压在玻璃窗边c，在窗户边c-橘子百科-橘子都知道

压在玻璃窗边c，在窗户边c 家用炒菜锅生铁好还是熟铁好，铸铁锅和生铁锅哪个对身体好

　　家用炒(chǎo)菜锅生铁好(hǎo)还是熟铁(tiě)好，铸铁锅(guō)和(hé)生铁锅哪个对身(shēn)体好各有优缺点的。

　　关于家用炒(chǎo)菜锅(guō)生铁好还是熟铁好，铸铁(tiě)锅(guō)和生铁锅哪(nǎ)个对身体好以及铸铁锅和(hé)生铁锅哪个对身体好，什(shén)么铁(tiě)锅最好(hǎo)用(yòng)又(yòu)健康，买(mǎi)铁锅是生铁(tiě)好还(hái)是熟铁好(hǎo)，家用炒菜(cài)锅生铁好还是(shì)熟铁好呢，家(jiā)用炒菜(cài)锅生铁好(hǎo)还是熟铁好用等问题(tí)，小编将为你整理以下的生(shēng)活小知(zhī)识：

家用炒菜锅生铁好(hǎo)还是熟铁好，铸(zhù)铁锅和生铁锅哪个对身体(tǐ)好

　　各有优缺点。

　　生铁锅(guō)和(hé)熟(shú)铁锅主要区别在于传热均匀，但同(tóng)时(shí)导热比较慢(màn)，使用时(shí)保温效果比(bǐ)较好，所以(yǐ)更适(shì)合拿来炖煮，适合厨房(fáng)新手使用。

　　而熟铁锅(guō)的表面一(yī)般(bān)比较光滑，比(bǐ)较好(hǎo)打理和清洗，并且熟铁锅质量较轻，好拿取，但缺(quē)点(diǎn)是(shì)导(dǎo)热(rè)较快，如果掌握不好火候，很容易将菜(cài)炒糊，但导热快的好更适合用(yòng)来爆炒，更适合有会炒菜的人使用，并且熟铁锅更节(jié)省煤(méi)气。

家庭用炒菜锅是生铁好还是熟铁好(hǎo)？

　　针(zhēn)对题主(zhǔ)压在玻璃窗边c，在窗户边c这个问(wèn)题我(wǒ)们先来了解下生铁锅和熟铁锅。

　　生铁和熟铁之(zhī)间的区别。

　　生铁锅和(hé)熟铁锅的制作过程以及铸造工艺。

　　生铁(tiě)锅和(hé)熟(shú)铁锅的优缺点以及(jí压在玻璃窗边c，在窗户边c)功能(néng)特性。

　　1、生铁和熟铁(tiě)之间的区别

　　生铁是(shì)含(hán)碳量较高(gāo)（2-4.3%）的铁碳(tàn)合(hé)金，又(yòu)称铸(zhù)铁，还含有少量的(de)硫、磷、锰(měng)、硅。

　　（市面上(shàng)的铸铁(tiě)锅也就(jiù)是生(shēng)铁锅）

　　熟铁是指含碳量在0.02%以(yǐ)下的铁(tiě)，是(shì)生铁精(jīng)炼而来，又叫锻铁、纯铁。

　　2、生铁(tiě)锅和熟(shú)铁锅的制作过程以及铸(zhù)造工艺

　　生铁由于(yú)其含碳(tàn)量(liàng)高并夹杂(zá)其它元素在内，导(dǎo)致它在特性上虽然坚硬耐磨(mó)，但是会(huì)很脆，不能用于(yú)锻造，只能(néng)通过1000多(duō)度(dù)的高温(wēn)融化过(guò)成铁水，再(zài)通过模具，浇铸出(chū)一(yī)口铁锅(guō)。

　　熟铁含碳量(liàng)低，基(jī)本属于纯铁，所以在(zài)特性上(shàng)很软、很有塑(sù)造性、强(qiáng)度和硬度上没(méi)生(shēng)铁高，所以适(shì)合锻压制作。

　　（图(tú)片中是传承下来的手(shǒu)工锻打(dǎ)工艺，现在大部分(fēn)都是机械立体旋压成型工艺。

　　）

　　3，生铁锅和熟(shú)铁锅(guō)的(de)优(yōu)缺(quē)点以及功能特性

　　了(le)解完了原材料(liào)特性和铸造(zào)过程，我们来看(kàn)看生(shēng)铁锅和熟铁(tiě)锅的优缺点。

　　生铁锅(guō)（优缺点）

　　优点：

　　生铁锅的锅体重而(ér)稳、耐用(yòng)、锅壁厚、导热慢。

　　生铁锅非常适(shì)合中小(xiǎo)火炖菜(cài)和炒菜(cài)。

　　缺点压在玻璃窗边c，在窗户边c：

　　生铁锅的优点也是它(tā)的缺(quē)点，厚重的锅体使用起来(lái)比(bǐ)较费力，导(dǎo)热慢导(dǎo)致燃料的消(xiāo)耗加大(dà)。

　　生铁含碳量多，没有韧性，导(dǎo)致锅体很(hěn)脆，很容易破裂，前期开锅和后期养(yǎng)锅(guō)没(méi)有处理(lǐ)好(hǎo)，锅体会(huì)生锈。