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铁棍山(shān)药和小白嘴山(shān)药哪个好(hǎo)吃些(xiē)，铁棍山药(yào)和小白嘴山药哪个好吃些呢

　　小白嘴山药和铁棍山药都是药(yào)食两用的山药，但小白嘴山药(yào)口感软(ruǎn)糯甘(gān)甜，相比较来说要比(bǐ)铁棍山药更好(hǎo)吃，并且(qiě)小白嘴山药营养丰富，富(fù)含(hán)黏液汁、胆(dǎn)碱、蛋白(bái)质、多酚氧化酶、维生素(sù)C、甘(gān黑人牙膏创始人，好来牙膏是假货吗)露多糖、植酸(suān)、16种氨基酸、尿囊(náng)素(sù)等营养成分，营养价值更高于铁棍山药，经常食用有补(bǔ)脾健(jiàn)胃、美(měi)容(róng)养(yǎng)颜等作用，加上整体比(bǐ)较光滑、带(dài)有紫色斑点，肉质(zhì)白如玉好(hǎo)看(kàn)、皮肉好剥(bō)离等特点，被称(chēng)之(zhī)为(wèi)最好(hǎo)吃的山药。

小白嘴山(shān)药与铁(tiě)棍(gùn)山药的哪一个更好(hǎo)，有什么不同

　　小(xiǎo)白嘴山药(yào)被誉(yù)为(wèi)最好吃的山(shān)药。

　　区别：

　　1、产(chǎn)地不同

　　小白嘴山(shān)药：小白嘴山(shān)药广(guǎng)泛种植于(yú)深州、安(ān)平(píng)、安国、深泽、蠡(lí)县(xiàn)等地(dì)，该区(qū)域古称(chēng)博陵。

　　铁棍山药：今河南焦作(zuò)温(wēn)县、沁阳（古怀庆府黑人牙膏创始人，好来牙膏是假货吗）等地，其中以温县所(suǒ)在（地理坐标(biāo)为东经112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至(zhì)35°2′48″之(zhī)间）为铁(tiě)棍山(shān)药地理标识原产地。

　　2、营养成分含量(liàng)不同

　　小白嘴山药：每(měi)百克中含(hán)有碳水化合(hé)物19.9--21.5克，蛋白质1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜(tóng)﹑锰的含(hán)量也很高，除此之外还富含黏液汁、胆(dǎn)碱、蛋白(bái)质、多酚氧化酶、维生(shēng)素C、甘(gān)露多糖、植酸(suān)、16种氨基(jī)酸、尿(niào)囊素和3、4—二(èr)羟基苯乙胺等。

　　铁(tiě)棍山药：块(kuài)茎中平(píng)均含粗蛋白质14.48%，粗纤维3.48%，淀粉(fěn)43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰(huī)分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所需的20种氨基酸中，山药中含有16种。

　　3、特点不同

　　小白嘴山药(yào)：小，相同的生产期限(xiàn)，产量虽小但(dàn)营(yíng)养价(jià)值更高；

　　白，表皮较(jiào)白肉质(zhì)如玉，皮里易(yì)剥离(lí)；

　　嘴，山药末端如婴儿嘴(zuǐ)巴(bā)，同(tóng)时嘴儿化读音表明了(le)是最好(hǎo)吃的山药品种。

　　铁棍山药：垆土(tǔ)铁棍山药因为地质坚瓷(cí)，黏性大，土质硬。

　　所以它弯弯扭(niǔ)扭，虽然不是(shì)好(hǎo)看(kàn)，但口(kǒu)感较好(hǎo)；

　　沙土铁棍山药因种(zhǒng)植在(zài)沙(shā)地里，土质松软，口感面甜，营养价(jià)值同样较高。

　　参考资(zī)料来源(yuán)：百度百(bǎi)科(kē)-小白嘴(zuǐ)白(bái)山药

　　参考资料(liào)来源：百度百科-铁(tiě)棍山药

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