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牛(niú)肉能够天(tiān)天吃吗

　　牛肉是不能够天天吃(chī)的。

　　一般不主张天天吃牛肉，尽管牛肉养(yǎng)分价值较高、口感(gǎn)鲜美，但牛肉(ròu)胆固(gù)醇含量和嘌呤(lìng)含(hán)量较高，长时间(jiān)过量食用或许会导致(zhì)胆固(gù)醇升高、尿酸升高。此(cǐ)外，许多食(shí)用牛肉还或许会呈现胃肠道不(bù)适的现象，所以主张(zhāng)适量食用。

　　1、胆固醇升高：牛肉(ròu)中的胆(dǎn)固醇含(hán)量较高，人每天摄入(rù)胆固醇应尽(jǐn)量不要超越300mg，天天吃牛肉或许会导致胆固(gù)醇摄入过多，诱发机体肥(féi)壮，严峻时还或许引起(qǐ)高脂(zhī)血(xuè)症以及心脑血管问(wèn)题(tí);

　　2、尿酸升高：关(guān)于(yú)尿酸(suān)较高、患有痛风的人群而言，应(yīng)尽量防止(zhǐ)每天(tiān)食(shí)用牛(niú)肉，防(fáng)止引起尿酸升高，加剧病况，能够偶(ǒu)然食用(yòng)或少数(shù)食用牛肉(ròu)，添加机体(tǐ)的养分;

　　3、胃(wèi)肠道不适：食用过多的(de)牛肉，机体来(lái)不及代(dài)谢、消(xiāo)化(huà)，就会堆积在胃肠道内(nèi)，对胃肠黏膜发生不(bù)良的影响，然后引(yǐn)发腹胀、厌恶、胃口减(jiǎn)退等(děng)消化不(bù)良(liáng)的体(tǐ)现，因(yīn)而胃肠功用紊乱的人群应削减牛(niú)肉的(de)食用量，防止天天吃牛肉。

牛(niú)肉罩(zhào)饼是哪里的(de)特产(chǎn)做的

牛肉(ròu)罩(zhào)饼的(de)做法

　　1、用(yòng)牛肉(ròu)3斤，选择上(shàng)脑(nǎo)部分，然后(hòu)切(qiè)片，把葱打结，酱(jiàng)油，八角，肉蔻，砂仁，山楂干，桂(guì)圆干(gàn)，下入用美极鸡精调好的大约5升的高汤之中(zhōng)。

　　2、牛肉片上滴(dī)上任何一种(zhǒng)北方白酒少量入味，然后下锅，用(yòng)大火(huǒ)1小(xiǎo)时之后中火(huǒ)2小(xiǎo)时(shí)之(zhī)后(hòu)一向用小(xiǎo)火坚持欢腾(téng)状况。

　　3、用(yòng)嫩(nèn)葱切细丝，然(rán)后找(zhǎo)来家里放干的烙(lào)饼切片，把葱丝放在(zài)大(dà)汤勺50g是几两 50g是一两吗里，在肉汤中过一下，码在饼上，然后拿出(chū)牛(niú)肉片(piàn)若干，淋上肉(ròu)汤，这便是正宗的牛肉罩饼。

牛肉罩饼几罩几怎样分

　　“几罩几”前面的是肉的量、后边的(de)是饼的量。

　　比方“二罩(zhào)二”便是指二两(liǎng)牛肉，二两荷叶(yè)饼(bǐng)。

　　能够依据自己的食量(liàng)和喜(xǐ)爱吃肉的程(chéng)度(dù)来点(diǎn)餐。

　　牛肉罩(zhào)饼是带(dài)着(zhe)汤汁吃(chī)的，牛肉(ròu)罩饼简略(lüè)了解(jiě)，便是把牛肉盖在荷(hé)叶(yè)饼上(shàng)面，然后(hòu)浇上汤汁(zhī)、洒上葱丝、香菜、胡椒粉等(děng)就能够享用(yòng)了。

保(bǎo)定特(tè)征美食

　　河北省保定市，坐落河北省(shěng)的(de)中心方位，一说到保(bǎo)定，我们或许(xǔ)第一印(yìn)象便是驴(lǘ)肉。

　　可是保定可(kě)不(bù)止驴肉(ròu)这一种美(měi)食(shí)，还(hái)有许多的(de)美食也很好吃(chī)。

　　例如：牛肉罩饼、金丝杂(zá)面(miàn)、锅包(bāo)肘(zhǒu)子(zi)、白肉(ròu)罩火烧等。

　　1、牛肉罩饼

　　牛肉罩饼，河北(běi)特征(zhēng)小(xiǎo)吃，始于(yú)清朝年间(jiān)，相传嘉庆(qìng)皇帝南巡路过保(bǎo)定(dìng)，闻异香而振神，问左右，”何物发(fā)此香，”左右答，”牛肉(ròu)罩饼。

