浆(jiāng)水是(shì)热性还是凉性的？浆(jiāng)水(shuǐ)不是热性也不是(shì)凉性，浆水属于寒性(xìng)，浆水是一(yī)种将栗(lì)米(mǐ)通过加工经过发酵后形成的白色浆液，具(jù)有(yǒu)一(yī)定(dìng)的药用价值的。关于浆水是热性还是(shì)凉性的以及(jí)浆水是热(rè)性还是(shì)凉性的(de)，浆(jiāng)水(shuǐ)是热性还是(shì)凉(liáng)性食物，浆(jiāng)水是(shì)凉性吗，浆水面属(shǔ)于凉性(xìng)还是热性，浆水(shuǐ)面是不是凉性的等(děng)问题，农商网将为你整理以下的生活(huó)知识：

浆水(shuǐ)可(kě)以当(dāng)水喝吗

　　浆水是(shì)可以当水(shuǐ)喝的。

　　一般情况下，浆水可以直接喝。

　　浆水是(shì)一道历史悠久(jiǔ)的(de)传统(tǒng)名(míng)菜，以芥菜、包菜、芹菜、曲(qū)曲菜(cài)、萝(luó)卜(bo)缨、黄豆芽等为原(yuán)料，在沸水(shuǐ)里烫过后，

　　拌以(yǐ)少量面粉(fěn)，加温(wēn)水(shuǐ)、酵母(mǔ)发酵(jiào)而成。浆(jiāng)水本身就是用(yòng)开水或者热面汤做成(chéng)，

　　可(kě)以直接(jiē)喝，不仅不会影响人的身体健(jiàn)康，还具有消暑解渴的功(gōng)效。如果(guǒ)在喝时加以(yǐ)少许(xǔ)白(bái)糖，味道更为(wèi)酸甜可口。

浆水是(shì)热性(xìng)还是(shì)凉性的

　　1、浆水不是热性也不是凉性，浆水(shuǐ)属于寒性(xìng)，浆水是一种将(jiāng)栗米通(tōng)过加工经过发酵后形(xíng)成的白色浆(jiāng)液，具(jù)有一定的药用价值。

　　浆水味甘、酸(suān)，性凉，无毒，主要具有(yǒu)调中和胃、止呕吐、止(zhǐ)渴、消宿食、利小(xiǎo)便、调(diào)理脏腑(fǔ)、治霍乱(luàn)痢疾的功效。

　　2、浆水性凉(liáng)善走，有(yǒu)助于调中开胃，促进消化。

　　除了药用，浆水还可用来做面食，对于消(xiāo)暑解渴(kě)有一定的帮助，浆水一般可以通过(guò)冲水、煮粥或者煎汤等方式食用。

　　3、由于浆(jiāng)水(shuǐ)属(shǔ)于(yú)寒(hán)性，因此，妊娠期的(de)妇女不建(jiàn)议服用，否(fǒu)则可能会对胎(tāi)儿(ér)发育(yù)不利。

　　还有体质偏(piān)寒者、脾胃虚寒者(zhě)都不建议服用浆水，因为服用后(hòu)可能会(huì)加重其寒性体质(zhì)。

　　同(tóng)时在服(fú)用期间，要(yào)注意(yì)饮食，避免吃(chī)辛辣、刺激、生(shēng)冷、油(yóu)腻的食物，以免影响药效的发挥。

浆水经常吃对身体好不好？

　　作为一名安康人，浆水菜可以说是家家户户必(bì)备的(de)一种菜肴！在我们这里(lǐ)甚至有(yǒu)这(zhè)样一句俗(sú)语“三天(tiān)不吃酸，走路打圈圈”，意(yì)思(sī)是说，安康(kāng)人三天不吃酸（即浆(jiāng)水菜(cài)），走路都(dōu)没劲轻飘(piāo)飘的。

　　由(yóu)此(cǐ)可见(jiàn)我(wǒ)们对于(yú)酸菜的(de)喜爱。

　　酸菜制作的时(shí)候会有一个发酵(jiào)的过(guò)程(chéng)，在这个过程中会产生(shēng)一些(xiē)微生(shēng)物，这(zhè)些微生(shēng)物具有帮助消化、清(qīng)热(rè)解毒去火(huǒ)的功效，夏(xià)天天热的(de)时候，舀上一碗浆水喝，还能(néng)预防中暑(shǔ)。

