浆(jiāng)水是热(rè)性还是凉性(xìng)的？浆水不(bù)是热性也不(bù)是(shì)凉性，浆水(shuǐ)属(shǔ)于寒性，浆(jiāng)水是一种将栗(lì)米通过(guò)加工经(jīng)过(guò)发酵后形成的白(bái)色(sè)浆(jiāng)液(yè)，具有一定的(de)药用价值的。关于浆水是热性还是凉性的(de)以及浆水(shuǐ)是热性还是(shì)凉性的，浆水是(shì)热性还是凉性(xìng)食物，浆水是凉(liáng)性吗，浆(jiāng)水(shuǐ)面(miàn)属于凉性还(hái)是热性，浆水(shuǐ)面是不是(shì)凉性(xìng)的等(děng)问题，农(nóng)商网将为你整(zhěng)理以(yǐ)下的生(shēng)活知识：

浆水(shuǐ)可以当水喝吗

　　浆水是可(kě)以当水喝(hē)的(de)。

　　一(yī)般情况下，浆水可以直接喝(hē)。

　　浆水(shuǐ)是一道(dào)历(lì)史悠久(jiǔ)的(de)传统名(míng)菜，以(yǐ)芥菜、包菜、芹菜、曲(qū)曲菜、萝卜(bo)缨、黄豆芽(yá)等为原料，在沸(fèi)水里烫过(guò)后(hòu)，

　　拌以少量面粉，加温(wēn)水、酵母(mǔ)发酵而成。浆水(shuǐ)本身就是用开(kāi)水(shuǐ)或者热面汤做成(chéng)，

　　可以直接喝，不仅不(bù)会影响人(rén)的(de)身(shēn)体健康，还具有消暑(shǔ)解(jiě)渴(kě)的功效。如果(guǒ)在喝时加以少许白糖，味道更为(wèi)酸甜可口(kǒu)。

浆水是热性(xìng)还是凉性的(de)

　　1、浆水不是(shì)热(rè)性也不是(shì)凉性，浆水属于寒(hán)性(xìng)，浆(jiāng)水是一种将栗米通过加工经过发酵后形成的白色浆液，具(jù)有一定的药用价值。

　　浆水味(wèi)甘、酸，性凉，无毒，主要具(jù)有(yǒu)调中和胃、止呕吐、止渴(kě)、消宿食、利小便(biàn)、调(diào)理脏腑(fǔ)、治霍乱痢疾的功效。

　　2、浆水性凉善(shàn)走，有助(zhù)于调中开胃，促进消化。

　　除(chú)了(le)药用，浆水还可(kě)用来做面食(shí)，对于消暑解渴有一(yī)定的帮助，浆水一般可以通过冲水、煮粥或者煎汤等方式食用。

　　3、由于浆水属于寒(hán)性，因此，妊娠期的(de)妇女(nǚ)不建议服(fú)用，否则(zé)可能会对胎(tāi)儿发(fā)育不利。

　　还有体质(zhì)偏(piān)寒者、脾胃虚寒者一百克等于多少斤，一百克等于多少斤多少两都不建(jiàn)议服用(yòng)浆水，因为服用后(hòu)可(kě)能(néng)会(huì)加重其(qí)寒(hán)性体质。

　　同时在服用期(qī)间(jiān)，要注意饮食，避免吃辛辣、刺(cì)激、生冷、油腻(nì)的食(shí)物，以免影(yǐng)响药(yào)效的发(fā)挥。

浆水经常(cháng)吃对身体好不好？

　　作为一名安康人，浆(jiāng)水菜(cài)可以说(shuō)是家家(jiā)户(hù)户必备的一种菜肴！在我(wǒ)们这里甚至有(yǒu)这样一(yī)句俗语“三天不吃酸，走(zǒu)路打圈(quān)圈”，意思是说，安康(kāng)人(rén)三(sān)天不吃酸（即浆水菜），走路都没劲轻飘飘的。

　　由(yóu)此可见我们对于酸菜的喜爱。

　　酸(suān)菜制作的时(shí)候(hòu)会有一个发酵(jiào)的过程，在这个过程中会(huì)产生一些微生物，这些微生物具有帮助消化、清热解(jiě)毒去火的(de)功效，夏天天热的时候，舀(yǎo)上一(yī)碗浆水喝，还能(néng)预(yù)防中暑(shǔ)。

