料酒可以用白(bái)酒替代(dài)吗，料酒可(kě)以用白酒替代吗在炖肉的时候(hòu)发现屋里(lǐ)的料(liào)酒(jiǔ)没了，但是(shì)炖肉里最重(zhòng)要(yào)的就是去腥了(le)，没有料酒的青金石价格一般多少，青金石价格一般多少一克话(huà)用白酒应该也(yě)是可以(yǐ)的吧(ba)？一般在没(méi)有料酒的(de)情况下用什么(me)替代(dài)是(shì)比较好的？的。

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料酒(jiǔ)可(kě)以用白酒替代吗，料酒可以用白酒替代吗(ma)

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　　家里没有料酒了可(kě)以用白酒(jiǔ)代(dài)替，不过需要注意的(de)是，虽(suī)然白酒也能起(qǐ)到去腥(xīng)的目的(de)，但由于酒精度(dù)数含量过高，所以会对蛋白质和脂类造成一定的破坏，从而影(yǐng)响口感，也会影响菜肴原有的风味，因此，尽(jǐn)量不(bù)要用白(bái)酒代替料酒。

　　家里没有料酒了也可以用黄酒代替。

料酒可以用什么(me)替代

　　可以(yǐ)用(yòng)黄酒或花雕代替。

　　料(liào)酒是所有烹饪用酒的统称，主要包括黄酒(jiǔ)等。

　　它(tā)的作(zuò)用(yòng)是去除鱼、肉(ròu)类的腥(xīng)膻味(wèi)，增加菜肴的香气。

　　料酒(jiǔ)并不(bù)是(shì)某种酒，也(yě)不是饮用酒，而是所有烹(pēng)饪用酒的统称(chēng)。

料酒是什么(me)味道

　　有点酒的味道，主要是用来去(qù)腥味(青金石价格一般多少，青金石价格一般多少一克wèi)，烹饪用酒统称料酒，它(tā)包(bāo)括黄酒、汾酒等。

　　料酒的(de)作用主要是(shì)去除鱼、肉类的腥(xīng)膻味，增(zēng)加菜肴(yáo)的香气，有利于咸(xián)甜各味充分渗入菜肴中。

　　家(jiā)庭烹饪(rèn)一般用黄酒。

料酒要放多(duō)少(shǎo)

　　其实料酒的用量(liàng)也(yě)是稍微(wēi)有(yǒu)点讲究的,烹调时(shí),一(yī)般要根(gēn)据烹调(diào)的食物酌量使用(yòng),比如(rú)常(cháng)规菜肴时,我会放5-10毫升(shēng)的长康料(liào)酒。

　　鱼类等(děng)腥味食材(cái)是,大概20-30毫升的长(zhǎng)康料酒(jiǔ)。

　　其实用料酒还是根(gēn)据菜品酌情使用~注(zhù)意一(yī)定(dìng)的量就好了哦。

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