　　因此经常食用对身(shēn)体(tǐ)是有好(hǎo)处的。

　　但凡事都应有个度(dù)，所谓过犹不及！ 因(yīn)为(wèi)浆水菜的制(zhì)作过(guò)程(chéng)中会产(chǎn)生少量的亚硝酸盐(yán)，若是(shì)过(guò)多的食用，会对人体(tǐ)的 健康 不利，因此(cǐ)在(zài)食用的时候可以多清洗一会儿，这(zhè)样就(jiù)可以将危害降到最低。

　　浆水(shuǐ)菜的制作方法(fǎ)也很(hěn)简(jiǎn)单：一、把(bǎ)制作酸菜的蔬菜淘(táo)洗干净，我们(men)这里(lǐ)一般用芥菜(cài)和(hé)萝卜英(yīng)子做(zuò)；二、然后放在开水里翻几个滚捞出来倒入缸或其(qí)他(tā)容器中；最(zuì)后把下面(miàn)条时(shí)剩(shèng)下的面汤(tāng)晾凉倒入缸中(zhōng)盖(gài)盖，放上三五(wǔ)天即(jí)可食用！

　　 不论(lùn)什么东西，上顿下顿那么(me)吃，肯定(dìng)是不好的。

　　 只要浆水没有腐败，其实基本上就没什么问题。

　　 浆(jiāng)水的酸(suān)味是来自于(yú)乳(rǔ)酸(suān)菌(jūn)，这属于(yú)益生菌，对身体(tǐ)有好处。

　　据说调中引气，开胃止渴，解烦去睡，调理(lǐ)脏腑(fǔ)，利小(xiǎo)便，乳酸菌(jūn)更可以激活(huó)人体内(nèi)的某些免疫细胞，使人体自我调节的(de)能力(lì)增加，进而增加免疫力。

　　不过，世上没有仙丹妙药，不论什么东西，没有(yǒu)100%全(quán)是(shì)优点而毫无缺点的。

　　浆水也(yě)一样。

　　 浆水(shuǐ)这种发酵食(shí)物(wù)，吃多(duō)了(le)，会(huì)影响人(rén)唾液的分泌，并(bìng)可能因此(cǐ)而(ér)食(shí)欲减(jiǎn)退。

　　 浆(jiāng)水是酸(suān)性(xìng)的，会中(zhōng)和人体内(nèi)的碱性物质钙，大量消耗人体中的钙。

　　人体内缺钙(gài)，孩子(zi)的话，就会(huì)影响个头发育，大人的(de)话，可(kě)能导致(zhì)骨质疏松。

　　 浆水这种(zhǒng)发酵(jiào)的酸性(xìng)食物(wù)，容易使(shǐ)人(rén)罹患各(gè)种化脓性疾病，如痤疮、疥(jiè)肿、扁(biǎn)桃体(tǐ)炎(yán)症等等。

　　 吃(chī)太多浆水(shuǐ)，还会引起人的精(jīng)神不稳定，导致睡眠质量变差等。

　　当然(rán)，世上本(běn)就(jiù)没有绝对意义(yì)上(shàng)的安全食品，而且(qiě)一般人也(yě)不会真的经(jīng)年(nián)累月上(shàng)顿下(xià)顿吃浆水。

　　普通吃，隔三差(chà)五来(lái)一顿浆水面，完全(quán)没(méi)有(yǒu)问(wèn)题(tí)。

　　一提(tí)起浆水我的哈喇子都要(yào)留下(xià)来(lái)啦！这可是家乡特有的美味(wèi)呀！从小(xiǎo)家(jiā)里就(jiù)会作上一(yī)坛浆水，不论是煮面还是凉拌，或作浆水(shuǐ)鱼、浆水(shuǐ)豆(dòu)腐都是美(měi)不(bù)可(kě)言，浆水(shuǐ)的(de)味(wèi)道一(yī)直伴随(suí)着我成长！

　　 老(lǎo)家的(de)浆(jiāng)水是用三(sān)油菜，拉拉菜或罗卜(bo)叶(yè)子(zi)芹(qín)菜等(děng)用清水洗干净用沸水(shuǐ)焯一下(xià)，放入干(gàn)净(jìng)的坛(tán)子中（不(bù)能沾一点油脂）倒入酸(suān)浆水老汤盖上盖子过几天菜色变黄，就可以食用了，浆水菜不(bù)论下(xià)面，凉拌吃(chī)起(qǐ)来酸爽，脆口，那叫一个(gè)美！

