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  寿眉(méi)是(shì)最差的(de)白茶吗,寿眉(méi)是什(shén)么档(dàng)次的茶寿眉并不是最差的白茶的。

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寿眉是最差(chà)的白茶吗,寿眉是什么档次的茶

  寿眉并(bìng)不是(shì)最差的白(bái)茶的。

  寿眉(méi)比(bǐ)不过贡眉(méi),更别提(tí)白毫银针和(hé)白牡丹(dān)。

  看了以上(shàng)的陈述,估计大(dà)家就会认为寿眉就是白茶中最低(dī)端的(de)茶(chá)了。

  其实不是,我一(yī)贯反对唯茶叶的出(chū)身论。

  确实当从原料来看,寿眉原料级别(bié)低,但(dàn)我们不(bù)能(néng)只从原料来定好坏。

  原料只是其一,我们(men)还得看加工工艺以及后(hòu)期存储。

  原料(liào)、工艺(yì)、后(hòu)期存储都是(shì)不可缺少的(de),只谈原料而忽视工艺以及(jí)后期存(cún)放都是不正(zhèng)确的。

  若是工艺(yì)不好,不重(zhòng)视(shì)后期(qī)陈放,那么(me)再好(hǎo)的原料也做不出(chū)好茶(chá)来。

  原料好(hǎo)不(bù)等于一定能做出好茶,只是说容易(yì)做(zuò)出好茶,仅(jǐn)此而已,与最(zuì)终(zhōng)结果还需(xū)要(yào)努力的过程(chéng)和后期的保(bǎo)护。

  寿眉(méi)优点有(yǒu)很多,它是白茶中(zhōng)产量最多,类(lèi)型最多的(de)茶。

  产量大是(shì)寿(shòu)眉最大的优点,如果(guǒ)没有(yǒu)寿(shòu)眉,只有银针或高等级的(de)白牡丹,那么很多人可(kě)能喝(hē)不上(shàng)白茶。

  因为本身白茶产(chǎn)量就(jiù)很少了,银针和(hé)高等级的白牡丹就(jiù)更少了。

  以前像银(yín)针(zhēn)这样白(bái)茶珍品主要做出(chū)口生意,国内名声不显,喝银针的人不多。

  后来白茶加(jiā)工技艺得到巨大进步,摆脱(tuō)依(yī)赖天气制茶的(de)窘境(jìng),白(bái)茶产量逐(zhú)渐提高。

  随着制白茶的热(rè)情高涨,白茶(chá)市(shì)场被看(kàn)好,越(yuè)来越多的白茶被制作出(chū)来供(gōng)大家饮品,其中寿(shòu)眉(méi)功不可(kě)没。

  寿眉价格亲民,因为寿(shòu)眉原料多,产量(liàng)大(dà),所以制成成本相对(duì)较低,价(jià)格很亲(qīn)民,也(yě)因此寿眉才让(ràng)白茶(chá)能快(kuài)速进入(rù)广大茶友(yǒu)视(shì)线中。

  如果(guǒ)是(shì)白毫银(yín)针的(de)话,可能无法(fǎ)像寿眉那样拥有巨大(dà)产量,而没有量就很(hěn)难快速进入千家(jiā)万户中,让大家早些(xiē)品尝白茶。

  寿眉居(jū)功至伟,我们不能随口以低端来(lái)嘲讽(fěng)它。

  此外不知(zhī)道大家有没有发(fā)现(xiàn),市场(chǎng)上的(de)老(lǎo)白茶多数是老寿眉。

  这是因为以前银针、白牡丹产量少(shǎo),新茶基本在当(dāng)年被卖掉(diào)或喝掉(diào)了,很难存(cún)住。

  而寿眉产量(liàng)大,存住的(de)概率(lǜ)很大。

  并且(qiě)以(yǐ)前大(dà)家存茶的概(gài)念不深,往往只(zhǐ)是想在家(jiā)里存点(diǎn)茶给来年(nián)喝(hē),所以存(cún)量有限。

  寿眉本来价格亲(qīn)民,但经过多年贮存(cún)后,饮品和功效价值增加,所以(yǐ)老(lǎo)寿(shòu)眉的价格(gé)并非是低端(duān)茶(chá)的价格。

  寿眉类型多,若(ruò)按(àn)照(zhào)季节来分,那么寿眉可以(yǐ)分(fēn)春寿、夏寿、秋寿,若(ruò)按照节气来分,那么寿眉可以分为(wèi)立秋寿眉(méi)、白露(lù)寿眉、寒(hán)露(lù)寿眉、霜降寿眉等。

  不同阶(jiē)段的寿眉有不同(tóng)的香气(qì)与(yǔ)滋味,像春寿眉(méi)接近白牡丹,香气(qì)纯正,滋(zī)味醇爽,秋寿眉(méi)的滋味相对(duì)来讲(jiǎng)会更醇厚,香气浓纯。

