚至还(hái)会(huì)打上最佳食用日期的标示，以确保无菌蛋不会过期。

　　2、形状大小

　　相对于普通鸡蛋来说，无菌蛋整体呈现淡白色(sè)，并(bìng)且大(dà)小均匀。

　　蛋皮白净自然，蛋体完好无损，蛋清为乳(rǔ)白色，蛋心橙黄(huáng)色。

　　3、口感

　　无(wú)菌蛋鸡(jī)蛋是一款可以(yǐ)生食的蛋，并且相对于(yú)普通鸡(jī)蛋来说，无菌(jūn)蛋(dàn)的味(wèi)道醇香自然，并且(qiě)不(bù)会有很大的腥味，蛋所(suǒ)含(hán)的细菌(jūn)也(yě)是非常少的，蛋有机硒比普通蛋高(gāo)3.6倍。

　　4、价(jià)格(gé)

　　相对于普通(tōng)鸡蛋来说，无菌蛋包(bāo)装比较精致价格(gé)相(xiāng)对来说也比较贵，虽说(shuō)外表上(shàng)看起(qǐ)来和普通鸡蛋没有什么(me)两样，但(dàn)无菌蛋的生产加(jiā)工与普通鸡(jī)蛋(dàn)是(shì)有很大(dà)的区(qū)别的。

无菌鸡蛋(dàn)如何生产(chǎn)

　　无(wú)菌(jūn)蛋是历(lì)经大巴(bā)除菌法(fǎ)来开展(zhǎn)过消毒杀菌的生鸡蛋，从一开始就遭(zāo)受严(yán)苛的控制和解决，因而所带有的危害病菌非常少，是可以直接生(shēng)吃的(de)。

　　但并并不一定(dìng)的(de)菌都被消灭没了，有一些(xiē)病菌是大巴除(chú)菌法所不(bù)可以消(xiāo)灭(miè)的，因此 无菌蛋并(bìng)并不是沒有病菌，仅仅相对性于一般蛋而言病菌较为少而(ér)已。

　　而由(yóu)于无菌蛋杀过菌(jūn)，里(lǐ)边的危(wēi)害病菌(jūn)所有被解决干净(jìng)，因而保存期十(shí)分(fēn)短(duǎn)，每一只生鸡蛋的(de)的身上都是有标识，标出可(kě)食时间(jiān)，过上一三、五(wǔ)天，蛋就不可以(yǐ)直接生(shēng)吃了。

　　实(shí)际上不止是日本国(guó)的无菌蛋，全球许多地区都是(shì)有(yǒu)无菌蛋，尤其是(shì)英国，无菌蛋那样的制成品实际上是英国(guó)一开始的，她们会将鸡蛋制成美味的调味品这(zhè)类的，因此 创造(zào)发明(míng)了那样一个除菌又维持(chí)生鸡(jī)蛋美味可(kě)口纯天然的技术(shù)性。

　　而日本国的无菌蛋，不仅过渡句在文章中起什么作用，过渡句在文中起什么作用,有什么好处是选用了巴氏消毒法，也是(shì)加工厂在(zài)生鸡蛋还未(wèi)产出率，雏(chú)鸡情况的情况(kuàng)下就严苛(kē)把控(kòng)了(le)，日本(běn)国的食品质监是十(shí)分严苛(kē)的，特别是在生鸡(jī)蛋那(nà)样(yàng)的东西，从雏鸡(jī)刚(gāng)开(kāi)始就严苛(kē)挑选，去除瘟(wēn)鸡，随后全设备化(huà)的将生鸡蛋进行一系列的除菌，清理，封袋，进入车内运送。

　　因此 ，实际上是一整套完善(shàn)的设备和看待食品(pǐn)的严苛(kē)全过程，才铸就(jiù)了日本(běn)国的无菌蛋。

无菌蛋真的(de)无菌吗

　　无菌蛋虽然(rán)经过消(xiāo)毒(dú)处理，但是(shì)巴氏消毒(dú)并(bìng)不能杀灭鸡蛋中所有的(de)细(xì)菌，可(kě)能仍然会(huì)有少量(liàng)残留(liú)，因此日本的无菌蛋一(yī)般都是有保质期的，大多数情况下(xià)都(dōu)在7-10天，尽量(liàng)在保质期内吃完。

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