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牛(niú)肉(ròu)能够天天吃吗

　　牛肉是不能(néng)够天天吃的(de)。

　　一般不主张天天吃牛肉，尽管牛肉养分价(jià)值较高、口感(gǎn)鲜美，但牛肉胆固醇含量和嘌(piào)呤含量(liàng)较高，长时间过量食用或许(xǔ)会导致胆固醇升高、尿(niào)酸升高。此外，许多食用(yòng)牛肉还或(huò)许会(huì)呈现胃肠道(dào)不适的现(xiàn)象，所以主(zhǔ)张适量食用。

　　1、胆固醇升高：牛肉中(zhōng)的胆(dǎn)固醇(chún)含量(liàng)较高(gāo)，人每天(tiān)摄入胆固醇应尽量不要(yào)超越300mg，天天(tiān)吃牛肉(ròu)或许会导致胆固(gù)醇摄入(rù)过(guò)多，诱发机体肥(féi)壮，严峻(jùn)时还或许引起高脂(zhī)血症以(yǐ)及心脑血管问(wèn)题;

　　2、尿酸升高(gāo)：关于(yú)尿酸较高、患有(yǒu)痛风的(de)人群而言，应尽量防止每天食用牛肉，防止(zhǐ)引起尿酸升高，加(jiā)剧病况，能(néng)够偶然食用或少(shǎo)数食用牛肉，添加(jiā)机体的养分;

　　3、胃(wèi)肠道不适：食用过多(duō)的牛肉，机体来不及代谢、消化(huà)，就会堆积(jī)在(zài)胃肠道内，对(duì)胃(wèi)肠黏膜(mó)发生(shēng)不良(liáng)的影响(xiǎng)，然后引发腹(fù)胀(zhàng)、厌恶、胃(wèi)口减退(tuì)等(děng)消化不良的(de)体现，因而(ér)胃肠功用(yòng)紊乱的(de)人群应(yīng)削减(jiǎn)牛肉的食用量，防止天天(tiān)吃牛肉。

牛肉罩饼是哪里的(de)特产做(zuò)的

牛肉罩饼的做法

　　1、用(yòng)牛肉3斤，选(xuǎn)择(zé)上脑部(bù)分，然后切片，把(bǎ)葱打结，酱油，八角，肉蔻(kòu)，砂仁(rén)，山(shān)楂干，桂圆干(gàn)，下入(rù)用美极鸡(jī)精(jīng)调好的大约(yuē)5升的(de)高(gāo)汤(tāng)之中。

　　2、牛肉片上滴上(shàng)任何一种北方白酒少量入味(wèi)，然后下锅，用大火(huǒ)1小时之后(hòu)中火2小时(shí)之(zhī)后一(yī)向用小火坚持欢(huān)腾状况(kuàng)。

　　3、用嫩葱切细(xì)丝，然(rán)后找(zhǎo)来家里(lǐ)放干的烙(lào)饼(bǐng)切片，把葱丝放(fàng)在大汤勺里，在肉汤(tāng)中(zhōng)过一(yī)下，码(mǎ)在饼上，然后(hòu)拿出牛肉片若干，淋(lín)上肉(ròu)汤(tāng)，这便是正宗的牛肉罩饼。

牛肉罩饼几罩几怎(zěn)样分(fēn)

　　“几罩几”前面的是肉的量、后边的是饼的量。

　　比方“二(èr)罩二”便(biàn)是指二两牛肉，二两荷叶(yè)饼(bǐng)。

　　能够(gòu)依据自己的(de)食量和喜爱吃肉的程度来点餐。

　　牛肉罩饼是带着汤汁吃的，牛肉罩(zhào)饼(bǐng)简略(lüè)了解，便是把牛肉盖在(zài)荷叶饼上面，然后浇(jiāo)上(shàng)汤汁(zhī)、洒上葱(cōng)丝(sī)、香菜、胡椒(jiāo)粉等就能够享(xiǎng)用了。