　　因(yīn)此经常(cháng)食用(yòng)对身体是有好(hǎo)处的。

　　但凡事(shì)都应有(yǒu)个度，所(suǒ)谓过犹不及(jí)！ 因为浆水菜的(de)制作(zuò)过(guò)程中会产生少量的亚硝(xiāo)酸盐(yán)，若是过多(duō)的(de)食(shí)用(yòng)，会(huì)对(duì)人体的 健康(kāng) 不(bù)利(lì)，因此在食用(yòng)的时候可以多清洗(xǐ)一会儿，这样就可(kě)以将危害降到最低。

　　浆水菜(cài)的(de)制作(zuò)方(fāng)法也很简单：一、把制作(zuò)酸菜的蔬菜淘洗干净，我们(men)这(zhè)里一般用芥菜和萝卜英子做；二、然(rán)后放在开(kāi)水里翻(fān)几个滚捞出来(lái)倒入缸(gāng)或(huò)其他(tā)容(róng)器(qì)中；最(zuì)后(hòu)把下(xià)面条时剩(shèng)下(xià)的面汤晾凉倒(dào)入(rù)缸中盖盖，放上三五(wǔ)天即可食用！

　　 不(bù)论(lùn)什么东西，上顿下顿那么(me)吃(chī)，肯定是不好的。

　　 只要浆水没有腐败，其(qí)实(shí)基本上就没什么问(wèn)题。

　　 浆(jiāng)水的酸味是来自(zì)于乳酸菌，这属于益生菌，对身体(tǐ)有好处。

　　据说(shuō)调中(zhōng)引气，开胃(wèi)止(zhǐ)渴，解(jiě)烦去睡，调理脏腑，利小便，乳酸菌(jūn)更可以激活人(rén)体内的某些(xiē)免疫细胞，使人体自(zì)我(wǒ)调节的能力增加，进(jìn)而增加免疫(yì)力(lì)。

　　不过，世上没有仙丹妙药，不论什(shén)么东西(xī)，没有100%全是(shì)优点(diǎn)而毫(háo)无缺点(diǎn)的。

　　浆(jiāng)水也一样。

　　 浆水这(zhè)种发酵食物，吃多了，会影响人唾(tuò)液(yè)的分泌，并可能因此而食欲减退。

　　 浆水(shuǐ)是酸性(xìng)的(de)，会中和人体(tǐ)内的碱(jiǎn)性物质钙，大量消耗人体中的(de)钙。

　　人体内缺钙(gài)，孩子的话，就会影响(xiǎng)个头发育，大人的(de)话，可(kě)能导致(zhì)骨质(zhì)疏松。

　　 浆(jiāng)水这种发酵(jiào)的酸性食物，容易使人罹患各种(zhǒng)化脓(nóng)性疾病，如痤(cuó)疮、疥(jiè)肿、扁(biǎn)桃体炎症等(děng)等。

　　 吃(chī)太多浆水，还会引起人的精神不稳定，导致睡眠质量变差(chà)等。

　　当(dāng)然，世(shì)上本就没有绝对意义(yì)上的安全(quán)食品，而且一般人也不会真的经年累月上顿下顿吃浆水。

　　普通吃，隔三差五来(lái)一顿浆水面，完(wán)全(quán)没有问(wèn)题(tí)。

　　一(yī)提(tí)起浆水(shuǐ)我的(de)哈喇(lǎ)子都要留下来啦！这(zhè)可是家乡特有的美(měi)味呀！从小家里(lǐ)就会(huì)作上一(yī)坛浆(jiāng)水，不论是(shì)煮面还(hái)是凉拌，或作浆水鱼、浆水(shuǐ)豆腐(fǔ)都是美(měi)不可言，浆(jiāng)水的味道一直伴随着我成长(zhǎng)！

　　 老家的浆水(shuǐ)是用三(sān)油菜，拉(lā)拉菜或罗卜叶(yè)子(zi)芹菜等用(yòng)清(qīng)水洗干净(jìng)用(yòng)沸(fèi)水焯一下，放(fàng)入干净的坛(tán)子(zi)中(zhōng)（不能沾一点油脂）倒入酸浆水老汤盖上盖子过几天菜(cài)色(sè)变黄，就(jiù)可以食(shí)用了，浆水菜不论下面，凉拌吃(chī)起来酸爽，脆(cuì)口，那叫一个美！