  因为(wèi)寿眉的原(yuán)料大部分(fēn)是叶(yè)片,尤其是秋(qiū)寿眉,蜡质层厚、胶质(zhì)物质丰(fēng)富,果(guǒ)香浓(nóng)郁,更(gèng)有味道。

  如果(guǒ)春寿眉是活(huó)泼的,那么秋(qiū)寿眉是稳(wěn)重的。

  春寿眉(méi)是嫩绿的、墨绿的、砂绿的,而秋寿眉(méi)除(chú)了几种(zhǒng)绿(lǜ)之外,还有褐(hè)色(sè)、古铜(tóng)色(sè)、黄色(sè)、黑色,色彩(cǎi)比春寿眉更加丰富。

  春寿眉口感偏向白牡(mǔ)丹,很清甜,秋寿眉的口感除(chú)了(le)清甜之外还更饱满,汤水(shuǐ)稠滑浓厚,感(gǎn)觉到满满的胶质(zhì)感(gǎn)。

  最后一点,寿眉的后期转化能力不俗。

  白茶保质期较长(zhǎng),一般情(qíng)况(kuàng)下(xià)白茶能放上十来年。

  我们把(bǎ)贮存三年以上的白茶称为老白茶,而寿(shòu)眉在后期(qī)陈放过程中会转化出(chū)陈(chén)香(xiāng)、药香(xiāng),像寿眉(méi)饼容易(yì)转化(huà)出枣(zǎo)香(xiāng),这些都是令人感(gǎn)到(dào)愉(yú)悦的香(xiāng)气。

  不仅是香(xiāng)气变得丰富(fù),滋味也(yě)在悠长(zhǎng)岁月中得到升华,变得醇厚(hòu)温和。

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  总之,寿眉的优(yōu)点太多了,我们不(bù)能(néng)单纯以原(yuán)料来定好坏(huài),来(lái)说它就(jiù)是低端茶(chá),这是武(wǔ)断(duàn)的(de)行为。

  寿眉的魅力并不弱于(yú)白牡丹。

  在喜欢(huān)喝(hē)寿(shòu)眉的(de)人眼里,它就(jiù)是最好的白茶,最高端(duān)的白(bái)茶。

寿眉茶属于什么茶(chá)

  寿眉茶属于白(bái)茶(chá),它主要(yào)产(chǎn)于福建福鼎,该茶的成品叶长长稍肥(féi)嫰,芽叶(yè)连枝(zhī),叶整紧卷如眉,色泽(zé)调和(hé),洁净,无(wú)老梗、枳及腊叶,香(xiāng)气清纯(chún)。

  寿眉茶的(de)品质(zhì)特征(zhēng):干(gàn)茶白毫显盛,色泽翠(cuì)绿,冲泡之后,汤色橙黄或者深黄,清澈(chè)透亮,滋味醇爽鲜(xiān)纯,回甘生津。

寿眉茶什么(me)味道(dào)

  寿眉白(bái)茶(chá)的(de)新(xīn)茶泡开(kāi)后还是一股清(qīng)香气,这是(shì)茶(chá)青的(de)味道(dào),并没(méi)有什么醇厚的感觉,但这(zhè)股清香也非常不(bù)错,很(hěn)多(duō)茶友就喜欢。

  新(xīn)寿(shòu)眉茶入(rù)口后有明显的鲜爽感,味(wèi)道清爽清甜。

  而(ér)老寿眉口感(gǎn)则会从最初(chū)的鲜爽(shuǎng)感,逐步转化为沉郁(yù)的(de)口(kǒu)感,茶汤醇厚而浓郁,柔滑(huá)感十(shí)足,伴有回甘(gān)。

新寿眉(méi)泡茶多少温度好

  对于(yú)水温,适合泡寿眉新茶(chá)的(de)水(shuǐ)温(wēn)最(zuì)好是90度左右的开水,甚至用水(shuǐ)温略低一些(xiē)、只有85度的开水冲泡(pào)寿眉新(xīn)茶,同样能(néng)泡出清新甘甜的美好(hǎo)滋味,新茶和老茶的水温(wēn)是(shì)不一样的。

寿眉(méi)茶有梗影响口(kǒu)感吗

  寿眉有梗,那是(shì)正常的。

  茶梗中(zhōng)含有相当(dāng)数(shù)量的香气物质,且(qiě)嫩(nèn)梗中的氨基酸高于嫩叶(yè),作(zuò)为(wèi)治(zhì)污减(jiǎn)运输营养物(wù)质的导管,茶梗的糖分含量(liàng)也是比较多的。

  喝茶时保留足够数量(liàng)的茶梗(gěng)冲泡,不但能够提高(gāo)茶(chá)汤的香(xiāng)气(qì),还能提高甜度(dù),使(shǐ)茶更好喝(hē)。

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