水蒸(zhēng)蛋是什么菜系(xì)的菜(cài)？水(shuǐ)蒸蛋(dàn)是家常菜的。关于水蒸蛋是什么菜(cài)系的菜以及水(shuǐ)蒸蛋是(shì)什(shén)么(me)菜(cài)系的菜，水蒸蛋是什么菜系的，水蒸蛋是什么菜系的美食，水(shuǐ)蒸蛋属于什么菜系，水蒸蛋叫什么菜(cài)名等问题，农商(shāng)网将为你整(zhěng)理以(yǐ)下的生(shēng)活知识：

水蒸蛋是用冷水蒸还(hái)是开水蒸

　　水蒸蛋是开水蒸的。

　　用热水(shuǐ)下锅。因为蛋比较(jiào)容易熟(shú)，一般蒸5分钟(zhōng)左右口感比较好(hǎo)，也不会破坏营养。

　　烧一锅清(qīng)水(shuǐ)放上蒸隔(gé)，水(shuǐ)一定要烧开后(hòu)再把蛋液(yè)放上蒸隔然(rán)后(hòu)开小火，锅盖(gài)一(yī)定要留缝隙的。

水(shuǐ)蒸蛋是什么菜系的(de)菜

　　水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋是广东高考总分是多少分,各科多少分，广东省高考总分多少分？(shì)家常菜。

　　水蒸蛋是传(chuán)统美食(shí)之一，南方人称之为水蒸蛋，北方人则称为鸡蛋羹，山东人(rén)和东北人多称(chēng)其为蒸蛋糕(gāo)儿。

　　要成功蒸出好吃的水蛋，需要(yào)控制(zhì)好水量(liàng)、水温、打(dǎ)蛋技(jì)巧和火候。

　　裹(guǒ)上保鲜膜可以防止蒸煮过程中水滴下破坏(huài)表面。

　　做蒸鸡蛋时，需(xū)要在鸡蛋液中加一些水，如果水加多(duō)了(le)就会造成水(shuǐ)与蛋分(fēn)离，无法成型(xíng)；要是水(shuǐ)加少了，口感会比较硬，蜂窝比较(jiào)多，腥味也比(bǐ)较大。

　　要想蒸出好看又好吃的水蒸蛋(dàn)，就要掌握好水量(liàng)、水温(wēn)、打蛋(dàn)技巧、火候(hòu)等。

　　鸡(jī)蛋(dàn)含丰富的优(yōu)质广东高考总分是多少分,各科多少分，广东省高考总分多少分？蛋白，每百克鸡蛋含(hán)12.7克蛋白质(zhì)，两只鸡(jī)蛋所含的(de)蛋白质大(dà)致(zhì)相当于3两鱼或瘦(shòu)肉(ròu)的蛋白质。

　　鸡蛋蛋(dàn)白(bái)质的(de)消化(huà)率(lǜ)在牛奶、猪肉(ròu)、牛肉和大米中(zhōng)也最高。

　　水蒸蛋的(de)制作方法：

　　1、准(zhǔn)备鸡蛋(dàn)、凉开水(shuǐ)、食盐、葱花、生抽、香(xiāng)油。

　　2、碗里打几个鸡蛋，加入1.5倍的凉(liáng)开(kāi)水。

　　一个鸡蛋(dàn)50克，加入75毫升的凉开水即可，以此类推。

　　加入(rù)少量(liàng)食盐、白醋，用筷子搅拌均匀。

　　3、用(yòng)滤网把鸡蛋(dàn)液过滤一(yī)下，包上(shàng)一(yī)层耐热的保鲜膜，用牙签扎几个洞，方便(biàn)透气(qì)。

　　4、蒸(zhēng)锅里加(jiā)水(shuǐ)烧开，把碗放入锅中，盖上盖子后(hòu)小火蒸8分钟(zhōng)即可(kě)，鸡蛋羹就蒸好(hǎo)了(le)。

　　5、取出后加入适量的生抽、香油，再撒(sā)一把(bǎ)葱(cōng)花，就可以吃了(le)。

蒸水蛋是荤(hūn)菜还是素(sù)菜

　　严格(gé)来说是荤菜，真正说素菜的(de)人，是不吃鸡蛋的(de)

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