浆水是热性还是凉性的？浆(jiāng)水不是(shì)热性也(yě)不是凉性，浆水属于寒性，浆水是一(yī)种将栗(lì)米(mǐ)通过加(jiā)工经过(guò)发(fā)酵后形成的白色浆液，具有(yǒu)一定的药用价值的。关(guān)于(yú)浆水(shuǐ)是热性(xìng)还是凉(liáng)性的(de)以及浆水是热(rè)性还是(shì)凉性的，浆水是热性还是凉性食物，浆(jiāng)水(shuǐ)是凉性吗，浆水面属于凉性(xìng)还是热性，浆水面是不是凉性的等问题，农商(shāng)网将为你整理(lǐ)以下的生活知识：

浆水可(kě)以当(dāng)水喝吗

　　浆水是(shì)可以当水喝的(de)。

　　一般情况下，浆水可以直接喝(hē)。

　　浆水是一道历史悠(yōu)久(jiǔ)的传统名菜，以(yǐ)芥菜、包菜(cài)、芹菜、曲曲菜、萝卜缨、黄豆芽等为原料，在沸水里烫过后，

　　拌以少量面粉(fěn)，加温水、酵(jiào)母发酵而成。浆水本(běn)身就(jiù)是用(yòng)开水或者热(rè)面汤做成，

　　可以(yǐ)直(zhí)接喝(hē)，不仅不会影响人的身体健康(kāng)，还(hái)具(jù)有消暑解渴(kě)的功效(xiào)。如果在喝(hē)时加以少许白糖，味道更为酸甜可口。

浆水是(shì)热性还是(shì)凉性的(de)

　　1、浆(jiāng)水不是热性也不是凉性，浆水(shuǐ)属于(yú)寒性，浆水是一种(zhǒng)将栗米通过加工经过发酵(jiào)后形成的白色(sè)浆液，具有(yǒu)一定(dìng)的(de)药(yào)用价值。

　　浆水(shuǐ)味甘(gān)、酸，性凉，无毒，主(zhǔ)要具有调中和胃、止呕(ǒu)吐(tǔ)、止渴、消(xiāo)宿食、利小(xiǎo)便、调(diào)理脏(zàng)腑、治(zhì)霍乱痢疾的功(gōng)效。

　　2、浆水性凉善走，有(yǒu)助于(yú)调(diào)中(zhōng)开(kāi)胃，促进消化。

　　除(chú)了药(yào)用，浆水还可用来做(zuò)面食(shí)，对(duì)于消暑(shǔ)解(jiě)渴有一定的(de)帮助，浆水(shuǐ)一般可以(yǐ)通(tōng)过冲水、煮粥或者煎汤等方(fāng)式食(shí)用。

　　3、由于(yú)浆水属(shǔ)于寒比玉皇大帝还大的是谁，比玉皇大帝还厉害的是谁性，因此，妊娠期的妇(fù)女不(bù)建议服用，否则可能(néng)会对(duì)胎(tāi)儿发育不利。

　　还有体质偏寒者、脾(pí)胃虚寒者都不建议服(fú)用浆水，因为服用后可能会加重其寒(hán)性体质。

　　同时(shí)在服用期间(jiān)，要注意饮食，避免(miǎn)吃辛(xīn)辣、刺(cì)激、生(shēng)冷、油腻的食物，以(yǐ)免(miǎn)影响(xiǎng)药效的发挥。

浆(jiāng)水经常吃对(duì)身体好不好(hǎo)？

　　作为一名安康(kāng)人(rén)，浆水菜(cài)可以(yǐ)说是家家户户必(bì)备的一(yī)种菜肴！在我们这里甚至有这样一(yī)句俗(sú)语(yǔ)“三天不(bù)吃酸(suān)，走(zǒu)路打圈圈”，意(yì)思是说，安康人三天(tiān)不吃酸（即浆水菜），走路(lù)都没劲轻(qīng)飘飘(piāo)的。

　　由此可见我们对(duì)于酸菜(cài)的喜爱。

　　酸(suān)菜(cài)制作(zuò)的(de)时候会(huì)有一个发酵的过(guò)程，在这个过程中会产生一些微(wēi)生物，这些微生物具有帮助消化(huà)、清热解毒去火的功(gōng)效，夏(xià)天天热的时(shí)候，舀上一(yī)碗浆水(shuǐ)喝，还能预防(fáng)中(zhōng)暑。

