薯类都有(yǒu)哪些食物，薯类都(dōu)有哪些图(tú)片是薯类作物(wù)又称根茎类作物(wù)，主要包括甘(gān)薯、马铃薯、山药、芋类等(děng)的。

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薯类都(dōu)有哪(nǎ)些食物，薯类都有(yǒu)哪些图(tú)片

　　薯(shǔ)类作(zuò)物又称根茎类作物，主要包括(kuò)甘(gān)薯、马铃薯、山药、芋类等(děng)。

　　这类(lèi)作物的产品器官是(shì)块根和块(kuài)茎(jīng)，具(jù)有生长前期和块根膨大(dà)期两个生理分期。

　　1、甘薯：又称番薯、山芋(yù)、红薯(shǔ)、地瓜等，中国的甘薯种(zhǒng)植面积和(hé)总产量均占(zhàn)世界首位。

　　甘薯的根分为须(xū)根、柴根和(hé)块根，其中(zhōng)块根是贮藏养分的器(qì)官(guān)，是供食用的(de)部分，有纺锤形(xíng)、圆(yuán)筒(tǒng)形、球(qiú)形和块(kuài)形等多种形状(zhuàng)。

　　块(kuài)根还具有根(gēn)出芽的特(tè)性，是(shì)育(yù)苗繁殖的重(zhòng)要器官(guān)。

　　2、马铃薯：又称土豆、洋芋、山药(yào)蛋等，其(qí)块茎可供食用，是重要的粮食、蔬菜兼用作物。

　　产量(liàng)高，营养丰富，对环境(jìng)的适应性较强(qiáng)，现已遍(biàn)布世界各地(dì)，马铃薯鲜(xiān)薯可烧煮，作粮食或(huò)蔬菜。

　　3、木薯：原产于美洲热带(dài)，全世(shì)界(jiè)热带地区广为(wèi)栽培。

　　其块根可食(shí)，可磨木(mù)薯(shǔ)粉、做面包(bāo)、提供木(mù)薯淀粉和浆洗用(yòng)淀粉(fěn)乃至酒精饮料。

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