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　　年糕太厚蒸不熟怎么办呢？在蒸年糕时发现年(nián)糕还没(méi)有蒸熟，可(kě)以在锅里加点(diǎn)水(shuǐ)，然后(hòu)把年糕放(fàng)进去(qù)再(zài)蒸一会的(de)。关于(yú)年糕太厚蒸不熟怎么(me)办呢以及年糕太(tài)厚蒸不(bù)熟怎么办呢，年糕太厚蒸不熟怎么办视频，年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办窍门，蒸年糕(gāo)蒸不熟怎么办，年糕没蒸熟(shú)怎(zěn)么(me)办(bàn)等(děng)问题，农商(shāng)网将为你整理以下的生(shēng)活知识：

年糕是大米(mǐ)做的吗

　　是的，年糕是大米做的(de)。

　　年糕是用大米或糯米做的。年糕多用糯米磨粉制成(chéng)，而糯米是江南的特(tè)产，在北方有糯米那(nà)样黏性的谷物，

　　古来(lái)首推黏黍(shǔ)。这种黍脱壳磨(mó)粉，加水(shuǐ)蒸熟后，又黄、又粘、而且还甜。其制作(zuò)方(fāng)法是，将糯米粉用绢罗筛过后，

　　加(jiā)水、蜜(mì)和成硬一点的面团，将枣和栗子等(děng)贴在粉团上，用箬(ruò)叶(yè)裹(guǒ)起蒸熟(shú)即成。这种(zhǒng)糯米(mǐ)糕点颇(pǒ)具中原(yuán)特色。

　　用大米(mǐ)制(zhì)作年(nián)糕的代表是弋阳年糕(gāo)，弋阳(yáng)年糕(gāo)以弋(yì)阳大禾谷米为(wèi)原(yuán)料，采用“三蒸两百锤”的独特工艺制作而成(chéng)。

年糕(gāo)太(tài)厚蒸(zhēng)不熟(shú)怎么办呢(ne)

　　在蒸(zhēng)年糕(gāo)时(shí)发现年(nián)糕还没(méi)有蒸熟，可以在锅里(lǐ)加点水(shuǐ)，然后把年糕(gāo)放(fàng)进去再蒸一(yī)会。

　　要判(pàn)断年(nián)糕是否蒸(zhēng)好，只(zhǐ)需(xū)要把一(yī)根筷子戳进去再拿出来三权分立是谁提出的，三权分立是谁提出的孟德斯鸠是哪个国家人(lái)，如果发现筷子表面(miàn)是干燥的，说明年糕(gāo)就(jiù)蒸好了，如果筷(kuài)子上沾了一点年糕，并且很黏，就是还没有蒸熟。

　　年糕有红(hóng)、黄、白三色，象征金银，年(nián)糕又(yòu)称年年糕，与年年高谐音，寓意(yì)着小孩身高一年比一(yī)年(nián)高。

　　所(suǒ)以前人有(yǒu)诗称年(nián)糕：年糕寓意稍云深，白色如银(yín)黄色金。

　　年岁(suì)盼高时(shí)时利，虔诚默祝望财(cái)临(lín)。

　　据说年糕是从春秋战(zhàn)国时期吴国都城（现江苏省苏州市）传递到四(sì)面八(bā)方。

　　宁波一带民间(jiān)有年糕年糕年年高(gāo)，今年更比去(qù)年好的民谚。

　　人(rén)们还(hái)用年糕印板压成(chéng)五福、六(liù)宝、金钱(qián)、如意等等形状外观，象(xiàng)征(zhēng)吉祥如意、大(dà)吉大利；有的则做成玉兔、白鹅等(děng)小(xiǎo)动物(wù)，构(gòu)成真(zhēn)正意义上的(de)内容与形式的(de)完美结合。

　　有经验的年糕师傅说，要想(xiǎng)做出好的年糕，最重要的是注意水和油的(de)运(yùn)用。

　　除此，糯米粉是否(fǒu)纯也很重要，一般市场上买的糯米粉大(dà)多是掺(càn)杂了(le)别的米粉(fěn)，所以吃起来(lái)不够软糯。

　　年(nián)糕应直接(jiē)用糯米做，为(wèi)的是(shì)保正年(nián)糕的(de)纯正度(dù)和原汁原味。

　　做年糕(gāo)很简单(dān)，年糕可(kě)以(yǐ)做成很(hěn)多种口(kǒu)味(wèi)，但都(dōu)是(shì)在最基本的原味年糕上(shàng)加(jiā)入个(gè)人(rén)喜欢的其它材料，如红枣等(děng)。