　　但(dàn)是浆水吃多了好不好(hǎo)呢，浆水是有浆水汤(tāng)中酵母菌发酵形成(chéng)的，有调中和胃，化(huà)积(jī)止渴生津消暑(shǔ)的(de)作用(yòng)，浆水虽好吃但也不是多多益善，比(bǐ)如(rú)孕妇就不可多吃，浆水在(zài)发酵过程中会(huì)产(chǎn)生一些亚硝酸(suān)盐，多(duō)吃对生体(tǐ) 健康(kāng) 不利(lì)，另外浆水过酸对有(yǒu)胃溃疡的患者(zhě)会加重溃疡对胃不(bù)好，浆水(shuǐ)还有刮油(yóu)脂(zhī)的作用过多(duō)食用胃里会有些不适，要搭配些(xiē)其他养(yǎng)胃小(xiǎo)菜一起食(shí)用，还有刚发酵好的浆水要尽早食用不(bù)要泡太久如果(guǒ)发现浆水汤色变浑，有异味上面飘有白色(s一百克等于多少斤，一百克等于多少斤多少两è)就不能(néng)食用了，不然会(huì)吃坏肚子甚至食物中毒(dú)！所以说浆水好(hǎo)吃(chī)可(kě)不要贪吃哟！

　　浆水是酸性的，经常吃没事(shì)，但不要大量吃，如果量又多，吃的又频一百克等于多少斤，一百克等于多少斤多少两繁(fán)，那就会(huì)胃酸，营养(yǎng)不(bù)良，再喜欢吃的东西也要适量控制(zhì)，2到3天(tiān)吃一次，既清(qīng)淡又还(hái)有(yǒu)增进(jìn)食欲的(de)功能也(yě)很不错。

　　回答(dá)完题主(zhǔ)问题，这里给大家普及一下浆(jiāng)水(shuǐ)是什(shén)么(me)东西(xī)，相(xiāng)信很多朋(péng)友不清(qīng)楚这道菜(cài)的。

　　浆水在我(wǒ)们(men)这里冬天大部(bù)分人家(jiā)都要腌一坛，用来解馋。

　　浆水的制作并不复杂，但(dàn)一(yī)定要干净，我(wǒ)妈是用芥菜(cài)的(de)根和(hé)叶切碎，放入洗干(gàn)净的小(xiǎo)陶坛，然(rán)后加入开水，盖好盖子，静置(zhì)大约一(yī)个星期就(jiù)可以食用了(le)。

　　如果放(fàng)置的地方(fāng)温度(dù)低，腌制时间(jiān)会更久一(yī)些。

　　其中菜叫酸菜，汤为浆水。

　　酸菜在食用时要注(zhù)意用专用的器具(jù)舀菜，这菜(cài)最(zuì)怕荤腥(xīng)油腻，和沾过别的东西又来舀它，所以(yǐ)这菜也是很排它很专一的，嘻嘻(xī)！如果用(yòng)不干净器(qì)具沾过(guò)这菜，浆水马上变质(zhì)，表面起一(yī)层白沫，浆水就(jiù)不好(hǎo)喝了，菜也会腐(fǔ)烂(làn)变质。

　　我们吃的时(shí)候酸菜(cài)可以(yǐ)包饺(jiǎo)子，包子(zi)，还可以蒸着(zhe)当才吃(chī)，放点葱花，一点油，非常好(hǎo)吃。

　　也符合现代人的 健康(kāng) 食谱(pǔ)。

　　浆水还可(kě)以做汤，作(zuò)为面(miàn)食作(zuò)料，还有(yǒu)一个特点就是可(kě)以解(jiě)酒，喝(hē)高的(de)人喝一(yī)勺酸汤(tāng)，一会就(jiù)好了。

　　还可(kě)以解毒，我们这里偶尔会有想(xiǎng)不开喝了什么不好(hǎo)的东(dōng)西，急(jí)救就是灌(guàn)浆(jiāng)水，让病人呕吐。

　　我说(shuō)了这(zhè)么多，亲们知(zhī)道浆水的来路和好处与弊端了吧(ba)？说的不清楚和(hé)有疑问可以留言和私信奥！谢谢(xiè)大家！

　　 浆(jiāng)水经常吃肯定对身体(tǐ)不好，特别(bié)是对胃不好。

　　所(suǒ)以有胃病的(de)人就不要吃浆(jiāng)水(shuǐ)了，那样的(de)话只(zhǐ)会加重病情(qíng)，不利于胃(wèi)病(bìng)的康复。

