一年之计在于(yú)春，健康(kāng)也cos135度等于多少啊带根号，cos150度等于多少啊是如(rú)此。那(nà)么(me)，在(zài)春(chūn)分(fēn)时节的餐桌上，应当有哪些食材出现(xiàn)呢？

春分(fēn)吃“三菜”

01香(xiāng)菇——补充维生素D

香菇(gū)的维生素D含(hán)量很高，且香菇干(gàn)品中钙、磷(lín)、铁等矿物质含量也较多(duō)。

其铁的含量(liàng)比菠菜高(gāo)出8倍以上，锌的含量是奶(nǎi)粉、大豆的3倍以上，这些(xiē)都是人体不可缺少的矿物质。

香菇饭(fàn)

材料(liào)：鲜(xiān)香菇4朵，鸡肉(ròu)丝1/4杯(bēi)，芹(qín)菜末1大匙(shi)，白米1杯，水(shuǐ)1杯，盐1小匙，香油2小匙，酱油2/3大(dà)匙，糖(táng)1/3大匙，太(tài)白粉2小匙(shi)，黑胡椒粉2小匙做(zuò)法：将米洗净(jìng)沥(lì)干水分(fēn)，加入1杯水浸泡(pào)约15分钟备用。

新鲜香(xiāng)菇洗净(jìng)切丝，与鸡肉(ròu)丝、调(diào)味料拌匀，铺(pù)在米上。放入电饭锅中煮熟，开关跳起(qǐ)后，再焖10分钟，将锅(guō)盖打开，拌入芹菜末，再焖(mèn)5分钟(zhōng)，最后用饭匙轻轻拌匀即可。

02香椿——理(lǐ)气抗(kàng)菌

中医认为(wèi)，香椿味苦，性(xìng)寒，有清热(rè)解(jiě)毒、健(jiàn)胃理(lǐ)气等功(gōng)效(xiào)。

它(tā)的味(wèi)道芳香，能起到醒脾、开(kāi)胃(wèi)的(de)作(zuò)用。

香椿(chūn)还是(shì)治疗肠炎、痢疾、泌(mì)尿系统(tǒng)疾(jí)病cos135度等于多少啊带根号，cos150度等于多少啊的(de)良药。

现代营养学研究也发现(xiàn)，香椿含有(yǒu)维生素E，具有很强的抗衰老作用(yòng)。

而且(qiě)，香(xiāng)椿(chūn)对金黄色葡萄球(qiú)菌、肺炎(yán)双球(qiú)菌、痢疾杆菌和伤寒杆菌等(děng)，都有明显的抑(yì)制作用。

香椿(chūn)干丝材料：豆腐干150g，香椿100g，盐3g，香(xiāng)油15g。做(zuò)法：鲜香(xiāng)椿洗(xǐ)净(jìng)后放入沸(fèi)水中焯烫，捞出后晾凉、切成细末(mò)。

白豆(dòu)腐干(gàn)用沸(fèi)水(shuǐ)洗净后(hòu)切成丝，放入盆内，加入香椿(chūn)末(mò)、精盐和(hé)香(xiāng)油(yóu)，拌匀装盘即可。

03油麦菜——助眠(cos135度等于多少啊带根号，cos150度等于多少啊mián)

油麦菜(cài)是莴笋的变种(zhǒng)，含有大(dà)量维生(shēng)素和钙、铁、蛋(dàn)白质、脂肪等营(yíng)养成分(fēn)，是生食蔬菜中的(de)上品，有“凤尾”之(zhī)称。
油麦菜具有降低胆固(gù)醇、治疗(liáo)神经(jīng)衰弱、清(qīng)燥润肺等功效，是(shì)一(yī)种低热量、高营养的蔬菜，适量食用，有助于睡(shuì)眠。

蒜(suàn)蓉油麦菜材料：油麦菜适量(liàng)，大蒜，葱，蚝油（没有(yǒu)的话可以(yǐ)用老(lǎo)抽代替）。

做(zuò)法：蒜切(qiè)成蒜蓉，葱(cōng)切葱花，油烧(shāo)至(zhì)8成热，下葱(cōng)花和部分的蒜(suàn)蓉呛(qiāng)锅(guō)，出味后下香麦菜(cài)，快速翻炒，然后加入些许(xǔ)蚝油或老抽（如果(guǒ)用老抽，加(jiā)的量(liàng)一定不能(néng)太多），翻炒，待香麦菜变(biàn)的梢软一些了，加一勺水(shuǐ)，转中火闷，将剩余的蒜蓉全(quán)部加入，快熟(shú)时加(jiā)盐出锅。

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