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　　牛心(xīn)管是牛的什么部位图片？牛(niú)心管（牛黄喉）是(shì)牛心脏的(de)主(zhǔ)动脉血管的。关于(yú)牛心管是(shì)牛的什么部位图片(piàn)以及牛心管是牛的什(shén)么部位(wèi)图片，牛心(xīn)管是牛的哪个(gè)部位？，牛心管是什么东(dōng)西，牛心管是啥(shá)，心管(guǎn)是牛的哪(nǎ)个部位等问(wèn)题，农(nóng)商网将为你整理以下的生活知识：

牛心顶是黄(huáng)喉吗

　　牛心顶(dǐng)是(shì)黄喉的。

　　黄喉与牛心顶的区别:

　　1、来源不同

　　黄喉来自于(yú)猪、牛(niú)等家畜(chù)的大(dà)血管，一般为(wèi)主动脉，又称心管。牛的心脏顶部(bù)连接(jiē)血脉和心脏的组织。韧(rèn)性较(jiào)高(gāo)，可以入菜(cài)。

　　2、主要成分不(bù)同

　　黄喉主要成(chéng)分是平滑肌，属(shǔ)蛋白(bái)质，相对于肝、胃等(děng)内(nèi)脏(zàng)营养价值高一些(xiē)。牛心(xīn)定(dìng)的主(zhǔ)要成分是组织。

　　3、口感不同

　　黄(huáng)喉较(jiào)厚，口感(gǎn)比猪黄喉口感更好。但牛黄喉处理(lǐ)起来(lái)较为麻(má)烦，若处理不好，口感很(hěn)绵(mián)，嚼(jué)不动，不过专(zhuān)业吃货很多都爱吃牛黄喉。牛心顶由于它的韧性(xìng)很高，所以(yǐ)用酱(jiàng)炒(chǎo)出(chū)来后口(kǒu)感既(jì)脆嫩又爽口。

牛心管(guǎn)是牛的什(shén)么部位(wèi)图片

　　1、牛心管(guǎn)（牛黄喉）是牛心(xīn)脏的(de)主动脉血管(guǎn)。

　　2、黄喉是火锅中的一种食(朵朵野花什么微风在田野里什么朵朵野花迎着微风在田野里翩翩起舞是拟人句吗shí)物，来自于猪、牛等(děng)家畜的大血(xuè)管，一般为(wèi)主动脉，又称(chēng)心(xīn)管，常被误解为食管或气管，在(zài)火锅(guō)菜肴中又分为发制黄(huáng)喉(hóu)和鲜黄喉(hóu)，在火锅中重要(yào)的特点就是(shì)爽脆。

　　3、火锅涮(shuàn)烫菜(cài)品中，牛黄喉(hóu)较厚，口(kǒu)感比猪黄喉口感更(gèng)好。

　　但牛黄喉处(chù)理起来较为麻烦(fán)，若(ruò)处理不好，口感很绵，嚼不动(dòng)。