　　但(dàn)是浆(jiāng)水吃多了好不好呢，浆水是有浆水汤中酵(jiào)母(mǔ)菌发(fā)酵形(xíng)成的(de)，有调(diào)中和胃，化积止渴生津消暑(shǔ)的作用(yòng)，浆水虽好吃但也(yě)不是多多益善，比如孕妇(fù)就不可多吃，浆水在发酵过程中会产生(shēng)一些亚(yà)硝酸盐，多吃对生体 健康 不(bù)利，另(lìng)外浆水过(guò)酸对(duì)有胃溃疡的患者会加(jiā)重溃疡(yáng)对胃不好，浆水还(hái)有(yǒu)刮油脂(zhī)的作用过多食用(yòng)胃里会有些(xiē)不适(shì)，要搭(dā)配些其他(tā)养胃小菜一(yī)起食(shí)用，还有刚发酵好的(de)浆水要尽早食用(yòng)不要泡太久如果(guǒ)发现浆(jiāng)水汤色变浑，有异味上面飘(piāo)有白色就(jiù)不能食用了，不然会(huì)吃坏肚子甚至食物中(zhōng)毒！所以说浆(jiāng)水好吃(chī)可不(bù)要贪吃(chī)哟！

　　浆水是酸性的，经常吃(chī)没(méi)事，但(dàn)不(bù)要大量吃，如(rú)果(guǒ)量(liàng)又多，吃的又频繁，那就(jiù)会胃酸，营养不良(liáng)，再(zài)喜欢吃的(de)东西(xī)也要适量(liàng)控(kòng)制，2到3天吃一次，既(jì)清(qīng)淡又(yòu)还有增进食(shí)欲的功能(néng)也(yě)很(hěn)不错。

　　回答完题主问题(tí)，这里给大家普(pǔ)及一(yī)下浆水(shuǐ)是什么东西，相信很多朋友不清楚这道(dào)菜的。

　　浆水在(zài)我(wǒ)们这里冬(dōng)天大(dà)部分人家都要腌一(yī)坛，用(yòng)来解馋。

　　浆水的制作并(bìng)不复杂(zá)，但(dàn)一定要干净，我妈是(shì)用芥菜的根和(hé)叶切碎，放入洗干净(jìng)的小陶坛，然后加入开水，盖好盖子，静置大约一(yī)个星(xīng)期就可以食用了。

　　如果放置的地方温度低，腌制(zhì)时间会更久一些。

　　其(qí)中菜叫酸菜，汤(tāng)为浆(jiāng)水。

　　酸菜(cài)在食(shí)用(yòng)时(shí)要注意(yì)用专用的器(qì)具舀菜(cài)，这菜(cài)最怕荤腥油腻，和沾过别的东西又来舀它，所(suǒ)以这菜也(yě)是很排它很(hěn)专一的，嘻嘻(xī)！如果用不干净(jìng)器具沾过这(zhè)菜，浆水(shuǐ)马上变质(zhì)，表(biǎo)面起一层白沫(mò)，浆水就不好喝了，菜也会腐烂变质。

　　我(wǒ)们吃的(de)时候酸菜可以(yǐ)包饺子，包子(zi)，还(hái)可(kě)以蒸着(zhe)当才(cái)吃(chī)，放点葱(cōng)花，一(yī10万元在朝鲜算有钱吗，在朝鲜买一套房多少钱)点油，非常好吃。

　　也符合现代(dài)人的 健康 食谱(pǔ)。

　　浆水还可以做汤，作为面食作料，还有一个特点就是可(kě)以解酒，喝高的(de)人喝一勺酸汤，一会就好了。

　　还可以(yǐ)解(jiě)毒，我(wǒ)们这里偶尔会(huì)有想不(bù)开(kāi)喝了什(shén)么不好(hǎo)的(de)东西，急(jí)救就是灌浆(jiāng)水，让病人呕(ǒu)吐(tǔ)。

　　我说了这么多，亲们知道浆水的来路和好处与(yǔ)弊端(duān)了吧？说的不(bù)清楚和有疑问(wèn)可(kě)以留言和私信奥(ào)！谢谢大家！

　　 浆水经常吃(chī)肯定对(duì)身体(tǐ)不好，特(tè)别(bié)是对胃(wèi)不好。

　　所以(yǐ)有胃病的人就(jiù)不要吃浆水了，那样的话只会加(jiā)重病情，不(bù)利于胃病(bìng)的康复。

　　过(guò)去艰(jiān)苦年代，人们经济不宽裕，为(wèi)了节(jié)省开支(zhī)，就(jiù)经常用浆水代替醋做调味品，所(suǒ)以很多经常吃(chī)浆水的(de)人，就(jiù)患有(yǒu)胃病。