保(bǎo)定特征美食

　　河(hé)北省保定市，坐(zuò)落河北省的(de)中心方位，一(yī)说到(dào)保定(dìng)，我们或许第一印象便是驴肉(ròu)。

　　可(kě)是(shì)保定(dìng)可不(bù)止(zhǐ)驴肉这一种美(měi)食，还有许多(duō)的美食也很好(hǎo)吃。

　　例如：牛肉罩饼、金(jīn)丝(sī)杂(zá)面(miàn)、锅包(bāo)肘子、白肉罩火烧(shāo)等(děng)。

　　1、牛肉罩饼

　　牛肉(ròu)罩(zhào)饼，河北特征(zhēng)小吃，始于清朝年间，相传嘉庆皇帝(dì)南巡路过保(bǎo)定，闻异香而振神，问左(zuǒ)右，”何物发此香，”左右(yòu)答，”牛肉罩(zhào)饼。

　　”知府行将牛肉罩饼献上，嘉庆甚喜，吃后称誉(yù)，”色、香、味”三绝。

　　特点是(shì)色泽光润，肉(ròu)质肥嫩，香气扑鼻，越(yuè)嚼越香，滋(zī)味鲜美(měi)。

　　从此，牛肉罩饼(bǐng)即成了历任知府款(kuǎn)待各路来宾的美食(shí)。

　　2、金丝杂面

　　金丝杂面是(shì)一种河北(běi)保定闻名的传统(tǒng)面食小吃。

　　金丝杂面(miàn)归(guī)于绿(lǜ)豆面。

　　绿豆、小麦、芝麻磨成细粉(fěn)，用(yòng)香油、白糖、蛋清和(hé)适(shì)量(liàng)的水(shuǐ)和成面团，饧(táng)置。

　　将饧好的面团擀成薄纸相同的(de)大面片，略(lüè)凉至(zhì)不干(gàn)不湿，折不断，卷不沾时，叠起切细丝。

　　色(sè)黄通明，形如金丝，寄存期长(zhǎng)，耐(nài)煮(zhǔ)不(bù)烂(làn)，幽香爽(shuǎng)口。

　　3、柴沟堡熏肉

　　柴(chái)沟堡熏肉是(shì)有名(míng)的熟肉制品，是河北省怀安县(xiàn)柴沟堡镇传统的特征名吃。

　　距(jù)今已(yǐ)有200多年的(de)前(qián)史。

　　它用柏木(mù)熏制而成，肥不(bù)腻口、瘦(shòu)不塞齿是其一绝，且皮(pí)烂肉(ròu)嫩，表里(lǐ)一(yī)致，色泽艳丽，滋(zī)味醇(chún)香，肥不(bù)腻口，瘦不塞齿，风味共同，养(yǎng)分丰(fēng)厚。

　　种类(lèi)首要有熏猪肉(五花肉、猪头(tóu)、猪(zhū)排骨、下水)，熏羊肉(ròu)、熏(xūn)鸡肉、熏(xūn)兔(tù)肉、熏狗(gǒu)肉等。

　　4、骨酥鱼(yú)

　　酥鱼又称骨酥鱼，是(shì)一道河北省的(de)特征传(chuán)统名(míng)菜，归于冀菜。

　　鱼酥烂(làn)，味醇香。

　　起(qǐ)源于我(wǒ)国(guó)骨酥(sū)鱼之(zhī)乡河北赵家，魏晋时(shí)期(qī)由民间(jiān)传入宫中，北宋(sòng)初年被(bèi)太祖赵匡胤(yìn)颁(bān)旨御封，从此敬称”圣旨骨(gǔ)酥鱼”。

　　制(zhì)造(zào)骨(gǔ)酥(sū)鱼，要害在料窨和秘制中心(xīn)料。

　　5、手掰肠(cháng)

　　手掰肠(cháng)是(shì)保定的(de)一种特征(zhēng)美食，有点像哈(hā)尔滨的红肠。

　　肠体绯红(hóng)油亮，带着诱人的香味，看(kàn)着就(jiù)比(bǐ)一般腊肠好吃。

　　用手悄悄一掰，肠(cháng)身应声而断(duàn)，肠衣(yī)裂开时带着脆脆(cuì)的(de)轻响，咬在嘴里，脆而不硬，微带弹性，添了几分咀嚼的(de)趣味(wèi)。