　　因此(cǐ)经常(cháng)食用对(duì)身(shēn)体是有好处的。

　　但凡事(shì)都应有个(gè)度，所谓过犹不及(jí)！ 因为浆水(shuǐ)菜的(de)制作(zuò)过程中会产生少量的亚硝酸盐，若是过(guò)多的(de)食用，会对人体(tǐ)的 健(jiàn)康(kāng) 不利，因(yīn)此在(zài)食用(yòng)的时候可(kě)以多(duō)清洗一会儿，这样就(jiù)可(kě)以将危害降到最(zuì)低。

　　浆(jiāng)水菜的(de)制作方法也很简单：一、把(bǎ)制作酸(suān)菜的蔬菜淘洗干净(jìng)，我们这里一般(bān)用芥菜(cài)和萝卜英子做；二、然后(hòu)放在(zài)开(kāi)水(shuǐ)里翻几个滚捞出来(lái)倒入缸或其他容器(qì)中；最后把下面条时剩(shèng)下的(de)面汤(tāng)晾凉倒入缸(gāng)中盖盖，放上(shàng)三五天即可食用！

　　 不论(lùn)什(shén)么东西，上顿(dùn)下顿那么吃，肯定(dìng)是不(bù)好(hǎo)的。

　　 只要(yào)浆水没有腐败，其实基本上就没什么问(wèn)题。

　　 浆水的(de)酸味是来(lái)自于乳酸菌，这(zhè)属于益生菌，对身体有好处(chù)。

　　据说调中引气，开胃止渴，解烦(fán)去(qù)睡，调理脏腑，利小便，乳酸菌更可以(yǐ)激活人体(tǐ)内的某些免(miǎn)疫(yì)细胞，使人(rén)体自我调节的能(néng)力增加，进而增(zēng)加免(miǎn)疫力。

　　不(bù)过，世(shì)上没有仙丹妙(miào)药，不论什么东(dōng)西，没有(yǒu)100%全(quán)是优点而毫无缺点的。

　　浆(jiāng)水也(yě)一样(yàng)。

　　 浆水这(zhè)种发酵食物，吃多了(le)，会影响人唾(tuò)液的分(fēn)泌(mì)，并可能因此(cǐ)而食欲(yù)减退。

　　 浆水是酸性的，会(huì)中和(hé)人(rén)体(tǐ)内(nèi)的碱(jiǎn)性物质钙，大量消耗人体中(zhōng)的钙。

　　人体内缺钙，孩子的话，就(jiù)会影响个头发育，大(dà)人(rén)的话，可能导(dǎo)致骨质疏松。

　　 浆水这种发酵的酸性食(shí)物，容易(yì)使人罹患各(gè)种化脓性疾(jí)病，如(rú)痤疮(chuāng)、疥肿(zhǒng)、扁(biǎn)桃体(tǐ)炎症等(děng)等。

　　 吃太多浆水，还会引起人的精神不稳定，导致睡眠(mián)质量变差等。

　　当然，世上本(běn)就没有绝对意(yì)义上的安(ān)全食品，而且一(yī)般人也不会真(zhēn)的经(jīng)年累月上顿下比玉皇大帝还大的是谁，比玉皇大帝还厉害的是谁(xià)顿吃浆水。

　　普通吃，隔三差五来一顿浆水面，完全没有(yǒu)问题。

　　一提(tí)起浆水(shuǐ)我的哈(hā)喇子都(dōu)要(yào)留下来啦！这(zhè)可是家乡特有的(de)美味呀！从小(xiǎo)家里(lǐ)就会作上一(yī)坛(tán)浆水，不(bù)论是煮面(miàn)还(hái)是(shì)凉拌，或作(zuò)浆水鱼、浆水豆腐都(dōu)是美不可言(yán)，浆水(shuǐ)的味道一直伴随着(zhe)我成长！

　　 老家(jiā)的浆水(shuǐ)是用三(sān)油菜，拉拉(lā)菜(cài)或(huò)罗卜叶子(zi)芹菜等用清水洗干净用沸(fèi)水焯一(yī)下，放入干(gàn)净的坛子中(zhōng)（不(bù)能沾一点油脂）倒(dào)入酸浆水老(lǎo)汤盖上盖(gài)子过几天(tiān)菜色变黄，就(jiù)可以食用了(le)，浆(jiāng)水(shuǐ)菜不(bù)论下面，凉拌吃起来酸爽，脆口，那(nà)叫一个美！

