竹荪(sūn)是(shì)煮15分钟左(zuǒ)右的。关于竹荪煮多久以及(jí)竹荪煮(zhǔ)多久可以吃，竹荪煮多(duō)久(jiǔ)才熟透，泡好的竹(zhú)荪煮多(duō)久，火锅竹荪煮多久(jiǔ)，竹荪多久可以煮熟等问题(tí)，小编将(jiāng)为你整理以下的知识(shí)答案：

竹(zhú)荪煮多久

　　是15分(fēn)钟(zhōng)左右的。

　　15分钟左右。

　　竹荪在煮之前(qián)先(xiān)用(yòng)淡盐水泡发大约10分钟(zhōng)，并剪去菌(jūn)盖头封闭的一端，同时要(yào)去除(chú)竹(zhú)荪(sūn)的花朵(duǒ)部分网状部(bù)分，只保(bǎo)留(liú)茎部，否则会有怪味，竹荪也是野生菌，所(suǒ)以需要沸(fèi)水煮大(dà)约15分(fēn)钟(zhōng)左右才可以吃，煮(zhǔ)得时(shí)间越久越入味(wèi)。

　　鲜(xiān)竹荪(sūn)的处理方(fāng)法其实也不难，只要把它比较难清理的地方(fāng)都要注意去洗干净就好(hǎo)了，很难洗的(de)缝(fèng)缝(fèng)可以用(yòng)牙刷去刷，只要能清(qīng)洗干净就(jiù)好了。

　　在处理(lǐ)的(de)时候(hòu)，去掉根部(bù)泥土(tǔ)后，放(fàng)入水槽中用清水(shuǐ)洗净，拿刀切除根部粗(cū)老的(de)部分(fēn)，切口保持(chí)圆滑平整，并剥(bō)除笋箨、笋(sǔn)衣(yī)，或(huò)者将(jiāng)笋(sǔn)装(zhuāng)入蒸(zhēng)锅(guō)中。

　　直到它变得透但却又(yòu)不烂、能够撕开为止，这时(shí)候就要立即把它捞起来，然后用冷(lěng)水冷却，冷却的时候务必要(yào)做(zuò)到彻底(dǐ)的冷却(què)，否则荪色(sè)会变(biàn)暗。

竹荪用冷水还是热(rè)水泡

　　都可以。

　　不管(guǎn)是用(yòng)冷水还(hái)是热水(shuǐ)都是可以用来泡竹荪的，两者唯(wéi)紫菜是不是海鲜一的区别就(jiù)是(shì)冷水泡竹荪所需要的时间比较长，而热水泡竹(zhú)荪(sūn)所需要的时间(jiān)比较短，建议可以根据个人方便的时间(jiān)来进(jìn)行选(xuǎn)择。

　　但是需(xū)要注意的是(shì)不(bù)建议用太烫的水来浸泡竹荪，建议使用40-60℃左右的温水是(shì)比较合适的，而且浸泡的时间也不宜太长(zhǎng)，不(bù)然就会破(pò)坏竹(zhú)荪中所(suǒ)含(hán)的营养物质，导致竹荪(sūn)的营养价值下降(jiàng)。

竹荪的功效与禁(jìn)忌

　　功效：

　　补(bǔ)充(chōng)营(yíng)养：竹荪中含(hán)有(yǒu)丰(fēng)富的(de)蛋白质(zhì)、氨基酸、维生素和矿物质(zhì)，而且其中的氨(ān)基酸符(fú)合(hé)人体所(suǒ)需要的氨基酸比例，食用(yòng)后(hòu)可以为(wèi)人体补充多(duō)种(zhǒng)营(yíng)养物质，能够维持人体组织器官的正常(cháng)生理功(gōng)能(néng)，并促进人体的新陈代谢(xiè)。

　　润肺止咳：竹荪归(guī)肺经，且性(xìng)质偏凉性，食用后能(néng)够降低肺内的热气，起到(dào)清肺热、降肺气的作用，因(yīn)此对于一些因为肺气上行(xíng)、肺气亏虚所(suǒ)导致的咳嗽咳(ké)痰、久咳不止等症状来说，可(kě)以适当(dāng)地吃一些竹荪，可以起到润肺止咳的作用。

　　清热利湿(shī)：竹荪(sūn)味甘、微苦，偏凉性(xìng)，食用后可以有效地(dì)降低人体内(nèi)的热气，起到清热利湿(shī)的作用，因(yīn)此对(duì)于一(yī)些因为体(tǐ)内火(huǒ)气过大而出现(xiàn)的口舌生疮、口干舌燥、咽喉(hóu)肿(zhǒng)痛等症状来说，都可以通过吃竹(zhú)荪来进行缓解(jiě)。

禁忌

　　1、脾胃虚寒者：竹荪的性质偏(piān)寒性，食用后会对脾胃造(zào)成较大(dà)的刺激，因此在吃(chī)的时候一定要适量(liàng)食用，而且对于一(yī)些(xiē)本身脾胃比较虚寒的人群(qún)来说(shuō)，建议最(zuì)好是根据(jù)自身的肠胃情况来决定(dìng)少吃或不吃(chī)，以免(miǎn)食(shí)用后出现(xiàn)肠(cháng)胃不适的症(zhèng)状。

