年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么(me)办呢？在蒸年(nián)糕时发(fā)现年糕还没(méi)有蒸熟，可以在(zài)锅里加(jiā)点水(shuǐ)，然后(hòu)把年(nián)糕放进去(qù)再(zài)蒸一(yī)会的。关于年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办呢以及年(nián)糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办呢，年糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)视(shì)频，年糕太(tài)厚蒸(zhēng)不熟怎么办窍门，蒸(zhēng)年糕(gāo)蒸(zhēng)不熟怎么(me)办，姐姐分手了安慰姐姐的一段话，姐姐失恋该怎么安慰她年糕没蒸熟怎么办等问题，农商网将为你整理以下的生(shēng)活知识：

年糕(gāo)是(shì)大米(mǐ)做(zuò)的吗(ma)

　　是的，年糕是大(dà)米做(zuò)的。

　　年(nián)糕(gāo)是用大米或糯米(mǐ)做的。年(nián)糕多用糯米(mǐ)磨粉制成，而糯米(mǐ)是江南的特产，在(zài)北方(fāng)有糯(nuò)米(mǐ)那样黏性(xìng)的(de)谷物，

　　古来首推黏(nián)黍。这种黍脱壳磨粉，加水蒸熟后，又黄、又粘、而且还甜。其制(zhì)作方法是(shì)，将糯米粉用绢罗筛过后，

　　加水、蜜和成硬一(yī)点的(de)面团，将枣和(hé)栗子等贴在粉团上，用箬叶裹起蒸熟即成(chéng)。这种糯米糕点颇具中(zhōng)原特色(sè)。

　　用大(dà)米制(zhì)作年糕的代(dài)表是(shì)弋(yì)阳年糕(gāo)，弋阳年糕以弋阳大禾谷米为原料(liào)，采用“三蒸两百锤”的独特(tè)工艺制作而成。

年(nián)糕太厚蒸不熟(shú)怎么办呢

　　在蒸(zhēng)年糕时(shí)发现年糕(gāo)还没有蒸熟，可以在锅里加点水，然后把年糕放(fàng)进去再蒸一会。

　　要判断年糕是否(fǒu)蒸好，只需要把一根筷子(zi)戳进去再拿(ná)出来，如(rú)果发现(xiàn)筷子表面是干燥的，说明年糕就(jiù)蒸(zhēng)好了，如果(guǒ)筷子上(shàng)沾(zhān)了一点年糕，并(bìng)且很(hěn)黏，就是还没有蒸熟。

　　年糕有红、黄(huáng)、白三色，象征(zhēng)金银，年糕又称年(nián)年糕，与(yǔ)年(nián)年(nián)高谐音，寓意着小孩(hái)身高一年比一(yī)年(nián)高。

　　所以前(qián)人有(yǒu)诗称年糕：年糕寓意稍云(yún)深，白色如银(yín)黄色金。

　　年岁盼高时(shí)时利，虔诚默祝望财临。

　　据说年糕是(shì)从春秋战国时期吴国都城（现江苏省苏州市）传递到四(sì)面八方(fāng)。

　　宁(níng)波一带民间有年姐姐分手了安慰姐姐的一段话，姐姐失恋该怎么安慰她糕年(nián)糕(gāo)年(nián)年高，今年更比去年好的民谚。

　　人们还用年糕印板(bǎn)压成五福、六(liù)宝(bǎo)、金钱(qián)、如意等等形状外观，象征吉祥如意、大吉大利；有的(de)则做成玉兔、白鹅等小动物，构成真正(zhèng)意义上的(de)内容与形式(shì)的(de)完美结合。

　　有经验的年糕师傅说，要想做出好(hǎo)的年(nián)糕，最(zuì)重要(yào)的是(shì)注意(yì)水和(hé)油(yóu)的(de)运用。

　　除此(cǐ)，糯米粉是否(fǒu)纯(chún)也(yě)很重(zhòng)要(yào)，一般市场上(shàng)买的糯米粉(fěn)大多(duō)是(shì)掺杂了别(bié)的米粉，所以吃起来不够软(ruǎn)糯。

　　年糕应直接用糯米做，为的是(shì)保正年(nián)糕的纯正度和原汁原(yuán)味(wèi)。

　　做年糕(gāo)很简单，年(nián)糕(gāo)可以(yǐ)做成很多种口味，但都是在最基本(běn)的原味年糕上加入个人喜欢的其(qí)它材料，如(rú)红枣(zǎo)等。

年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办

年糕太(tài)厚蒸不熟(shú)怎(zěn)么办？切片(piàn)。

蒸年糕怎么做好吃又简单窍门(mén)

　　食材：糯(nuò)米(mǐ)粉(fěn)50克、粘米粉(fěn)100克。

做法

　　1.将(jiāng)糯米粉和(hé)粘米粉同时(shí)倒进一个宽敞的(de)容器，用(yòng)刮刀(dāo)或者筷子混合(hé)均匀。

　　2.准备一(yī)碗温水，用量大(dà)约为粉重(zhòng)量的70%左(zuǒ)右，将混(hùn)合粉(fěn)揉成(chéng)面团，醒大约(yuē)3分钟。

　　3.将醒后(hòu)的面团(tuán)分成大(dà)小均(jūn)匀的几(jǐ)块，具体多大根(gēn)据自己喜好。

　　4.把小面团搓成喜欢的(de)样子，可以是条状也(yě)可以是(shì)馒头状，上锅蒸，水开后(hòu)蒸20分钟(zhōng)。

　　5.出锅就(jiù)可以吃了(le)，如果喜(xǐ)欢(huān)吃甜口的，可以(yǐ)蘸蜂蜜或白糖。

小窍门

　　1、水的(de)用量不用那么机械，加水(shuǐ)的(de)时候慢慢(màn)加，水(shuǐ)多了(le)就(jiù)加点(diǎn)点粉，面干了(le)就加一点点水，和成(chéng)面(miàn)团不开(kāi)裂能成(chéng)型就(jiù)可以(yǐ)了。

　　2、粘米(mǐ)粉和糯米粉2：1，由于糯米粉的量(liàng)少些，因此不会(huì)特别糯，更多的是米香味，如果喜欢(huān)吃(chī)糯(nuò)一些的，可以调(diào)整两(liǎng)种粉的比例。

　　3、一次不必(bì)做太多(duō)，可以想(xiǎng)吃的时候(hòu)根据(jù)个人食量做(zuò)点，每次(cì)都吃现(xiàn)做(zuò)的，味道更好(hǎo)。

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