新鲜鹅(é)蛋如何保鲜(xiān)存放时间长(zhǎng)？石灰水贮藏法：取(qǔ)0.5千克生石灰加25千(qiān)克清水充分(fēn)搅拌，经2天的静(jìng)置沉淀(diàn)后，取上面的清液倒入(rù)缸内，然后将挑选好的新鲜鹅蛋放(fàng)人缸内浸泡(pào)，盖上缸盖(gài)，周围温(wēn)度保持(chí)在25℃以下，最(zuì)好(hǎo)是10℃-15℃，采用此法一般可保存3-4个月(yuè)的。关于(yú)新(xīn)鲜鹅(é)蛋如何保鲜(xiān)存(cún)放时间长以及新鲜鹅蛋如何(hé)保(bǎo)鲜存放(fàng)时间长，新(xīn)鲜(xiān)鹅蛋如何保鲜(xiān)存放最(zuì)好，新鲜鹅蛋(dàn)如(rú)何保鲜(xiān)存(cún)放(fàng)好，新鲜鹅(é)蛋怎么保(bǎo)存，鹅(é)蛋怎样保(bǎo)鲜等问题，农商(shāng)网将为你(nǐ)整理以下的(de)生活(huó)知识：

鹅蛋是发物吗

　　是(shì)的，鹅蛋(dàn)是发物(wù)的。

　　发物(wù)主要是指能(néng)诱发或是加重某种疾病症状的食物(wù)，鹅蛋是发物，主(zhǔ)要是鹅蛋(dàn)当中(zhōng)富含的蛋白对人(rén)体是属于(yú)一种异(yì)体(tǐ)蛋白，它(tā)可在人体内构成(chéng)一种过敏原，

　　导致(zhì)人体疾病的加重或是身体某种(zhǒng)旧病宿疾的复发，且部分患者(zhě)可能还(hái)会出(chū)现过敏(mǐn)症(zhèng)状(zhuàng)。

　　食用鹅蛋(dàn)的时候要注意食(shí)用禁(jìn)忌问题(tí)，一(yī)些(xiē)患有(yǒu)皮肤疮疡肿毒(dú)、淋巴结(jié)核(hé)或是肿瘤疾病、脾胃虚(xū)弱、舌苔厚腻的(de)人群(qún)是不建议食用鹅蛋(dàn)的，

　　易导致身体不适(shì)，且鹅蛋性温(wēn)，食用(yòng)之(zhī)后(hòu)很(hěn)容(róng)易(yì)导致人体(tǐ)内的燥热之气的加重，尤其是本身(shēn)就(jiù)是热性体质的(de)人群，也不(bù)建议(yì)食用鹅蛋，易(yì)导致(zhì)口(kǒu)腔溃疡，大(dà)便干(gàn)燥，消化不良，腹(fù)胀等不适症状。

　　鹅蛋当中的蛋白质(zhì)、脂肪、胆(dǎn)固醇的(de)含量(liàng)是比较高的，身(shēn)体肥(féi)胖的人群也不建(jiàn)议(yì)食(shí)用鹅(é)蛋，以加重身体脂肪(fáng)含(hán)量(liàng)导致肥胖情况不能(néng)被缓解，

　　本身有腹泻(xiè)、肠胃虚弱的人群也不建议食(shí)用鹅蛋，易(yì)加(jiā)重腹泻的的症状，且鹅蛋的食(shí)用量也要(yào)注意，主要是(shì)一次摄入(rù)过多的鹅蛋(dàn)会导致患者肠(cháng)胃(wèi)负担的(de)加重(zhòng)且(qiě)很(hěn)难被人(rén)体消化吸(xī)收(shōu)，一般一天(tiān)食(shí)用1到2颗(kē)鹅蛋(dàn)即可。

　　但若(ruò)鹅蛋的(de)食用量合适，且个人体(tǐ)质也健(jiàn)康正常的(de)人群食(shí)用(yòng)鹅蛋之后(hòu)是(shì)可以起到(dào)补益身体(tǐ)的作用的，主要是鹅蛋当中的铁、磷、维生(shēng)素A、D、核黄素和(hé)硫胺素等营(yíng)养物质含量丰富，对(duì)人体健(jiàn)康(kāng)是有益的。

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　　1、石灰(huī)水贮藏(cáng)法：取0.5千克生石(shí)灰加25千克清水充分搅拌，经(jīng)2天的静置沉(chén)淀(diàn)后，取上面(miàn)的清(qīng)液(yè)倒入缸内(nèi)，然(rán)后将挑选好的新(xīn)鲜(xiān)鹅蛋放人缸(gāng)内浸泡，盖(gài)上缸盖，周围(wéi)温度(dù)保持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此法一般可(kě)保(bǎo)存3-4个(gè)月。

　　2、简易(yì)贮(zhù)藏法(fǎ)：在容(róng)器中添加填充物，如谷糠、锯末、谷物、豆类、植物灰等(děng)，进(jìn)行新鲜鹅(é)蛋贮藏。

　　3、淡盐水贮藏法：清水5千克、食盐35克，经煮(zhǔ)沸搅拌(bàn)，取出晾(liàng)凉(liáng)，将(jiāng)新鲜鹅(é)蛋(dàn)放入容器内，再(zài)将配好的(de)盐水灌入，直至(zhì)盐水高出蛋面3-4厘(lí)米(mǐ)。

鹅蛋怎么保存 鹅(é)蛋(dàn)存放(fàng)方法(fǎ)

