织女是什么意思网络用语，牵牛织女是什么意思-橘子百科-橘子都知道

织女是什么意思网络用语，牵牛织女是什么意思鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买回来放冷藏还是冷(lěng)冻(dòng)好？如果是宰杀干净的鲜(xiān)活鱼，且短时间(jiān)里将会食用(yòng)，则放入冷藏室；如果是宰(zǎi)杀干净的鲜活鱼，短时间里不(bù)会被(bèi)食用，则放(fàng)入冷冻(dòng)室；如果是烹(pēng)饪完成的熟鱼，则放入冷(lěng)藏室，并尽快食用的(de)。关(guān)于鱼买回(huí)来放冷藏还是冷冻好以及鱼买(mǎi)回(huí)来放冷(lěng)藏还是(shì)冷冻好(hǎo)，鱼买回来(lái)放冷藏还是(shì)冷(lěng)冻保存，鱼(yú)买回来放冷藏(cáng)还是冷冻呢，刚(gāng)买(mǎi)的(de)鱼放冰箱保鲜还(hái)是冷冻，买回来的鱼是保(bǎo)鲜还是冰冻里等(děng)问题(tí)，农商(shāng)网将为你整理以下的(de)生活知识：

鱼是胎生还是卵生

　　鱼是卵生(shēng)的。

　　鱼大(dà)部分是(shì)卵生的(de)，但也(yě)有少数是卵胎(tāi)生(shēng)和(hé)胎(tāi)生(shēng)的。通常在(zài)鱼儿发育(yù)成(chéng)熟后，雌雄亲鱼会自(zì)行(xíng)配对，然后由雌鱼(yú)产卵，

　　雄鱼受精，从(cóng)而产生受精卵。受精卵在水中孵化出(chū)小鱼。而卵胎生与之类(lèi)似，

　　但亲(qīn)鱼(yú)是(shì)体(tǐ)内受(shòu)精织女是什么意思网络用语，牵牛织女是什么意思，鱼卵(luǎn)也(yě)在(zài)雌鱼肚子里孵化出来(lái)。胎生的鱼只有真鲨科(kē)的鱼类，仔鱼(yú)在产出前会从母体中获得养(yǎng)分。

鱼买回来(lái)放冷藏还是冷冻好(hǎo)

　　如(rú)果是宰杀干(gàn)净(jìng)的鲜活鱼，且短时间里将会(huì)食用，则放入冷藏室；如果是宰杀干净的鲜活鱼，短(duǎn)时间里不会被食用，则放(fàng)入(rù)冷冻(dòn织女是什么意思网络用语，牵牛织女是什么意思g)室；如果(guǒ)是(shì)烹饪完成(chéng)的(de)熟鱼(yú)，则放入冷(lěng)藏室，并尽快食用。

　　冷藏(cáng)室温度高于零度，不能长(zhǎng)时间(jiān)保(bǎo)鲜动物肉类(lèi)，但短(duǎn)期里可(kě)以(yǐ)保证肉(ròu)质新鲜。

　　冷(lěng)冻室温度低(dī)至(zhì)-14度(dù)以下(xià)，可以长时间保(bǎo)证肉(ròu)质质量，但同时会使鱼(yú)肉严重结冰，口味(wèi)破坏(huài)。

　　秋冬季(jì)是体弱者进补(bǔ)的好时机，鱼则是进补(bǔ)的好水(shuǐ)产食品，不(bù)仅味(wèi)道(dào)鲜美，而且(qiě)营养价(jià)值极高。

　　其蛋白质含量(liàng)为猪肉的两倍，且属于优质蛋白，人体吸(xī)收率高(gāo)。

　　鱼中富含丰(fēng)富的硫胺素、核黄素、尼克酸、维(wéi)生素(sù)D和(hé)一定量的钙(gài)、磷、铁等矿物(wù)质。

　　鱼肉中(zhōng)脂肪含(hán)量虽低，但其中的(de)脂(zhī)肪酸被证实有降糖、护心和防(fáng)癌(ái)的作用。

　　鱼肉中的维(wéi)生素D、钙、磷，能有效地预防(fáng)骨质疏松症(zhèng)。

　　鱼含有(yǒu)丰富的完全蛋白(bái)质。

　　鱼肉含有大量的(de)蛋(dàn)白(bái)质，如黄鱼含17.6%、带(dài)鱼含18.1%、鲐鱼(yú)含21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫鱼含13%。

　　鱼脂肪含量较低，且多为(wèi)不(bù)饱和脂(zhī)肪酸。

　　鱼(yú)肉的(de)脂肪含量一(yī)般比较低，大多数只有1%-4%，如黄鱼含0.8%、带鱼含3.8%、鲐鱼(yú)含4%、鲢(lián)鱼含4.3%、鲤鱼含(hán)5%鲫鱼含1.1%鳙(yōng)鱼(yú)（胖头鱼）只含0.9%、墨斗鱼只含0.7%。

鱼应该(gāi)放在冷藏还是冷冻

　　鱼应(yīng)该放在冷冻。

　　在冷冻(dòng)状态下，酶(méi)的活性和微生物(wù)的生长都被(bèi)抑制，鱼织女是什么意思网络用语，牵牛织女是什么意思的保质时(shí)间也大大延长，通常(cháng)可达数(shù)月。

　　冷(lěng)冻之后的鱼肉跟活(huó)鱼相(xiāng)比(bǐ)发生的变化：

　　1、从口感上说，冷冻(dòng)鱼(yú)的肉(ròu)质的确没有(yǒu)活鱼鲜嫩。

　　这(zhè)主要是因为(wèi)在冷冻(dòng)过程中，鱼内的水分(fēn)冻结成冰晶，导致鱼肉蛋白(bái)质发生冷(lěng)冻变性和一系列理化(huà)性(xìng)质(zhì)的改变，包括蛋白质空(kōng)间结构和疏水(shuǐ)性的变化，凝胶性和保(bǎo)水性的(de)降(jiàng)低(dī)，盐溶性蛋白含(hán)量降低，ATP酶活性减低等，从而造(zào)成(chéng)鱼肉的品质和口感下降。

　　2、从营养上看，同品种的(de)鱼冷冻后(hòu)确实会流(liú)失(shī)掉一(yī)部分营养。

　　因为在鱼冷(lěng)冻时，鱼(yú)肉的肌原纤维(wéi)中的水分(fēn)将结(jié)成冰(bīng)晶，但在解冻的时(shí)候却没有办法(fǎ)再(zài)与蛋白质分子聚合，也就不能被全部吸(xī)收回(huí)鱼肉中(zhōng)。

　　这(zhè)种汁(zhī)液的流失就(jiù)伴随着鱼肉中一小部(bù)分可溶性蛋(dàn)白(bái)质、盐类、维(wéi)生素(sù)等(děng)水溶(róng)性营养物质的流失。

　　但是，这点损(sǔn)失并不影响鱼类的(de)核心(xīn)营(yíng)养价值。

　　因为这一点损失如果也要(yào)较真儿(ér)的话,那就(jiù)不得不(bù)提(tí)醒(xǐng)你，其实(shí)活鱼在(zài)暂(zàn)养过程(chéng)中，受(shòu)局部水环境氧气、温(wēn)度(dù)、pH值、排泄(xiè)物积累和捕(bǔ)捞(lāo)造成的(de)鱼体损伤等(děng)因素影响，也会出现(xiàn)品质的下(xià)降，一(yī)样有(yǒu)一定(dìng)的营养(yǎng)损(sǔn)失。