　　但是浆(jiāng)水吃多了好不好呢，浆水是有(yǒu)浆水汤中酵(jiào)母菌发(fā)酵形成的，有调中和(hé)胃(wèi)，化积止渴生(shēng)津(jīn)消暑(shǔ)的作用，浆(jiāng)水(shuǐ)虽好吃但也不(bù)是多多益善，比如孕(yùn)妇就不可多(duō)吃，浆水在发酵过程中会(huì)产生一些亚硝酸盐，多吃(chī)对生体 健康 不利(lì)，另外浆水过酸对有胃溃疡的患者会加重溃疡对胃不好，浆水还有刮油脂的作用(yòng)过(guò)多食(shí)用胃里会有些不(bù)适，要搭配(pèi)些(xiē)其他养胃(wèi)小(xiǎo)菜一起食用，还有刚发(fā)酵好的浆(jiāng)水要(yào)尽早食用不要(yào)泡太久如果(guǒ)发现浆水(shuǐ)汤色(sè)变浑，有异味上面飘(piāo)有(yǒu)白色就不能食用了，不然(rán)会(huì)吃坏(huài)肚子甚至食(shí)物中(zhōng)毒！所以说浆水好吃可不要贪吃(chī)哟(yō)！

　　浆(jiāng)水是(shì)酸(suān)性的(de)，经常吃没事，但不要(yào)大量(liàng)吃，如果量又多(duō)，吃(chī)的又频繁(fán)，那就会胃酸，营养不良，再喜欢吃的东西也要(yào)适量控制，2到3天吃一次，既清淡又还有(yǒu)增进食(shí)欲的功能也很(hěn)不错。

　　回答完题主问题，这(zhè)里给大家(jiā)普(pǔ)及一下浆水是什么东西，相信(xìn)很多朋友不清楚这道(dào)菜的。

　　浆水(shuǐ)在我(wǒ)们这里(lǐ)冬天大部分人(rén)家都要腌(yān)一坛，用来解(jiě)馋。

　　浆水(shuǐ)的制作并不复杂，但一定要(yào)干净，我妈是用(yòng)芥(jiè)菜的根和叶切碎，放入洗干净的(de)小陶坛，然后加入(rù)开水(shuǐ)，盖好盖(gài)子，静置(zhì)大约一个星期就可以(yǐ)食(shí)用了。

　　如果(guǒ)放置的地方(fāng)温度(dù)低，腌制(zhì)时间会(huì)更久(jiǔ)一些。

　　其中菜叫酸(suān)菜(cài)，汤为浆水。

　　酸菜在(zài)食用时要注意用专(zhuān)用(yòng)的器(qì)具舀(yǎo)菜，这菜(cài)最怕荤腥油腻，和沾过别(bié)的东西(xī)又(yòu)来舀它(tā)，所以这菜也是(shì)很排它很(hěn)专一的，嘻(xī)嘻(xī)！如果用不干净器具沾(zhān)过(guò)这菜，浆水(shuǐ)马(mǎ)上变质，表面起(qǐ)一层白沫(mò)，浆(jiāng)水就不好喝了，菜也会腐烂变质。

　　我们吃的时候酸菜可(kě)以包饺子(zi)，包子，还(hái)可以蒸着当才吃，放点葱花(huā)，一点油(yóu)，非常好吃。

　　也(yě)符(fú)合现代人的(de) 健康(kāng) 食(shí)谱。

　　浆水还(hái)可以做汤，作为面食(shí)作料(liào)，还有一(yī)个(gè)特(tè)点就(jiù)是可(kě)以解酒，喝高(gāo)的人喝一勺酸汤(tāng)，一会就好了。

　　还可以(yǐ)解毒，我们这里偶尔会(huì)有想不开(kāi)喝了什么不好(hǎo)的(de)东(dōng)西，急救(jiù)就是灌浆水，让病(bìng)人呕吐。

　　我说了这(zhè)么多(duō)，亲们知道浆水(shuǐ)的(de)来路(lù)和好处与弊(bì)端(duān)了吧？说的不(bù)清楚和有疑(yí)问可(kě)以留(liú)言(yán)和私信奥！谢(xiè)谢大家！