　　”知府行将牛肉罩饼献上，嘉庆甚喜，吃(chī)后(hòu)称(chēng)誉，”色、香、味”三(sān)绝。

　　特点是色泽光润，肉(ròu)质肥嫩，香(xiāng)气(qì)扑鼻，越嚼越(yuè)香(xiāng)，滋味鲜美(měi)。

　　从此，牛肉(ròu)罩饼(bǐng)即成(chéng)了历任(rèn)知(zhī)府(fǔ)款(kuǎn)待各路(lù)来(lái)宾(bīn)的美食。

　　2、金丝杂面

　　金丝(sī)杂面(miàn)是一种河北(běi)保(bǎo)定闻名的传统(tǒng)面食小吃。

　　金丝杂面(miàn)归于(yú)绿(lǜ)豆面。

　　绿豆、小麦、芝(zhī)麻磨成细粉，用(yòng)香油(yóu)、白糖、蛋清(qīng)和适量(liàng)的水和(hé)成面团，饧(táng)置(zhì)。

　　将饧好的(de)面团擀成薄纸相(xiāng)同的大面片，略凉至不干不湿，折不断，卷不沾(zhān)时，叠起切(qiè)细丝(sī)。

　　色(sè)黄通(tōng)明，形(xíng)如金丝，寄存期(qī)长，耐煮不烂，幽香(xiāng)爽口。

　　3、柴沟堡熏肉(ròu)

　　柴沟堡熏肉是有名的熟肉制品，是(shì)河(hé)北省怀安县柴沟堡镇(zhèn)传统的特征名(míng)吃。

　　距今已有(yǒu)200多年的前史。

　　它用柏木熏制而成，肥(féi)不(bù)腻口(kǒu)、瘦(shòu)不塞齿是其(qí)一绝，且(qiě)皮烂(làn)肉(ròu)嫩，表里一致，色泽艳(yàn)丽(lì)，滋味醇香，肥不腻口，瘦不塞(sāi)齿，风味共(gòng)同(tóng)，养分丰厚。

　　种(zhǒng)类首要有(yǒu)熏猪肉(五花肉(ròu)、猪头、猪(zhū)排(pái)骨、下水(shuǐ))，熏(xūn)羊(yáng)肉(ròu)、熏鸡肉、熏(xūn)兔肉(ròu)、熏狗肉等(děng)。

　　4、骨酥鱼

　　酥鱼又称骨酥(sū)鱼，是一道河北省的(de)特征传统名菜，归于冀(jì)菜。

　　鱼酥烂，味(wèi)醇(chún)香。

　　起源(yuán)于我国骨酥(sū)鱼(yú)之乡河北赵家，魏晋(jìn)时期由民间传(chuán)入宫中，北宋初年被太祖赵匡胤颁旨御封，从此敬称(chēng)”圣旨骨酥(sū)鱼(yú)”。

　　制造骨酥鱼，要(yào)害在料窨和秘制中心料(liào)。

　　5、手掰肠

　　手掰(bāi)肠(cháng)是(shì)保定(dìng)的一种(zhǒng)特征美食，有(yǒu)点(diǎn)像哈尔(ěr)滨的红肠。

　　肠体绯红油亮，带(dài)着诱人的香味，看着就比一般腊肠好吃。

　　用手(shǒu)悄悄一掰，肠身应声(shēng)而断，肠衣裂(liè)开时带(dài)着脆脆的轻响，咬在(zài)嘴里，脆而(ér)不硬(yìng)，微带弹(dàn)性，添了(le)几(jǐ)分咀嚼的趣味。

　　肠肉色泽透红(hóng)养眼(yǎn)，肉质肥美软嫩。

　　吃一(yī)口，浓郁的(de)香味、细(xì)润的感觉占满了口腔，丰满扎实，不由人称心如意、沉溺其间。

　　6、阜平烧(shāo)饼(bǐng)