　　肠肉色(sè)泽透(tòu)红养眼，肉质肥美软嫩。

　　吃一口，浓郁的(de)香味(wèi)、细润(rùn)的感觉(jué)占满了口腔，丰满(mǎn)扎实，不由人(rén)称心如(rú)意、沉溺其间(jiān)。

　　6、阜平烧饼

　　阜平烧饼产自(zì)阜平。

　　阜平(píng)县(xiàn)坐落河北(běi)省保(bǎo)定市(shì)，特产(chǎn)有大枣、枣(zǎo)酒(jiǔ)、蜂蜜等，可是最好吃的(de)仍是要数美味可口的”阜平烧饼”。

　　阜平烧饼(bǐng)是河北保定传(chuán)统小吃(chī)，阜平(píng)烧(shāo)饼有两(liǎng)种：一(yī)种厚，滋味纯粹；一种薄，酥脆可口。

　　制造办法是(shì)把(bǎ)烧饼温(wēn)水和(hé)面(miàn)，折成(chéng)烧饼形状，放入(rù)炉中烘烤，烹调办法也很特(tè)别(bié)，且(qiě)酥(sū)脆可口、不油(yóu)不腻。

　　7、冰糖葫芦

　　保(bǎo)定的冰糖葫芦是一(yī)道美味可口(kǒu)的名小吃，在河北(běi)省(shěng)内家(jiā)喻户晓。

　　在宋(sòng)代和明(míng)代，就呈现了蘸糖(táng)的单个红(hóng)果，叫作”糖堆儿”，到了清(qīng)代(dài)，为(wèi)食(shí)用(yòng)便(biàn)利，呈(chéng)现了穿成(chéng)串的糖葫芦。

　　现在(zài)，糖葫芦种类(lèi)把戏许多，有悉数山楂的、山楂加红豆沙(shā)馅、山楂加绿(lǜ)豆沙馅、麻山药的等等，款款诱人(rén)，成为一种大众化(huà)的街头(tóu)食物。

　　大(dà)文学(xué)家鲁迅先生曾写过”我赠爱人(rén)双明珠，爱(ài)人赠我冰糖葫(hú)芦”的名句(jù)。

　　8、朱家螺丝豆腐

　　朱家螺(luó)丝豆腐是(shì)保定传统风(fēng)味小吃，原产自”朱(zhū)玉和豆腐坊”。

　　这家豆腐房生意(yì)不大，可(kě)名望(wàng)不小，许多大饭店、熟肉(ròu)店都经销朱家螺(luó)丝豆腐，当年仍(réng)是保定六味斋六味名吃(chī)中(zhōng)的(de)一味。

　　朱掌(zhǎng)柜是(shì)唐山(shān)丰盈(yíng)人，祖(zǔ)上就做豆腐生意。

　　9、漕河驴(lǘ)肉(ròu)

　　漕(cáo)河驴肉是河北省传统名菜。

　　驴肉(ròu)补血、补气、补虚，阿胶滋阴补(bǔ)血、补肺润燥。

　　可见驴(lǘ)肉(ròu)不(bù)只滋味鲜美，还有保(bǎo)健(jiàn)功用。

　　火烧的发祥地为保定市徐水县漕河镇。

　　漕河系河北(běi)省保定市徐水县境内河流称号，漕河镇以(yǐ)漕河命名。

　　漕河驴肉火(huǒ)烧前史悠久(jiǔ)。

　　漕河驴肉先以大(dà)火(huǒ)后以温火炖，配以近20种调料，烹煮时间长(zhǎng)，熟度透彻，色泽光润，肉香而不(bù)柴，香(xiāng)味漫长，松软适口。

　　10、白(báim是什么意思性取向)肉罩火烧

　　白肉罩火(huǒ)烧，是河北保定的当地(dì)名(míng)吃之一，起源于清末，在中华旅行社出书的《中华小吃》中，它赫然夺目。

　　它仍是保定名楼义m是什么意思性取向春楼的(de)首要(yào)名吃之一。

　　它的制造工艺精(jīng)深，选择新鲜的猪肉，经重复冲(chōng)刷熬制(zhì)，并将煮熟的(de)肉片切成(chéng)薄(báo)片，再配(pèi)以撕成彩云状的火烧，用开(kāi)过头汤重复浇制而(ér)成。

　　它的吃法考究三吃(chī)六味，即以白(bái)肉罩火烧合(hé)作(zuò)不同的辅料(liào)，便能够(gòu)吃出不同的风(fēng)味来，真是让人耐(nài)人(rén)寻味(wèi)。

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