猪(zhū)肚头叫什么，猪肚头怎(zěn)么做(zuò)好吃吗(ma)是猪肚头是猪科(kē)动(dòng)物猪的(de)胃(wèi)的(de)上部部位的(de)。

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猪肚头叫什么，猪肚头怎么做好吃吗(ma)

　　猪肚头又(yòu)叫猪肚尖，是猪科动(dòng)物猪的胃的上部部位。

　　烹饪术语叫猪(zhū)肚仁(rén)，这个部位是(shì)猪肚(dù)上最肥厚的部分(fēn)，只有10厘米左右，质(zhì)地脆嫩，能用来(lái)烹调出各种(zhǒng)美食，最适合生炒。

　　猪肚头中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和(hé)维生素A、维(wéi)生(shēng)素(sù)E、蛋白质、脂肪等(děng)成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内(nèi)脏器官，有特殊(shū)的味道，烹饪前的(de)清洗(xǐ)时(shí)很重要的工序。

　　需要巧洗：将(jiāng)猪肚用清水洗几次，然后放进(jìn)水快开(kāi)的(de)锅里，经常(cháng)翻(fān)动，不等水开就把猪(zhū)肚取出(chū)来(lái)，再把猪肚两(liǎng)面的污物(wù)除(chú)掉。

　　猪肚头选(xuǎn)购忌：猪肚头粘膜模糊，组织松弛(chí)、易破，有腐败恶臭气味的(de)不要选(xuǎn)购。

　　猪(zhū)肚头食用(yòng)忌(jì)：猪肚头与(yǔ)莲子(zi)（用(yòng)白茄枝烧）易中毒(dú)。

　　猪肚(dù)头储存：猪肚头不适宜贮(zhù)存，应(yīng)随(suí)买随(suí)吃宝马大降价的原因，最近宝马为什么大降价

什么是猪肚头?

　　猪肚头是猪科(kē)动物猪的(de)胃的上(shàng)部(bù)部位。

　　猪肚头又(yòu)叫猪肚尖，是猪科动物(wù)猪的胃的(de)上部部位。

　　烹饪术(shù)语叫猪慎旁肚仁，这个部位是猪肚(dù)上(shàng)最肥厚的(de)部分，只有10厘米左(zuǒ)右，质地脆(cuì)嫩，能(néng)用来(lái)烹宽物橡调蚂(mǎ)裂出各种美(měi)食(shí)，最适合生炒。

　　猪(zhū)肚头中含(hán)有大量的钙、钾(jiǎ)、钠(nà)、镁、铁(tiě)等元素和维生(shēng)素A、维(wéi)生素E、蛋白质、脂肪(fáng)等成分。

　　扩(kuò)展资(zī)料：

　　猪肚是内(nèi)脏器官(guān)，有(yǒu)特殊(shū)的味道，烹(pēng)饪前的清洗时宝马大降价的原因，宝马大降价的原因，最近宝马为什么大降价最近宝马为什么大降价很重要的(de)工序。

　　需要巧洗：将猪肚用(yòng)清水洗几(jǐ)次，然后放进水快开的锅里，经常翻动，不(bù)等水开就把猪肚取出来，再把(bǎ)猪肚两面的污物除掉(diào)。

　　猪肚头选购忌：猪肚头粘膜模糊，组织松(sōng)弛(chí)、易(yì)破，有(yǒu)腐(fǔ)败(bài)恶臭(chòu)气味的不要选购(gòu)。

　　猪肚头食(shí)用忌：猪(zhū)肚头与莲子（用白茄(jiā)枝烧）易中毒。

　　猪肚头储(chǔ)存：猪(zhū)肚头不适宜(yí)贮存，应随买(mǎi)随吃

　　参考(kǎo)资料来源：百度百(bǎi)科——猪肚(dù)

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