　　过(guò)去艰苦年(nián)代，人(rén)们经济(jì)不(bù)宽裕(yù)，为了节(jié)省开(kāi)支，就经(jīng)常用浆水代替醋做调味(wèi)品，所(suǒ)以很多经常吃(chī)浆水的人(rén)，就患有(yǒu)胃病。

　　浆(jiāng)水本属(shǔ)寒凉之物，有清(qīng)热降火(huǒ)功效。

　　实际生活中，好多人感觉上火了，就会吃浆水面，特别是芹菜(cài)浆水(shuǐ)，清热降火功效很(hěn)明显。

　　吃浆水(shuǐ)的最好时节就是夏天。

　　炎炎烈日(rì)，骄阳似(shì)火，一碗清香可口的浆水面，让(ràng)人顿觉神清气爽，舒坦极了(le)。

　　另(lìng)外(wài)浆水一(yī)定要注(zhù)意卫生，因为如果保护(hù)不好，浆水极易腐败变(biàn)质(zhì)，就(jiù)是人们常说的(de)“白花”，这是一种对变质浆水(shuǐ)很(hěn)形象的说法(fǎ)，浆(jiāng)水如果变质了，上面会有一层白花(huā)花(huā)的绒毛一样(yàng)的东西，这(zhè)就意味着浆(jiāng)水不能食用了(le)。

　　解救的办法就是把这层白(bái)花(huā)花的东西撇出倒掉，往浆水里从新加(jiā)入新鲜的面汤。

　　胃(wèi)病多(duō)因寒凉(liáng)引起(qǐ)，而(ér)浆(jiāng)水(shuǐ)本身就是寒冷之物，所(suǒ)以(yǐ)更容易加重病情。

　　有胃病的人，不建议食用浆水，最好吃醋(cù)。

　　现在生活(huó)水平提高了，经常(cháng)吃浆水的(de)人越来越少，偶尔(ěr)为了换(huàn)换口味(wèi)，吃一两(liǎng)次(cì)浆水，也没(méi)有(yǒu)什么不可以(yǐ)的！

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)是西北(běi)地区普通百姓家常见的食物(wù)，南方人品尝后大都(dōu)面(miàn)露一(yī)付难以置信的(de)表情。

　　西北长大的孩子不论走(zǒu)到那里都(dōu)会铭(míng)记着(zhe)那种味(wèi)道，那是家的(de)味道(dào)，母亲的味道。

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)是个好东(dōng)西，不能说多吃，什么东(dōng)西吃多了都不

　　 舒服。

　　正常的一(yī)顿饭，和平(píng)时一样吃。

　　没(méi)什(shén)么不好(hǎo)。

　　每个人的身(shēn)体状(zhuàng)况(kuàng)不同。

　　缺乏胃酸的两三天不吃。

　　反而感觉身体不(bù)舒适，如果是胃酸(suān)过多(duō)，适(shì)可而止。

　　 七十年(nián)代我们(men)靠浆水过日(rì)子，有(yǒu)什么不好，不过现在(zài)时代不同(tóng)了，人(rén)们这(zhè)不行，那不成！

　　 浆(jiāng)水经常吃不好(hǎo)、中老年本(běn)身缺钙(gài)浆水虽然降脂(zhī)好、但是杀钙利害、不(bù)能(néng)多吃对身体不好！

　　夏(xià)季即(jí)将到来，让(ràng)人酸爽(shuǎng)无比的浆水面可是(shì)降暑开胃的一道美味！母亲用芹菜做的浆水(shuǐ)，在我们村，远近闻名，很多同村人(rén)不论(lùn)远(yuǎn)近(jìn)，都来请教浆水做法(fǎ)，因为(wèi)初做浆水的水要用别人做好现成的浆水，做因子！

　　 母亲的浆水主要原(yuán)料(liào)就(jiù)是下过面的面(miàn)汤，和(hé)新鲜的芹菜，母亲有高血(xuè)压，她说喝这(zhè)个浆水，能帮助(zhù)降血压(yā)！不知道是不(bù)是真的(de)有疗效？而且用(yòng)浆水泼出来的(de)面(miàn)，能(néng)对便秘有明显效(xiào)果！

　　 但是凡事有个度，浆(jiāng)水更换不(bù)及时(shí)，容易变(biàn)质，会导致肠(cháng)胃腹(fù)泻！也不(bù)能长期食用！太凉！只能(néng)是(shì)夏季吃，比较适宜！

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