　　2、过敏(mǐn)：竹荪属于一种食用菌类(lèi)，具(jù)有一定的过敏性(xìng)，食用后容易出现(xiàn)过(guò)敏的症状，因此对于(yú)一(yī)些(xiē)过敏体(tǐ)质的人群来说，在食用竹(zhú紫菜是不是海鲜)荪之前(qián)最好是先做好过敏源测试，确定(dìng)不过(guò)敏后(hòu)方可继(jì)续(xù)食用，以免出现身(shēn)体不适(shì)的症(zhèng)状。

竹(zhú)荪有(yǒu)哪些(xiē)营养价值

　　一(yī)、含有丰富的营养物质，可以补(bǔ)充人体(tǐ)所需要的(de)能量。

　　二、具有明显的防(fáng)病作用和机体(tǐ)调节功能。

　　三、含(hán)有丰富的蛋白质，可以(yǐ)维持钾钠(nà)的平衡。

　　四、含有丰富的(de)微(wēi)量元素，维(wéi)持人体正常的新陈代谢。

　　五(wǔ)、含(hán)有丰(fēng)富的(de)粗纤维(wéi)，可以适(shì)当的(de)促进肠(cháng)胃的运动，在(zài)一定程度上提(tí)高机体消化吸(xī)收的能力。

竹荪煮多久才能(néng)熟？

　　烹饪前，应将干切片用盐浸(jìn)泡10分钟(zhōng)，并将菌(jūn)盖封闭端切掉。

　　另外竹荪的花瓣要去(qù)掉一(yī)部分(fēn)，只保(bǎo)留叶和茎，否(fǒu)则会有(yǒu)异味。

　　吃火锅的(de)话，要煮久一点(diǎn)。

　　那(nà)么竹荪要煮(zhǔ)多久呢？

　　1.竹(zhú)荪可(kě)以煮多久吃？

　　干片烹饪前，用盐浸泡10分(fēn)钟(zhōng)，切去菌盖(封闭端)。

　　另外(wài)，竹荪的部分花瓣(bàn)(网状结(jié)构的一部(bù)分(fēn)，花瓣(bàn)是竹荪(sūn)香气集中的区域(yù))要去掉(diào)，只保留叶和茎，否则会有异味(wèi)。

　　竹荪也是野生(shēng)菌(jūn)，需要开水冲泡(pào)15分(fēn)钟才能食用。

　　竹荪不怕(pà)煮，煮的时间(jiān)越长(zhǎng)，味道越好。

　　慢慢煮。

　　吃(chī)火锅的(de)话(huà)可以煮一会儿。

　　不容(róng)易老化，口(kǒu)感好。

　　2.竹荪(sūn)的营养成分

　　竹荪竹(zhú)荪含有碳水化合物(wù)、蛋白质(zhì)、碳(tàn)水化合物、矿物质和维生(shēng)素。

　　每100克(kè)竹荪干品含粗蛋白19.4克，粗蛋白2.6克(kè)，碳水化合物60.4克，膳(shàn)食纤(xiān)维8.4克，碳水(shuǐ)化合物16种，其中磷酸是竹荪(sūn)美味的(de)物质条件。

　　竹荪的(de)糖度——对称糖度和不对称糖度丰富多彩，有(yǒu)膳食纤维、D-半乳糖、D-甘(gān)露醇、麦芽糖醇、葡萄糖(táng)等。

　　竹荪竹荪的成分(fēn)可以补充(chōng)人体必需(xū)的(de)营(yíng)养(yǎng)元素(sù)，增强人体免疫力(lì)和抗病(bìng)能力。

　　竹(zhú)荪(sūn)竹荪是食疗(liáo)中(zhōng)的上(shàng)品(pǐn)，能止(zhǐ)痛、补气血、降(jiàng)血压。

　　长期服用还可调节中老年人(rén)的血糖(táng)，治疗痢(lì)疾(jí)、牙痛(tòng)、支气管炎、败血症、风湿病、妇科(kē)病等。

　　竹荪的糖(táng)分具有显著(zhù)的调节(jié)机体和预(yù)防疾病(bìng)的(de)作用(yòng)，因此越(yuè)来越受到人们的重视。

　　3.竹荪怎么处(chù)理(lǐ)？

　　其实(shí)鲜竹荪的解决(jué)并不(bù)太(tài)难(nán)。

　　如果只有难清理的地方(fāng)必须(xū)清(qīng)理，清(qīng)理不了的接缝可以用(yòng)软毛牙刷或者其他专用工具(jù)刷。

　　要(yào)是它们能(néng)被(bèi)清洗(xǐ)就好了。

　　比(bǐ)较实用的解决方(fāng)法是去除根部的(de)泥土(tǔ)，放入(rù)不锈钢水槽中，用冷水冲洗。

　　拿(ná)刀把(bǎ)根部又粗又(yòu)老的(de)部分去掉，保(bǎo)持伤口(kǒu)圆润(rùn)平(píng)整，把笋和笋皮剥下来。

　　或者把(bǎ)竹笋放入油锅，直到越来越透(tòu)明但不碎，可(kě)以(yǐ)撕下来。

　　这时我们(men)需要马上(shàng)把它捞(lāo)出来(lái)，然(rán)后用冷(lěng)水冷藏(cáng)。

　　在冷(lěng)藏(cáng)的(de)情况(kuàng)下，一(yī)定(dìng)要保证完全(quán)冷(lěng)藏，否则太(tài)阳(yáng)颜(yán)色会(huì)比较暗，非常容易造成熟后松散(sàn)变质(zhì)的(de)情况(kuàng)。

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