　　 浆水经常吃(chī)肯定对身体不好，特(tè)别是(shì)对胃不好。

　　所以有胃病的人就不(bù)要吃浆水了，那样的话只会加(jiā)重病(bìng)情，不(bù)利于胃病(bìng)的康复。

　　过去艰苦年代，人(rén)们经济不宽(kuān)裕，为(wèi)了节省开支(zhī)，就经常(cháng)用浆水代替醋做调味品，所(suǒ)以(yǐ)很多经常吃浆水的(de)人(rén)，就患有(yǒu)胃病。

　　浆水本属寒凉之物，有(yǒu)清热降火功效。

　　实际生活中，好多人感觉上火了，就会吃浆水面(miàn)，特(tè)别是(shì)芹菜浆水，清热降火(huǒ)功效很明(míng)显。

　　吃(chī)浆水的最好时节就是(shì)夏天。

　　炎炎烈(liè)日，骄阳似(shì)火，一(yī)碗清香可口(kǒu)的浆水面，让人顿觉神(shén)清气爽，舒坦极了。

　　另外浆水一定要注意卫生(shēng)，因为(wèi)如果保护不(bù)好，浆水极易腐败变质，就是人们常(cháng)说的“白花”，这是(shì)一种对变质(zhì)浆水(shuǐ)很形象的说(shuō)法，浆水如果(guǒ)变质了，上面会有一层白花花的绒毛一样的东西，这就(jiù)意味着浆水不能食用了。

　　解救的办法就(jiù)是(shì)把这层(céng)白花花的东西撇出倒(dào)掉，往浆水里(lǐ)从新加入新(xīn)鲜的面汤。

　　胃病多(duō)因寒凉引起，而(ér)浆(jiāng)水本身就是寒冷之物，所(suǒ)以更容易加重病情。

　　有(yǒu)胃病的人(rén)，不建议食用浆水，最(zuì)好吃醋。

　　现在生活水平提高了，经(jīng)常吃浆水的(de)人越(yuè)来越少，偶(ǒu)尔为了换换口味，吃一两次浆水，也(yě)没有什(shén)么不可以的！

　　 浆水是西(xī)北地区普(pǔ)通(tōng)百姓家(jiā)常(cháng)见的食物，南方(fāng)人品尝后大都面露一付难以置信的表(biǎo)情。

　　西北长(zhǎng)大的孩子不论走到那里都会铭记(jì)着那(nà)种味(wèi)道，那是家的味道，母亲的味道。

　　 浆水是个好东西，不能说(shuō)多吃，什(shén)么东西(xī)吃多了都(dōu)不

　　 舒服。

　　正(zhèng)常(cháng)的一顿饭，和平(píng)时一样吃。

　　没什(shén)么(me)不好。

　　每个(gè)人的身体(tǐ)状况不同。

　　缺(quē)乏(fá)胃酸的两三天不(bù)吃。

　　反而(ér)感觉(jué)身体不舒适，如(rú)果(guǒ)是胃酸过多，适可而止。

　　 七十(shí)年代我们(men)靠(kào)浆水过日子(zi)，有什么(me)不(bù)好，不过现(xiàn)在时代不(bù)同(tóng)了(le)，人(rén)们这不行，那(nà)不成！

　　 浆水经常吃不好、中老(lǎo)年(nián)本身缺钙(gài)浆水虽然降脂好(hǎo)、但是杀钙利害、不(bù)能多吃(chī)对身体不好！

　　夏季(jì)即将到来，让人酸爽无比的浆(jiāng)水面可是降暑开胃的(de)一道美味(wèi)！母(mǔ)亲用芹菜做(zuò)的浆(jiāng)水，在我们村，远(yuǎn)近闻名(míng)，很(hěn)多(duō)同村人不(bù)论远近，都来请教浆(jiāng)水(shuǐ)做法，因为初做浆水的水(shuǐ)要用别人做好现成的浆水，做因子！

　　 母(mǔ)亲的浆(jiāng)水主要原(yuán)料就是下过面的面汤，和(hé)新鲜(xiān)的芹菜，母亲有高血压，她说喝(hē)这个浆水，能帮助降血压！不知道是不是真的有疗效(xiào)？而(ér)且(qiě)用浆水泼出来的面，能对便秘有明显(xiǎn)效果(guǒ)！

　　 但是凡事有个度，浆(jiāng)水更换不及时，容易变质(zhì)，会导(dǎo)致肠胃腹泻！也不(bù)能(néng)长期食(shí)用！太凉！只能是夏季吃，比较适(shì)宜！

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