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1cc的水等于多少克，1cc水是多少克重庆小面调料哪个牌子正宗一些呢重庆小面是碱水面吗

　　重庆(qìng)小面调料(liào)哪个牌(pái)子(zi)正宗一些呢？桥头牌重(zhòng)庆小(xiǎo)面(miàn)调料(liào)好吃(chī)，味道(dào)麻辣鲜香(xiāng)，适合口(kǒu)味较重的人群(qún)的。关于重庆小面调料哪个牌子正宗一(yī)些呢以及重庆小面调料哪个牌子正宗一(yī)些呢(ne)，重庆小面调料(liào)哪家(jiā)最好吃，重庆小(xiǎo)面的招牌面(miàn)，重庆小面菜(cài)牌，重庆小面的(de)香料等问题，农商网(wǎng)将(jiāng)为你整(zhěng)理以(yǐ)下的生活知(zhī)识(shí)：

重庆小面是碱水(shuǐ)面(miàn)吗

　　是(shì)的，重庆小面是(shì)碱(jiǎn)水面的。

　　重庆小(xiǎo)面很(hěn)多人都爱(ài)吃，是重庆非常(cháng)常见(jiàn)的(de)美食哦(ó)，那么重庆小(xiǎo)面是什么面条?重庆小面是汤面还是拌面?

　　重庆(qìng)小面是麻(má)辣口味的(de)，喜欢(huān)吃辣的朋友一定要去试(shì)试，它的面条非常的有嚼劲，和普通的不一样，那么重庆小面是什么面条?重庆小面是汤面还(hái)是拌(bàn)面?

　　重(zhòng)庆小面(miàn)是什么面条

　　重庆小(xiǎo)面(miàn)全部使(shǐ)用碱水面，碱水面有两种，一是(shì)含大量水(shuǐ)分的新鲜面条，重庆人(rén)称其为“水面”;另一种面条叫做“干面”，是经过晾干脱水，便于(yú)保存，较(jiào)适合在家中(zhōng)自(zì)己来做小面。

　　重(zhòng)庆(qìng)小面(miàn) 是重庆四(sì)大特色之一;归属(shǔ)于重庆面的一类。是一款发源于(yú)重(zhòng)庆的一种特色传统(tǒng)小吃，属于渝(yú)菜。重庆小(xiǎo)面是重庆面中最简(jiǎn)单(dān)的(de)一(yī)种。

　　重庆(qìng)小面(miàn)是汤面还是拌面

　　重庆小面是指麻辣素(sù)面，分汤(tāng)面和(hé)干(gàn)溜两种类型，麻辣味(wèi)型。重庆面还包括重庆(qìng)小面(miàn)和有臊子的面食，如牛(niú)肉、肥肠、豌(wān)豆杂酱面、荣昌铺盖面等。重庆面富于变化，在面店，可(kě)以(yǐ)要求店(diàn)家制作(zuò)个人定(dìng)制口味(wèi)，如要求店家(jiā)"干熘"(拌面)、"提(tí)黄"(偏(piān)生硬)、"加青"(多加蔬(shū)菜)、"重辣"(多加油辣子)等等。

　　佐料是小面(miàn)的灵魂(hún)。一碗面条全凭调(diào)料提(tí)味儿。先调好调料，再放入煮好面条。麻辣味调和不刺激，面条(tiáo)劲道顺滑(huá)，汤料香(xiāng)气(qì)扑鼻(bí)，味(wèi)道浓厚。

　　小面是作为南方人(rén)的(de)重庆市民普遍(biàn)接受(shòu)的传(chuán)统(tǒng)面食(shí)，因(yīn)其独特(tè)口感，以(yǐ)辣闻明，近年来全(quán)国知(zhī)名。

　　重庆小面做法和配(pèi)方

　　主料：碱(jiǎn)水面条(tiáo)200g、空心菜1小把、姜末(mò)适量(liàng)、葱花适量、榨(zhà)菜50g、酱油2勺、花生50g、辣椒油2勺、熟花(huā)生油2勺、花椒粉1勺(sháo)、蒜末适量，芽菜适量

　　1.空心菜择好洗净(jìng)备(bèi)用，热锅凉油把花生米煸香

　　2.姜、蒜(suàn)切末(mò)、榨菜切(qiè)末、葱切(qiè)成葱(cōng)花

　　3.酱油(yóu)、辣椒油、花椒粉(fěn)、熟花(huā)生(shēng)油混合在一起调匀

　　4.加入(rù)花生、葱(cōng)、姜(jiāng)、蒜末(mò)、榨菜末调匀(yún)

　　5. 烧开水下入(rù)面条，用筷子挑开防止粘连

　　6. 面条煮到八分熟时(shí)加(jiā)入(rù)空心菜(cài)一块煮，面条煮(zhǔ)熟(shú)为(wèi)止(zhǐ)

