灌的肉(ròu)肠怎(zěn)么出(chū)现白色的东西呢(ne)？灌(guàn)的肉(ròu)肠出现白(bái)色(sè)的(de)东西的(de)有(yǒu)两(liǎng)种原因(yīn)，一是肉肠腌(yān)制过程中在(zài)肠衣上戳(chuō)了小孔(kǒng)，肉肠里的(de)肉含有的(de)油(yóu)和盐透过小孔慢慢渗出来形成了白点；二是肉肠发霉、变质，出现了白(bái)霉斑，建议立即丢弃，不要食用的。关(guān)于灌(guàn)的(de)肉(ròu)肠怎(zěn)么出现白色的东西呢以及灌(guàn)的肉肠怎么出现(xiàn)白色的(de)东(dōng)西呢，灌(guàn)的(de)肉肠(cháng)怎么(me)出(chū)现白(bái)色的东西是什么(me)，猪肉(ròu)灌肠上有白(bái)色的是什么，灌(guàn)肉肠外面很多(duō)白点(diǎn)怎么回事，猪肉灌肠表面有白点等问(wèn)题，农商(shāng)网将为你(nǐ)整理以下的生活知识：

灌的肉肠可以(yǐ)冷(lěng)冻吗

　　灌的肉肠是可以冷冻的。

　　可以(yǐ),但是灌肠冷冻后,肉质比较(jiào)硬,表皮会比(bǐ)较柴(chái)。如果需(xū)要(yào)吃的时候,需要重新蒸一下,冷冻能(néng)够保存很久,

　　但(dàn)是口味会发(fā)生改变(biàn)。所以能够较快吃完的话尽可(kě)能(néng)还是在冷藏(cáng)室(shì)保存即可。

灌的肉(ròu)肠怎么出现(xiàn)白色的(de)东西呢(ne)

　　灌(guàn)的肉肠出现白色的东西的有两(liǎng)种原因，一(yī)是肉肠腌(yān)制过程中在肠衣上戳了小孔，肉(ròu)肠里的肉(ròu)含有的(de)油和盐透过小孔慢慢渗(shèn)出来形成了(le)白(bái)点；二是肉肠发霉中华牙膏是中国品牌吗，中华牙膏是中国品牌还是外国牌子(méi)、变质，出现了白霉(méi)斑，建议立即丢弃，不要(yào)食用。

　　肉肠用刀切成片状，配蒜(suàn)汁或辣椒油或调制的醋汁上桌蘸(zhàn)食。

　　口感入嘴滑嫩，汁水饱满。

　　灌的肉肠(cháng)制作方(fāng)法(fǎ)：

　　1、将(jiāng)猪肉(ròu)和牛(niú)肉，肥膘肉洗净切成小块分别放(fàng)入盆中。

　　2、猪(zhū)肉(ròu)和牛肉分(fēn)别放入7克盐搅拌(bàn)均(jūn)匀后(hòu)放入冰箱冷藏腌制3小时即(jí)可。

　　肥(féi)膘肉放入5克盐拌匀也放入冰箱腌制3小(xiǎo)时(shí)左(zuǒ)右。

　　3、有条件的用(yòng)绞肉机分别把(bǎ)猪(zhū)肉(ròu)和牛肉肉绞一遍，然后在把肥膘肉搅碎。

　　4、将搅碎的3中，搅碎的三种肉倒入(rù)盆中，倒入淀粉40克，和全部(bù)的调料品搅拌均(jūn)匀，然后倒入(rù)全部调料品搅拌均匀，中(zhōng)途分(fēn)多次加水400克左右(yòu)，搅(jiǎo)打上劲(jìn)即可。

　　5、下面取出泡(pào)软洗净的肠衣 ，用(yòng)工具把搅拌均匀(yún)的肉浆灌入，肠衣内（应注意每隔20厘米用绳子几号。

　　）然后放到通风(fēng)阴凉(liáng)通晾制。

　　6、净(jìng)锅上火倒入清水，大烧开后，中华牙膏是中国品牌吗，中华牙膏是中国品牌还是外国牌子再(zài)把处理完毕香肠放入(rù)锅中，立(lì)即改小(xiǎo)火卤制成熟即(jí)可(kě)。

　　卤的时候(hòu)，注意请看肉肠表皮是不是气泡，如(rú)果(guǒ)有请用(yòng)竹签扎破即可。

　　7、水温大约(yuē)在(zài)90度以上(shàng)后(hòu)，改小(xiǎo)火卤制30分钟(zhōng)，然后捞出(chū)肉肠晾(liàng)凉(liáng)即可。

刚灌的香肠表面发白是坏了吗(ma) 为(wèi)什么刚灌的香肠表面发白(bái)

　　1、刚(gāng)灌(guàn)的香肠如(rú)果温(wēn)度(dù)过高，放置几(jǐ)天后(hòu)，也容(róng)易(yì)滋(zī)生大量的(de)细菌和病毒导(dǎo)致香肠腐坏变(biàn)质(zhì)，从而出现表面发(fā)白(bái)长霉的(de)现象(xiàng)，是不可以继(jì)续吃的，否则会对健康造成危(wēi)害，一般(bān)这种(zhǒng)香(xiāng)肠(cháng)除了(le)发白以外(wài)，还会带有较(jiào)重的腐烂味道，很容易鉴别。

　　 2、若(ruò)是香肠(cháng)表面发(fā)白但并(bìng)没有异(yì)味，那可能是肠衣表面盐积余的现象，也就是说盐析出来(lái)了，这种情况下(xià)清洗赶紧表面的白点就可以继续吃。

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