料酒(jiǔ)可以用白酒替代吗(ma)，料酒可以用白(bái)酒替代吗在炖肉(ròu)的时候发现(xiàn)屋里的料(liào)酒没了，但是炖肉里最重要(yào)的就(jiù)是去腥了，没有(yǒu)料酒(jiǔ)的话用白酒应该也是(shì)可以的(de)吧(ba)？一(yī)般在没有料酒(jiǔ)的情况(kuàng)下用什么替(tì)代(dài)是(shì)比(bǐ)较好的(de)？的。

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料(liào)酒可以用白酒替代吗

　　家里没有料酒了可(kě)以用(yòng)白酒代替，不过需要注意的是，虽然白酒也能起(qǐ)到去腥的(de)目(mù)的，但由于酒精度数含量过高，所以会对蛋白(bái)质(zhì)和(hé)脂类造成一(yī)定(dìng)的破坏(huài)，从而影响口(kǒu)感，也会影(yǐng)响菜肴原有的(de)风味，因此(cǐ)，尽量不要用白(bái)酒代(dài)替料(liào)酒。

　　家(jiā)里没有料酒了(le)也可(kě)以(yǐ)佳明运动手表是哪个国家的 佳明手表属于什么档次用黄酒代替。

料酒可以用什么替代

　　可以用黄酒(jiǔ)或花雕代(dài)替。

　　料(liào)酒是(shì)所有烹饪用(yòng)酒(jiǔ)的统称，主要包括黄酒等。

　　它的作用是去除(chú)鱼(yú)、肉类的腥膻味，增(zēng)加菜(cài)肴的香(xiāng)气。

　　料酒并(bìng)不是(shì)某种酒，也不是饮用酒，而是所有烹饪用酒的统称(chēng)。

料酒是什么味(wèi)道

　　有点酒(jiǔ)的味道，主要是用来去腥味(wèi)，烹(pēng)饪用酒统称料酒，它包括黄酒、汾酒等。

　　料酒的(de)作用(yòng)主要是去除鱼、肉类的腥膻味，增加菜肴的香气，有利于咸(xián)甜各味充(chōng)分渗入菜肴(yáo)中。

　　家庭烹饪一般用黄酒。

料酒(jiǔ)要(yào)放多少

　　其实料酒的用量也是稍微有点讲究的,烹调(diào)时,一般要根(gēn)据烹(pēng)调的食物酌量使用,比如常规菜肴(yáo)时,我(wǒ)会放5-10毫升的长(zhǎng)康料酒。

　　鱼(yú)类等腥(xīng)味食(shí)材(cái)是(shì),大概20-30毫升(shēng)的长康料酒。

　　其实用料酒还是根据菜品(pǐn)酌情使(shǐ)用(yòng)~注意一定的量就好了哦。

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