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兔子一年生几窝，兔子一年生几窝,一窝几只家用炒菜锅生铁好还是熟铁好，铸铁锅和生铁锅哪个对身体好

　　家(jiā)用(yòng)炒菜锅(guō)生(shēng)铁好(hǎo)还是熟(shú)铁好，铸(zhù)铁锅和(hé)生铁锅哪个对身体好各(gè)有优缺点的。

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家用炒菜锅生铁(tiě)好还是熟铁好，铸铁(tiě)锅和生铁锅哪(nǎ)个对(duì)身体好(hǎo)

　　各(gè)有优缺点。

　　生铁锅(guō)和熟铁锅主(zhǔ)要区别在于传热均匀，但同时导热比较(jiào)慢(màn)，使(shǐ)用(yòng)时保温(wēn)效果比较好，所以更适(shì)合拿来炖煮，适合厨房新手使(shǐ)用。

　　而熟铁锅的表面一(yī)般比较光(guāng)滑，比较(jiào)好打理和清(qīng)洗，并且熟铁锅质量(liàng)较(jiào)轻(qīng)，好拿取，但缺(quē)点(diǎn)是(shì)导热较快，如果掌握不好火候，很容易将菜炒(chǎo)糊(hú)，但导(dǎo)热快(kuài)的(de)好更(gèng)适(shì)合用来爆炒，更适合有会炒菜(cài)的(de)人使用，并且熟铁锅更节(jié)省(shěng)煤气。

家庭用炒(chǎo)菜锅是生铁好还是熟铁好？

　　针对(duì)题主这个问(wèn)题我们先(xiān)来了解(jiě)下生(shēng)铁锅和(hé)熟铁(tiě)锅。

　　生铁和熟(shú)铁(tiě)之(zhī)间的区别。

　　生(shēng)铁锅和熟铁(tiě)锅的制作过程以(yǐ)及铸造工(gōng)艺。

　　生(shēng)铁锅和熟铁锅的优缺点以及功能(néng)特性(xìng)。

　　1、生铁和熟(shú)铁之间(jiān)的区别

　　生铁是含(hán)碳量较高（2-4.3%）的铁碳合(hé)金，又称铸铁，还含有少量的硫、磷、锰、硅。

　　（市面上的铸铁(tiě)锅也就是生铁锅）

　　熟铁是(shì)指含碳量在0.02%以(yǐ)下的铁，是生铁精炼(liàn)而来，又叫锻铁、纯铁。

　　2、生铁(tiě)锅和熟(shú)铁(tiě)锅的(de)制作过程以及(jí)铸造工艺

　　生铁由于其含碳(tàn)量高并夹杂其它(tā)元素(sù)在内，导致它(tā)在(zài)特性上虽然坚(jiān)硬耐磨，但(dàn)是会(huì)很脆，不(bù)能用于(yú)锻(duàn)造，只能通过(guò)1000多度的高温融化过(guò)成铁水(shuǐ)，再通过模具，浇铸出(chū)一(yī)口铁锅(guō)。

　　熟铁含碳量低(dī)，基本属于纯铁(tiě)，所以在特性上很软(ruǎn)、很有(yǒu)塑造性、强度和硬度上没生铁高，所以适合锻压制作。

　　（图片中是(shì)传承下来的(de)手工(gōng)锻打工(gōng)艺(yì)，现在大(dà)部分都是机(jī)械立体(tǐ)旋压成型(xíng)工艺。

　　）

　　3，生铁锅(guō)和熟铁(tiě)锅的优缺(quē)点以及功能特性

　　了解完了原材料(liào)特性和铸(zhù)造过程，我们来看看生铁(tiě)锅和(hé)熟铁(tiě)锅的优缺(quē)点。

　　生铁锅（优缺(quē)点(diǎn)）

　　优点(diǎn)：

　　生铁锅的锅体重而稳、耐用(yòng)、锅(guō)壁厚(hòu)、导热慢。

　　生铁锅(guō)非常适(shì)合中小(xiǎo)火炖菜和炒(chǎo)菜。

　　缺点(diǎn)：

　　生铁锅的(de)优点也是(shì)它的缺(quē)点，厚重的锅体使用起来(lái)比较费力(lì)，导热慢导(dǎo)致燃料的消耗加(jiā)大。

　　生铁含碳量多，没有韧性，导致锅体很脆，很容易破裂，前期开锅(guō)和(hé)后期养(yǎng)锅没(méi)有处理好，锅(guō)体会生锈。