　　鹅蛋在保(bǎo)存上面(miàn)其实有很多(duō)要注意的点(diǎn)，比较常见的储存方法有冷藏法，石灰水(shuǐ)储藏法和淡盐(yán)水储藏(cáng)法，这(zhè)几种(zhǒng)方(fāng)法(fǎ)对(duì)于保存鹅蛋来说(shuō)效(xiào)果(guǒ)都是比较好的。

　　 鹅蛋怎么(me)保存

　　 1、冷(lěng)藏(cáng)法：将检验合(hé)格的鲜蛋，保存(cún)在温度(dù)为1℃-2℃的冷库(kù)内，在这样(yàng)的温(wēn)度下，胚胎停止发育，蛋内的微生物和酶(méi)的活动(dòng)受到抑制，保(bǎo)鲜的目的自然(rán)就达(dá)成了。

　　 2、石(shí)灰(huī)水(shuǐ)贮藏法：取0.5千(qiān)克(kè)生石灰加25千克清水充分搅拌(bàn)，经2天的静置沉(chén)淀后，取上面的清液倒入缸内，然后将挑选好(hǎo)的蛋放(fàng)人(rén)缸内浸泡(pào)，盖上缸盖，周(zhōu)围温度保(bǎo)持在25℃以(yǐ)下，最好(hǎo)是10℃一(yī)15℃，采(cǎi)用此法一般(bān)可保存(cún)3-4个月。

　　 3、简易贮藏法：在容器中添(tiān)加填充(chōng)物(wù)，如(rú)谷糠、锯末、谷物、豆类、植物灰等，进(jìn)行鲜(xiān)蛋贮藏。

　　 4、淡盐水贮藏法(fǎ)：清水5千克、食(shí)盐35克，经煮沸搅拌，取出晾凉，将(jiāng)蛋放入容器内，再将配好的盐非练实不食的练实是什么意思，练实指的是什么(yán)水(shuǐ)灌(guàn)入，直至盐水(shuǐ)高出蛋面3-4厘米。

　　鹅(é)蛋存放小(xiǎo)技(jì)巧

　　 1放在通(tōng)风(fēng)处，不要水(shuǐ)洗，有污物的蛋可以先(xiān)用(yòng)温水浸过(guò)的(de)半湿(shī)毛巾擦一遍，然后(hòu)大(dà)头朝上(shàng)小头朝下，竖着放在冰箱(xiāng)里(lǐ)，能保鲜较长时间。

　　 2在蛋的表面(miàn)均匀地涂上一层食用油，或用保(bǎo)鲜(xiān)膜包裹后放入冰箱，都可(kě)防(fáng)止蛋壳内的水分蒸发，阻止(zhǐ)外部(bù)细菌侵(qīn)入蛋内。

　　鹅蛋营养成分

　　 1鹅(é)蛋中含有多种蛋白质，最多和最主要的(de)是蛋白中的(de)卵白蛋白和蛋黄中(zhōng)的(de)卵黄(huáng)磷蛋白，蛋白(bái)质(zhì)中(zhōng)富有人体所必须的各(gè)种(zhǒng)氨(ān)基酸，是完全蛋白质，易于人体消化吸收;

　　 2鹅(é)蛋(dàn)中(zhōng)的(de)脂肪(fáng)绝大(dà)部分集中在蛋黄内，含有较多的磷脂，其中约一半是(shì)卵磷脂，这些成分对人的(de)脑及神(shén)经组织的发育有重大作用;

　　 3鹅蛋中的矿物质主要含于蛋(dàn)黄内，铁、磷和(hé)钙含量(liàng)较多(duō)，也容易被人体吸收利(lì)用;

　　 4鹅蛋(dàn)中(zhōng)的(de)维生(shēng)素也很丰富，蛋(dàn)黄中有丰富的维生素A、D、E、核黄素(sù)和硫(liú)胺素，蛋白中(zhōng)的维生(shēng)素以核黄素和尼克酸居多，这些维生素(sù)也是人体所必须的维生素。

　　鹅蛋的做(zuò)法(fǎ)大全(quán)

　　 一、水(shuǐ)煮鹅(é)蛋

　　 材(cái)料：鹅蛋1粒(lì)、水半锅、半小匙盐(yán)

　　 做法：

　　 1、盐放入水中，煮滚(gǔn)，水沸腾后，将蛋用勺子(zi)放入水中煮(zhǔ)。

　　 2、煮三分钟，蛋(dàn)白凝固幼嫩，蛋黄半熟。

　　六分钟，蛋白凝固，蛋黄半熟(shú)。

　　十分(fēn)钟，蛋(dàn)全熟。

　　 二、鹅蛋炒牛肉(ròu)

　　 材料：牛肉、酒、香油、胡椒、生粉、生抽、小苏(sū)打、鹅蛋、葱、盐、鱼露

　　 做法：

　　 1、牛(niú)肉半斤用酒(jiǔ)、生抽、生粉、胡椒粉、香(xiāng)油拌匀腌十分钟(zhōng)。

　　如果早(zǎo)上买来晚上(shàng)吃也可以切(qiè)好(hǎo)腌冰箱(xiāng)冷藏。

　　建议你最好在炒前加点小苏打。

　　可以让牛肉更鲜嫩，切记(jì)不能过量(liàng)。

　　 2、鹅蛋(dàn)一个，打散加盐调(diào)匀后加点葱花(huā)拌匀(yún)。

　　 3、油锅烧热(rè)。

　　下油，油有点温度时下牛肉(ròu)。

　　(温油下锅能让肉类嫩滑)。

　　 4、炒到牛肉(ròu)半(bàn)熟(shú)时倒入(rù)蛋(dàn)液翻炒。

　　如果你喜(xǐ)欢鱼露味道可加点鱼露。

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