桂林磨浆米线？桂林闫(yán)氏大米、力源大米、天湖香米的出浆都比较高的。关于桂林磨(mó)浆(jiāng)米线以及桂林磨浆米线，桂林大米(mǐ)品(pǐn)牌等(děng)问题，农商网将为你整理以下的生活知(zhī)识：

桂林是(shì)属于贵州省吗

　　桂林是不属于贵州省的(de)。

　　桂(guì)林(lín)不属于贵州省的(de),贵州桂林(lín)不是一个地方的(de)。

　　贵州是一个(gè)省(shěng)的称(chēng)呼,它的首府是贵阳市,贵州省南(nán)部紧(jǐn)挨着广西壮族(zú)自治区,桂(guì)林市(shì)是广西壮(zhuàng)族(zú)自(zì)治区管辖的一个地级市。

桂(guì)林磨浆米线(xiàn)

　　桂林(lín)闫(yán)氏大米、力(lì)源大米(mǐ)、天(tiān)湖香米(mǐ)的出浆都比较高(gāo)。

　　米又称大米，是禾本目禾本科稻(dào)属植物(wù)的果实，稻谷经脱壳、碾磨粗皮后的成品(pǐn)，可食用。

　　大(dà)米是人类的(de)主要(yào)粮食之(zhī)一，也(yě)是亚洲人的主要粮食之一，全世界(jiè)约(yuē)有二分之(zhī)一(yī)的人(rén)口食用(yòng)大米，常(cháng)见当(dāng)作主食(shí)的地区(qū)在(zài)亚洲和各地唐(táng)人(rén)街。

　　大(dà)米(mǐ)中含碳水(shuǐ)化合(hé)物(wù)75%左右、蛋白质7%-8%、脂肪1.3%-1.8%，并(bìng)含有丰富的B族(zú)维生素等(děng)。

桂林米线米浆配方

　　桂林米粉(fěn)是桂林地方小(xiǎo)吃中的精品，俗有“到桂林不吃桂林米粉，不算(suàn)到桂林”之说。

　　 　　桂林米粉(fěn)的制作方法(fǎ)是(shì)：先将米淘(táo)净，用清水浸(jìn)泡(pào)几天，然后将米磨成米浆，放到屋(wū)外晒干，和成(chéng)粉(fěn)团后将粉煮熟，再(zài)使劲(jìn)捣煮熟后的粉团，使之(zhī)变(biàn)得极有筋力(lì)、不(bù)易断碎，最后(hòu)用(yòng)压(yā)榨机将粉(fěn)团压榨成一根(gēn)根(gēn)韧性(xìng)极(jí)好的米粉(fěn)条，再卷成小(xiǎo)团（每团(tuán)约2两），即(jí)完(wán)成。

　　 　　桂林米粉有(yǒu)卤菜粉、牛(niú)腩粉、生菜(cài)粉和马肉米粉等几种。

　　使用时(shí)根据各人所(suǒ)好，佐以不同的配料，做(zuò)法也有(yǒu)所(suǒ)不同。

　　无论何种做(zuò)法做成(chéng)的桂林米粉肉香鲜无(wú)比，令人胃(wèi)口大开(kāi)。

　　尤其是马肉米粉，有桂(guì)林米粉之冠之称，其风味独特，闻名遐迩，做法是：将团好的米粉分(fēn)成几份，（一般(bān)2两米粉(fěn)分(fēn)为10小份）。

　　然后放到(dào)马骨头汤中烫热(rè)，用粉勺连粉带汤装入特制的小碗中，将腌(yān)腊(là)好的马肉(ròu)切(qiè)成薄片铺在(zài)粉(fěn)面(miàn)上(shàng)，加入(rù)卤(lǔ)汁、香菜、大蒜(suàn)丝、葱花(huā)、香料、熟油等，一碗味道鲜(xiān)美(měi)、香气四溢的马肉米粉便制成了。

　　 　　马肉米粉味道绝佳，因(yīn)其碗小（一碗只有一(yī)箸(zhù)左右），所以顾(gù)客一(yī)餐往往能吃十几碗，甚至几十碗，当(dāng)看到自己面前用(yòng)过的小碗堆成小塔时，方知自己的胃口不小。

　　 　　如今，中外游(yóu)客均把品尝马肉米(mǐ)粉作为游(yóu)览(lǎn)桂林的一个重要(yào)项目之一，可以说，桂(guì)林米粉也和甲天下的(de)桂林山水(shuǐ)一样，名扬四海了(le)。

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