中医认为(wèi)，羊肉具有补精血、益虚劳(láo)、温(wēn)中(zhōng)健脾、补(bǔ)肾(shèn)壮阳、养肝的功效，常(cháng)吃羊(yáng)肉可益(yì)气补虚，促进血液循环(huán)，增强(qiáng)身体(tǐ)抵抗力，注意(yì)合理膳(shàn)食，不宜使(shǐ)用防腐、剩(shèng)热或冻藏、加(jiā)温的(de)羊肉。

　　所以说，食羊肉日(rì)常生活中是有很多好(hǎo)处，羊肉可以(yǐ)促进血液循环，增强抵抗力，并且有保(bǎo)护胃壁，促(cù)进消化的功能，所以说吃羊肉(ròu)有(yǒu)很(hěn)多的功能和效果(guǒ)。

存放新(xīn)鲜羊肉的方法(fǎ)有哪(nǎ)些

　　1、风干法保存。

　　将羊肉抹上盐或(huò)别的(de)调味品，也可用(yòng)酱油浸红(hóng)，挂在(zài)背阴处，用(yòng)干燥的风吹直(zhí)至羊(yáng)肉(ròu)硬化，但绝不要用太阳晒。

　　这样就能把羊肉(ròu)中的水分除掉，风干后食用。

　　2、熏晒(shài)法保存。

　　把羊肉切成一片(piàn)片的，在肉的两(liǎng)面都(dōu)抹上盐，然后挂起来，或是平摊在阳光下晒干。

　　一(yī)般(bān)晒几天就好了。

　　这样可使羊(yáng)肉(ròu)保存的时间很长，而且味道很好。

　　3、煮熟(shú)保(bǎo)存。

　　先(xiān)把新鲜羊肉(ròu)切成细丁，在锅(guō)里倒进适量的(de)食用油加热，待油热之后，放进羊肉翻炒。

　　一直要炒到羊(yáng)肉里没有一点水分为(wèi)止，再加入盐。

　　晾(liàng)凉后把羊肉放进干(gàn)净的容(róng)器里，要吃的(de)时(shí)候(hòu)再取出来。

　　这样保(bǎo)存的(de)羊肉做羊(yáng)肉汤面或(huò)是炒孜然(rán)羊(yáng)肉非常(cháng)好吃。

羊肉(ròu)储存方法 羊(yáng)肉怎样储存最保鲜

　　1、羊肉(ròu)储存(cún)最保鲜的方法就是(shì)冷藏(cáng)，冷(lěng)藏(cáng)不仅可以保留羊(yáng)肉最原始的风(fēng)味，如果保存(cún)得当还可以大大(dà)延长羊肉的保存时间。

　　将新鲜羊肉分成一份一(yī)份的，分别装入(rù)保鲜(xiān)袋封口之后放入(rù)冰箱，确保冰箱(xiāng)冷冻(dòng)格温度在(zài)负18℃左右即(jí)可。

　　 2、注(zhù)意冷冻羊肉的温度应(yīng)该调整(zhěng)在负18℃，并且尽量不要随意打(dǎ)开羊肉的那一(yī)格(gé)，不(bù)然羊肉就会(huì)有变质的可能。

　　将羊肉(ròu)放入冰箱冷(夏朝距今多少年，夏朝距今多少年2022lěng)冻后，如果(guǒ)保存(cún)得当(dāng)一般可以储存10个月左右的时间，不过也要尽快把剩余的羊肉吃(chī)完。

　　 3、冷(lěng)冻羊(yáng)肉(ròu)之前就要确保肉(ròu)质(zhì)鲜嫩，如果(guǒ)本身的羊肉就已(yǐ)经不新(xīn)鲜(xiān)了，那么(me)冷冻之后羊肉的营养价(jià)值(zhí)和口感都会流失的更快。

　　购买羊肉的时候，如果肌肉结构紧密，用手触摸能感受到紧实感(gǎn)，颜(yán)色(sè)鲜艳(yàn)充满光泽，那就(jiù)是(shì)新鲜羊肉。

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