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买东西有必要等双11吗，618和双11双12哪个便宜藕粉怎么分辨好坏藕粉可以当早餐吃吗

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藕粉能够(gòu)当早餐吃吗

　　藕(ǒu)粉是能够当早餐吃(chī)的(de)。

　　藕(ǒu)粉能够(gòu)当早(zǎo)餐吃。藕(ǒu)粉是莲藕研磨后的产(chǎn)品，富(fù)含蛋白(bái)质、淀粉以及铁、钙等微(wēi)量元素及养分物质，具有促进代谢，削减体内(nèi)脂质吸收，防(fáng)备动脉硬化等效果(guǒ)。别的，适(shì)量食用藕粉还能(néng)用于调度脾气虚(xū)引(yǐn)起的腹泻、食欲不(bù)振、胃胀等症状，具有健(jiàn)脾效果。藕粉中许多的碳水混合物和脂肪(fáng)能够为身体供给(gěi)能(néng)量及热量，多种维生(shēng)素及(jí)矿物质元素(sù)，能(néng)够为身体供给日常所(suǒ)需的养分元素(sù)。因而(ér)，藕粉能够当(dāng)早(zǎo)餐吃，十(shí)分简单消(xiāo)化，合适消化欠好的(de)人(rén)。藕(ǒu)粉的冲泡办(bàn)法：

　　1、先加少数(shù)冷水(shuǐ),然后(hòu)再搅匀直到看不到颗粒(lì)状的(de)藕粉停止。

　　2、参加(jiā)开(kāi)水(shuǐ)一边加(买东西有必要等双11吗，618和双11双12哪个便宜jiā)一(yī)边拌和。

　　3、快速拌(bàn)和，一向(xiàng)拌和，直(zhí)至藕粉变成淡(dàn)褐色通明的胶状。

　　值得注意的是：两道水的次序(xù)不能倒置，第一次是凉开水，第2次(cì)是滚烫的沸(fèi)水。

藕粉怎样分辩好坏(huài)图片

　　1、看(kàn)色彩(cǎi)。

　　纯藕粉与空气触摸,极易(yì)氧(yǎng)化(huà),藕粉的色(sè)彩会(huì)由(yóu)白转为微赤色,因(yīn)其(qí)含有丰厚的铁质和(hé)还原糖等(děng)成分,而其他淀粉(fěn)没有这种改变。

　　2、闻(wén)滋(zī)味。

　　纯(chún)藕粉带(dài)有共同的浓郁幽香味,其他淀粉则(zé)没有这种香气。

　　3、观形状。

　　藕粉和其他淀(diàn)粉(fěn)有时会(huì)是片状,但片状的藕(ǒu)粉外表(biǎo)会有丝状纹理,其(qí)他淀粉两边是平的。

　　4、尝一尝(cháng)。

　　藕粉(fěn)放进口中是(shì)进口即化的，很简单消(xiāo)融，其他淀粉则(zé)不易(yì)消(xiāo)融还会粘在一团。

　　5、摸手感。

　　藕粉的质地细腻爽滑(huá)，其他淀粉则要粗糙一些。

　　6、看(kàn)冲(chōng)泡。

　　藕粉(fěn)的吸(xī)水胀大性高，冲泡后的色彩微红，光泽晶(jīng)亮(liàng)，放置数小时后会变稀。

　　其他(tā)淀(diàn)粉的吸水胀大性(xìng)和通明(míng)度都不如藕粉(fěn)，且放置数小时也不会(huì)有改变。

藕粉——教你辨仔细(xì)假，辨明好坏，简述加工办法

　　藕(ǒu)粉又叫真藕粉，用(yòng)老(lǎo)藕(ǒu)加工而成，呈极薄(báo)而细微的(de)片状，白中(zhōng)透粉赤色，养分丰厚。

　　所(suǒ)含(hán)淀粉转(zhuǎn)化为葡萄糖(táng)，易为(wèi)人体所消化吸收，很适(shì)合老、弱、病、幼(yòu)食用，可作滋补食品。

　　藕粉食法简(jiǎn)洁，幽香可口，是(shì)我国闻名的土特产品。

　　我(wǒ)国食(shí)藕早在(zài)三(sān)千年之(zhī)前，开(kāi)端作蔬菜(cài)，周书曰(yuē)“菽(shū)泽竭(jié)则莲藕掘”明代的(de)书本中(zhōng)对(duì)藕粉已有(yǒu)“捣(dǎo)浸澄粉服食，轻(qīng)身益年”之说。