　　浆水(shuǐ)本属寒凉之物(wù)，有清热降火(huǒ)功效。

　　实际生活中，好(hǎo)多人感觉上火(huǒ)了(le)，就会吃(chī)浆(jiāng)水面，特别是芹菜浆水，清(qīng)热降火功效很明显。

　　吃浆水的最好时节就是夏天。

　　炎(yán)炎(yán)烈日(rì)，骄阳似(shì)火，一(yī)碗(wǎn)清香可口的浆水面，让人顿觉神(shén)清气爽(shuǎng)，舒坦极(jí)了。

　　另外浆水一定要注意(yì)卫生，因为如果保护不好，浆水极易腐败变质，就(jiù)是人们常(cháng)说(shuō)的“白花”，这是一(yī)种(zhǒng)对10万元在朝鲜算有钱吗，在朝鲜买一套房多少钱变质浆水很形象的说法，浆水(shuǐ)如果变质了，上(shàng)面(miàn)会有(yǒu)一层白花花的绒毛(máo)一(yī)样的东西(xī)，这(zhè)就意味着浆水不能食(shí)用了。

　　解救的办法(fǎ)就是(shì)把这层白花花(huā)的东(dōng)西(xī)撇出倒掉，往浆水(shuǐ)里从(cóng)新加入新鲜的(de)面汤。

　　胃病多因(yīn)寒凉引起，而(ér)浆水本身就是寒冷之物(wù)，所以(yǐ)更(gèng)容(róng)易加重病(bìng)情。

　　有胃病的人，不(bù)建议食用(yòng)浆水，最(zuì)好吃(chī)醋。

　　现在生活水平提高了，经(jīng)常吃浆水的人越来越少，偶尔为了换(huàn)换(huàn)口味(wèi)，吃一两次浆水，也没(méi)有什么不可以的！

　　 浆水是(shì)西北地区普通百姓家(jiā)常(cháng)见的食(shí)物，南(nán)方人(rén)品(pǐn)尝后大都面(miàn)露一付难以(yǐ)置信的表情。

　　西北长大的孩子(zi)不论走(zǒu)到那里都会铭记着那种味(wèi)道，那是(shì)家的(de)味道，母(mǔ)亲的味(wèi)道。

　　 浆水是个好东西，不(bù)能说多吃，什么东西吃多了都不

　　 舒服。

　　正常的一顿饭(fàn)，和平时(shí)一样吃(chī)。

　　没什么不好。

　　每(měi)个人的(de)身体状况不同。

　　缺乏胃酸的两三天不吃。

　　反(fǎn)而感觉(jué)身体(tǐ)不舒(shū)适，如果是胃酸过多，适可而止。

　　 七十年代我们(men)靠浆水(shuǐ)过日子，有(yǒu)什么不好，不过现在(zài)时代不同了，人们(men)这不行，那(nà)不成(chéng)！

　　 浆水经常吃不好、中老年本身缺钙浆(jiāng)水虽然降脂好、但(dàn)是杀(shā)钙(gài)利(lì)害、不能多(duō)吃(chī)对身体不(bù)好！

　　夏季即将到来，让人酸(suān)爽无比的浆水面可是(shì)降暑开胃的一道美味(wèi)！母(mǔ)亲用芹(qín)菜(cài)做的(de)浆水，在我们村(cūn)，远(yuǎn)近闻(wén)名，很多(duō)同村人不论远近(jìn)，都来请教浆水(shuǐ)做法，因为初做(zuò)浆(jiāng)水的水(shuǐ)要(yào)用别人做好(hǎo)现成的浆水，做因子！

　　 母(mǔ)亲的浆(jiāng)水主要原(yuán)料就是下过(guò)面的(de)面汤，和(hé)新鲜的(de)芹(qín)菜，母亲有高血压，她说喝这个浆(jiāng)水，能帮助降(jiàng)血压(yā)！不知道(dào)是(shì)不是真的有疗效？而且用浆水泼出(chū)来(lái)的面(miàn)，能对便秘有(yǒu)明显(xiǎn)效(xiào)果！

　　 但是凡事有个度，浆水更换不及时，容易(yì)变质，会导(dǎo)致肠胃腹泻！也(yě)不能长期食用(yòng)！太凉！只能是夏季(jì)吃，比较适宜(yí)！

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