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奶油奶酪可(kě)以放冷冻保(bǎo)存吗，奶油奶酪可以放冷冻保存吗多久

　　一般在(zài)冷藏保存,不宜冷冻(dòng)。

　　1、冷冻会(huì)有可能导致奶油奶酪内(nèi)部油水分离; 2、至于冷藏,在切口部位一定要封好(hǎo),挤出所(suǒ)有空气,避免切口部位氧化(huà)变质。

　　有些人会(huì)拿药棉沾百分(fēn)之七十五的酒精绑在所开的口子上,效(xiào)果不错,放三到四个月。

奶油奶酪是什(shén)么

　　奶油奶酪，英文名(míng)为(wèi)cream cheese，是一种未成(chéng)熟的全脂奶酪，色泽洁白，质地细(xì)腻，口(kǒu)感微酸，非常适合用来制作奶(nǎi)酪蛋糕(gāo)。

　　奶油(yóu)发酵而成 奶油奶(nǎi)酪开(kāi)封后非常容易(yì)变质，所(suǒ)以要尽早食用。

　　制(zhì)作(zuò)原理(lǐ)：奶(nǎi)油乳酸菌发酵(jiào)(发酵过程中最高温不可高于(yú)六十(shí)度)然(rán)后加(jiā)热(rè)至(zhì)发小是男的还是女的啊 发小是指什么关系70-80度(dù)放入凝(níng)乳酶凝固、过滤。

　　挤压成型。

奶油奶酪(lào)和淡奶油的区别

　　奶油奶酪主要用于制作芝士蛋糕或(huò)酱(jiàng)类的点心，淡奶油一般(bān)经过拌打可以作为装饰性材料直接吃，而奶酪不会(huì)。

　　奶(nǎi)油奶酪。

　　英文名字是cream cheese，和奶酪(lào)不(bù)同的是，奶油奶酪还是一(yī)种未成熟的全(quán)脂奶酪，很(hěn)柔软颜色洁白(bái)，看起来有些像打发(fā)后的淡奶油。

　　奶油奶酪的(de)原料(liào)是(shì)牛奶(nǎi)，还(hái)添加了鲜(xiān)奶油或(huò)者(zhě)是鲜奶油(yóu)和牛乳(rǔ)的混合物(wù)，所有口(kǒu)感很(hěn)细腻(nì)，不过(guò)这(zhè)样(yàng)却会让奶油(yóu)奶(nǎi)酪很容易(yì)吸(xī)收其(qí)它食物(wù)的(de)味(wèi)道(dào)，所(suǒ)以保(bǎo)存起来有些困难。

　　淡奶油。

　　可以(yǐ)说淡奶油和(hé)奶油奶酪(lào)是真闺蜜，但绝对不是同一种材料。

　　淡奶油也(yě)叫(jiào)做稀奶(nǎi)油，生日趴(pā)上的蛋(dàn)糕表面那一层(céng)层(céng)的奶油(yóu)就是淡奶油啦，打发(fā)之(zhī)后的淡奶油，口感很(hěn)细腻柔(róu)软，有种吃棉花糖(táng)的感觉。

　　一般是用来裱花用(yòng)的(de)。

奶油奶酪怎么(me)吃

　　1、奶油奶(nǎi)酪放室温(wēn)融化哈，倒入一个小(xiǎo)碗里，加入白砂糖(táng)和面包屑(xiè)拌匀。

　　2、黄油(yóu)放在锅里(lǐ)融(róng)化(huà)哈，装在小碗里。

　　3、将黄油之外的材料都装入面包桶(tǒng)里面合成面，之(zhī)后加入黄油(yóu)继(jì)续揉面团。

　　4、当面团发(fā)酵到两发小是男的还是女的啊 发小是指什么关系(liǎng)倍(bèi)大的时候，去(qù)除揉(róu)圆(yuán)，放置10分钟(zhōng)。

　　5、将面团擀成(chéng)圆饼(bǐng)，步骤1做好的馅料包(bāo)好(hǎo)收口，继(jì)续擀成圆饼。

　　6、当面团继续发酵(jiào)至1.5倍(bèi)的时(shí)候，表面(miàn发小是男的还是女的啊 发小是指什么关系)刷上蛋液，撒上杏仁片。

　　7、烤箱预(yù)热中层小火(huǒ)160度(dù)，下(xià)火190度，将面团放入里面(miàn)烤(kǎo)25分(fēn)钟。

淡奶油怎么打发(fā)

　　1、把用(yòng)来打奶油的盆在冰箱(xiāng)里冷(lěng)冻一下约半(bàn)个小时，或冷藏(cáng)3-4小(xiǎo)时;

　　2、在打发(fā)的(de)时候在下面垫冰块来打也可(kě)以垫(diàn)点冻肉冻鱼之类的，用(yòng)电动打蛋器的高速(sù)，迅速打发淡奶油;

　　3、隔(gé)的(de)时间(jiān)久(jiǔ)了，打(dǎ)蛋头跟奶油之(zhī)间(jiān)也(yě)会摩擦产生热量(liàng)加上室内的温度(dù)，都会(huì)让奶油(yóu)融(róng)化，打发淡奶油的时(shí)候最好是加糖粉，效果非常好(hǎo)，因为糖粉融(róng)化的更快，能(néng)给(gěi)淡(dàn)奶(nǎi)油发泡起很(hěn)大作用。

　　4、还一(yī)点(diǎn)要注意的就是(shì)不要打发过(guò)头，淡(dàn)奶油不象蛋清，打好久(jiǔ)都不(bù)会过，要把(bǎ)握好时间。

　　不过(guò)如果已经(jīng)打过头的奶油也不要紧(jǐn)，不要倒(dào)掉，它可以(yǐ)做面包、蛋挞等不需要打发(fā)的点(diǎn)心。

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