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　　豆瓣酱开封(fēng)后通常可以放3个月。

　　豆瓣酱富含高(gāo)蛋白。

　　按(àn)理来说很(hěn)容易变质无法食用。

　　但是经过人为处(chù)理后。

　　可以存(cún)放比(bǐ)较久的(de)时(shí)间。

　　豆(dòu)瓣酱通常标(biāo)有保质期。

　　上(shàng)面的保质日期一般是12个月。

　　但(dàn)是如果已经开封。

　　建议在(zài)3个(gè)月内吃完。

　　扩展资料(liào)：

　　注意事项：

　　豆瓣酱是高盐调(diào)料，烹调时若(ruò)加了(le)豆瓣酱，应(yīng)少放或不放盐。

　　市场上的(de)豆(dòu)瓣酱不一定都是好东西(xī)，要是不小心买了黑作(zuò)坊(fāng)生产(chǎn)的，吃了(le)有(yǒu)可能生病。

　　买豆瓣酱的时候一定要(yào)看说明，即使是豆瓣酱也是(shì)有保质期的(de)。

　　好的豆(dòu)瓣酱(jiàng)，酱中(zhōng)油的颜色是(shì)深红色的(de)，劣(liè)质(zhì)的颜色比(bǐ)较淡，好(hǎo)的(de)豆瓣酱基(jī)本(běn)没(méi)有杂(zá)质，劣质的豆瓣酱能看到明显的杂质。

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