空气炸锅是不是一定要放烤架上空气炸锅没有烤架能用吗-橘子百科-橘子都知道

空气炸锅是不是一定要放烤架上空气炸锅没有烤架能用吗出手了！券商分析师发淄博烧烤体验纪实：营业时间、人均消费、就餐流程全解析，还称啤酒消费动销有望加速

　　金融界4月23日(rì)消息淄(zī)博(bó)烧烤的空气炸锅是不是一定要放烤架上空气炸锅没有烤架能用吗热度逐(zhú)渐蔓延(yán)到(dào)A股市场(chǎng)，上周淄博(bó)烧烤相关概念(niàn)股出(chū)现异动，如得利斯、惠发食品、龙(lóng)大美食、西王食品等等，在投(tóu)资(zī)者互(hù)动平(píng)台，也有不(bù)少上市公司被投(tóu)资者问及相关问题，现(xiàn)在，券(quàn)商分析(xī)师(shī)们也开始动(dòng)起来(lái)，实地调研(yán)淄博烧烤(kǎo)。

　　今日，国君食品/化妆品团(tuán)队团队发布了《淄博(bó)烧烤体(tǐ)验纪实》，该文章的核心(xīn)观(guān)点如(rú)下：本周我们调研(yán)了淄博(bó)烧烤的大体情况(kuàng)：随着线下消费场景的复苏(sū)，颇(pǒ)具特色的淄博(bó)烧烤自今年(nián)3月爆火出圈，热度持(chí)续升高，带动市内(nèi)大小门店及周边(biān)购物/旅游客流屡创(chuàng)新(xīn)高，目前淄博(bó)五一期间(jiān)的酒店民(mín)宿均已订满，订(dìng)单量为2019年同(tóng)期的800％。淄博主(zhǔ)流烧烤店客单价（不含酒水）基(jī)本(běn)在40-70元，消(xiāo)费者选择啤酒、饮(yǐn)料佐餐居多，也有部分食客自(zì)带白酒。据我们(men)走访和当(dāng)地居民反映(yìng)，淄(zī)博地区烧(shāo)烤(kǎo)消费佐餐以(yǐ)青(qīng)啤居多，主(zhǔ)要涵盖8-12元价位带（青(qīng)啤经典(diǎn)8元、白(bái)啤10元、1903 10元、纯生12元），本地人单人单次消费2-5瓶不等(děng)，外(wài)地游客饮用(yòng)量不定。随(suí)着(zhe)五一出行高峰和烧烤等餐饮旺季(jì)的到来，叠加2023年气温可(kě)能创(chuàng)新高，我们预计包括烧烤场景在内的啤酒(jiǔ)消费动销有望加速。

　　对于为什么(me)是淄博烧烤热(rè)度蹿升，该(gāi)团队(duì)指出(chū)，“淄(zī)博烧(shāo)烤自今(jīn)年3月爆火出(chū)圈，热度不断(duàn)升高。起初主要吸引周边地区大学生组团(tuán)前来体验，后随着社交媒体广泛传(chuán)播(bō)，游(yóu)客络绎不绝。我们(men)认为淄博烧烤(kǎo)大(dà)火主(zhǔ)要源自良好的口碑和(hé)体验感，尤其是淄博(bó)地区特有的“方桌火炉小马扎，露(lù)天(tiān)碳烤(kǎo)半自助”模式，对许多消费者来说是全新的体验，在线下消费(fèi)场景(jǐng)复苏的(de)背景下吸(xī)引了大(dà)量食(shí)客。 ”

　　对(duì)于淄博烧烤(kǎo)的人气聚(jù)集(jí)地、营(yíng)业时间以及就餐流程(chéng)，该团队还在文中给出了(le)“攻略”：“据我(wǒ)们(men)了解，淄博地区烧烤(kǎo)店(diàn)之间的差异主要体现在肉质和腌制过程上，当地(dì)市民除了(le)选(xuǎn)择以上“网红(hóng)店(diàn)”，也会前往其他小店(diàn)（如社区烧烤店(diàn)）就(jiù)餐，部分市(shì)民甚至会驾(jià)车半个多小时前往金岭回族镇吃烧烤(kǎo)（和(hé)市内用的圆形薄饼不同，金岭镇主要使用长形小饼、口感更韧）。大店中，以经营30余年的(de)牧(mù)羊村总店(diàn)为例，其单店规模较大（50+桌），凭借较高的名气带动(dòng)周(zhōu)边几家烧烤(kǎo)店(diàn)，形成“烧烤一条(tiáo)街(jiē)”的(de)集聚效应，许多游(yóu)客即便排不上号也(yě)会来现场看(kàn)看。”

　　对于淄博烧(shāo)烤消(xiāo)费(fèi)者的观察(chá)，该团队解析到，淄博烧烤的消费人群以中青年为主，时间相对灵活的大学生群体往往选择工作日乘坐高铁前来打(dǎ)卡体(tǐ)验，周末不少游(yóu)客也会自驾(jià)前(qián)来(lái)，从(cóng)车牌来看包括但不限于山东其他地区、北京、天(tiān)津、河北(běi)、河南、安(ān)徽等地(dì)。此外(wài)，在牧羊村这类门店面积和客流量较大(dà)的地方也有不少主播过来探(tàn)店，淄(zī)博市政府出(chū)动了大量工作人(rén)员监督(dū)规范(fàn)其(qí)行为(wèi)，整体(tǐ)上网红直播并不(bù)影响其他(tā)游客的(de)体验(yàn)。

　　同时该团(tuán)队(duì)还发(fā)现，在(zài)烧烤的带动下(xià)，淄博的(de)八大(dà)局(jú)街(jiē)区、各个景(jǐng)点/商圈(quān)客流(liú)量都有(yǒu)了明显提(tí)升。