　　7.在大碗里舀两大勺汤，盛入面条空心菜，浇上料汁和芽菜。

　　8.麻辣鲜香(xiāng)的小面就(jiù)完(wán)成。

重庆(qìng)小(xiǎo)面(miàn)调料哪个(gè)牌子正宗一些呢

　　桥(qiáo)头牌(pái)重(zhòng)庆小面调料(liào)好吃，味道(dào)麻辣鲜香(xiāng)，适合(hé)口味较重的人群。

　　桥头牌重庆小面调(diào)料的用(yòng)法是(shì)：先在锅里烧开(kāi)水，把(bǎ)菠(bō)菜烫熟捞(lāo)出，再放入面条(tiáo)，等面条熟透(tòu)后，将重(zhòng)庆小面调(diào)料开袋(dài)倒入碗(wǎn)中(zhōng)，冲入(rù)适量(liàng)开水(shuǐ)，接着(zhe)将煮好(hǎo)的面(miàn)捞入碗中，再放上(shàng)烫好的菠菜(cài)、花生米(mǐ)、榨菜，最后撒(sā)上小葱末即可(kě)。

　　重庆小面，属于川菜面食，是重庆四大(dà)特色之一。

　　重庆小面(miàn)发(fā)源于重庆主(zhǔ)城区，是重庆(qìng)的主食之一，尤其是(shì)早餐较(jiào)常见。

重庆小(xiǎo)面调料用哪个(gè)牌子好

　　重庆的品牌来(lái)自西(xī)方的面条是正宗和美味的。

　　重庆小面是(shì)重(zhòng)庆四(sì)大特色之(zhī)一；属于重庆(qìng)面的范畴。

　　是一种起源于重庆的特色传统(tǒng)小吃，属于重庆菜。

　　重庆面(miàn)是最简单的重庆面。

　　重(zhòng)庆小(xiǎo)面是(shì)指麻辣素面，分为汤面和挂面两种，麻辣型。

　　重(zhòng)庆面(miàn)还(hái)包括重庆面和肉末面，如牛(niú)肉、肥肠、豌豆杂酱面、荣(róng)昌铺盖面等。

　　重(zhòng)庆面品(pǐn)种繁多。

　　在(zài)面馆，可(kě)以(yǐ)请店家做1cc的水等于多少克，1cc水是多少克个人定制口味，比(bǐ)如“干(gàn)煸”(拌面)、“黄”(略硬)、“青”(多菜(cài))、“重辣”(多辣椒)等等。

　　马赛丽是(shì)小米的(de)灵魂(hún)。

　　一碗面条用香(xiāng)料调味。

　　先(xiān)拌好调料，再加入煮好的(de)面条(tiáo)。

　　辣味温和不(bù)刺(cì)激，面(miàn)条劲道爽滑，汤(tāng)汁香浓，味道浓郁。

　　佐料(liào)

　　主料是鲜面条，用小麦粉(fěn)机制作。

　　重庆人(rén)称之为“水面”、“水叶”。

　　配料:高筋面(miàn)粉，淀(diàn)粉，盐，水，含水量30%，碱。

　　因为淡水往往(wǎng)是(shì)酸的。

　　以前(qián)保存(cún)条件有限，所以在水面加入(rù)食用碱，防止其过快发酸。

　　加了碱的水面配以小面调料，形成(chéng)独特(tè)的味(wèi)道。

　　有三种主要的脸型(xíng)。

　　直径约(yuē)2mm、横截(jié)面为正方形(x1cc的水等于多少克，1cc水是多少克íng)或圆形的(de)面称为“细(xì)面”；宽4mm，厚1mm左右，形似韭菜叶(yè)，重(zhòng)庆(qìng)人称之为(wèi)“韭菜叶”；宽度在(zài)9mm左右的归(guī)类(lèi)为“宽脸”。

　　一般(bān)店家(jiā)都有这三种面供顾客选择，默认是(shì)细面。

　　主要调(diào)料(liào)

　　1.酱油、生抽、老抽都不合(hé)适。

　　酱油发酵浅，有(yǒu)淡淡(dàn)的香味(wèi)和颜色。

　　色素深度提取影响汤色(sè)。

　　只有酱油。

　　重庆本(běn)地生(shēng)产(chǎn)的黄花源酱(jiàng)油(yóu)，颜色(sè)和味道(dào)都(dōu)是(shì)最纯(chún)正(zhèng)的。

　　2:味精和鸡(jī)精(jīng)都加，或者(zhě)选其(qí)一。

　　传统的方法是当地的(de)粉状咸味精(jīng)。

　　3:重庆油辣(là)椒海椒；辣(là)椒是面条的灵魂之(zhī)魂，选材制作(zuò)工艺精湛。

　　请参(cān)考相(xiāng)关条目。

　　4:花椒面，花椒油。