　　阜(fù)平烧(shāo)饼(bǐng)产自阜平(píng)。

　　阜(fù)平县坐落(luò)河(hé)北省保定市(shì)，特(tè)产有大枣、枣酒、蜂蜜(mì)等，可是(shì)最好吃(chī)的仍是(shì)要数美味可口的”阜(fù)平烧饼”。

　　阜(fù)平(píng)烧饼是河(hé)北保定(dìng)传统小吃，阜平(píng)烧饼有两种：一种(zhǒng)厚(hòu)，滋味纯(chún)粹(cuì)；一种薄(báo)，酥脆可口。

　　制造办法是把烧饼温(wēn)水(shuǐ)和面，折成烧饼形状，放入炉中烘烤(kǎo)，烹调办法也很特别，且(qiě)酥脆可口(kǒu)、不(bù)油不(bù)腻。

　　7、冰(bīng)糖葫芦

　　保定的冰糖葫(hú)芦是一道美(měi)味可(kě)口的(de)名小吃，在河北省内家喻户晓。

　　在宋代和明代(dài)，就呈现(xiàn)了蘸糖的(de)单个红果，叫作”糖堆儿(ér)”，到(dào)了(le)清代，为食用(yòng)便利，呈现(xiàn)了穿成串的糖葫(hú)芦(lú)。

　　现在，糖葫芦(lú)种(zhǒng)类把戏许多(duō)，有悉数山楂的、山楂加红豆(dòu)沙馅、山楂加绿豆沙馅、麻山药(yào)的(de)等等，款款诱人，成为(wèi)一种大众(zhòng)化的街(jiē)头食物。

　　大(dà)文学(xué)家鲁迅先生曾写过”我赠爱(ài)人双(shuāng)明珠，爱人赠我冰糖葫芦”的名句。

　　8、朱家螺丝豆(dòu)腐(fǔ)

　　朱家螺(luó)丝(sī)豆腐(fǔ)是保(bǎo)定(dìng)传统风味(wèi)小吃(chī)，原产自(zì)”朱玉和豆腐坊”。

　　这家豆腐房生意(yì)不大，可名望(wàng)不小，许多大饭店(diàn)、熟肉店都经销朱家螺(luó)丝(sī)豆腐，当年仍是保定六味斋六味名吃(chī)中的一味(wèi)。

　　朱掌(zhǎng)柜(guì)是唐(táng)山丰盈人，祖上(shàng)就做豆腐生意(yì)。

　　9、漕河驴肉

　　漕(cáo)河驴肉是河北省(shěng)传(chuán)统(tǒng)名菜。

　　驴肉(ròu)补血、补气(qì)、补虚，阿胶滋阴补血、补肺润(rùn)燥(zào)。

　　可见(jiàn)驴肉不只(zhǐ)滋味鲜美，还有保(bǎo)健功用。

　　火烧的发祥(xiáng)地为保定市徐水(shuǐ)县(xiàn)漕河镇。

　　漕河系河北省保定(dìng)市(shì)徐(xú)水县境内(nèi)河(hé)流称号，漕河(hé)镇以漕河命名。

　　漕河驴肉火烧前史(50g是几两 50g是一两吗shǐ)悠(yōu)久。

　　漕河驴(lǘ)肉先以大火后以(yǐ)温火炖，配(pèi)以(yǐ)近20种调料，烹煮时间长(zhǎng)，熟度透彻，色(sè)泽光润(rùn)，肉香而不柴，香(xiāng)味漫(màn)长，松软适口。

　　10、白(bái)肉罩火(huǒ)烧

　　白(bái)肉罩火烧，是河(hé)北保定的当地名吃之(zhī)一(yī)，起(qǐ)源于清末，在中华旅行社(shè)出书的《中(zhōng)华小吃(chī)》中，它赫然夺目。

　　它仍是保定名楼义春楼的首要名吃(chī)之一(yī)。

　　它的制造工艺精深，选择新鲜(xiān)的(de)猪肉(ròu)，经重复(fù)冲刷(shuā)熬制(zhì)，并将(jiāng)煮熟(shú)的肉(ròu)片切成薄片，再配以(yǐ)撕(sī)成彩云状的火烧(shāo)，用开过(guò)头汤(tāng)重(zhòng)复浇(jiāo)制而(ér)成。

　　它的吃法考究(jiū)三吃六味(wèi)，即以(yǐ)白肉罩(zhào)火烧合(hé)作不同的辅料，便能够(gòu)吃出(chū)不同的(de)风味来，真是让人耐(nài)人寻味。

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