　　藕粉在我(wǒ)国各地(dì)都(dōu)有(yǒu)名(míng)品，下(xià)面(miàn)介绍两种比较有名的藕粉。

　　一、西湖藕粉很(hěn)知名(míng)，西湖藕粉(fěn)是(shì)杭(háng)州(zhōu)的名产，是(shì)藕(ǒu)粉中的名牌，前(qián)史(shǐ) 上(shàng)浙江余杭县(xiàn)三家村的(de)“西湖藕粉”在清(qīng)代(dài)曾作(zuò)贡品进入(rù)皇室，名(míng)驰迩遐。

　　西湖(hú)藕粉已成(chéng)为款待(dài)来宾，奉送亲朋的珍品，热销全(quán)国，出口(kǒu)东南亚各(gè)国和港澳区域。

　　清代(dài)钱(qián)塘诗人姚思勤的(de)《藕粉》诗：“谁碾(niǎn)玉(yù)玲珑，绕磨滴芳液。

　　擢泥本不染，渍(zì)粉讵太白。

　　铺奁(lián)暴秋阳(yáng)，片片(piàn)银刀画。

　　一撮(cuō)点汤调，犀(xī)匙溜滑泽。

　　”

　　二、扬州(zhōu)宝应藕(ǒu)粉特点是(shì)白如(rú)“鹅(é)毛雪片”。

　　宝(bǎo)应藕粉(fěn)洁如冰(bīng)雪形似鹅毛，呈片状。

　　《宝应县志》记载：“本邑藕，粉(fěn)尤精(jīng)洁，名鹅毛雪片”。

　　“藕(ǒu)粉，他邑多红莲，独邑(yì)白莲，粉尤(yóu)精洁。

　　”

　　清朝(cháo)道光年(nián)间(jiān)，宝(bǎo)应知(zhī)县吴春滢曾作藕粉诗，对“鹅毛雪片”的制造作了生动描绘：“洗濯激清流，泥去皮先刮。

　　锯(jù)节复裁梢，响彻(chè)榨(zhà)床(chuáng)轧。

　　千(qiān)揉与万搓(cuō)……百指费勤劳，乃见白(bái)如(rú)雪。

　　此犹(yóu)一半功，就视没有毕(bì)。

　　倾液滑如酥(sū)，细腻渐联合……”

　　 “鹅(é)毛雪(xuě)片”质(zhì)地细(xì)腻(nì)，生粉不(bù)染纤尘。

　　以(yǐ)开(kāi)水冲熟(shú)后，呈淡紫色(sè)，晶(jīng)亮(liàng)通明。

　　进(jìn)口浓艳幽(yōu)香，味甘爽滑。

　　养(yǎng)分丰(fēng)厚(hòu)，含(hán)糖量高。

　　含(hán)丰(fēng)厚(hòu)的脂(zhī)肪、维生素B、钙、磷、铁和(hé)无(wú)机(jī)盐等。

　　在清代，质(zhì)地优秀的(de)“鹅毛雪(xuě)片”，是向(xiàng)皇帝(dì)“进贡”的(de)珍品。

　　现(xiàn)代，久享盛誉的“鹅毛雪片”，每年(nián)以(yǐ)数百万斤的(de)产值热销于海内外。

　　近年来，藕粉出(chū)产比解(jiě)放初虽有(买东西有必要等双11吗，618和双11双12哪个便宜yǒu)开(kāi)展，但国内(nèi)外(wài)商(shāng)场需求(qiú)量(liàng)大，产(chǎn)值远远(yuǎn)不能(néng)满意消费需求。

　　有些当地用(yòng)其他淀(diàn)粉，参加葡萄(táo)糖(táng)、杏(xìng)仁等精制成各(gè)式(shì)代藕粉，虽包(bāo)装漂亮，但质量终不(bù)如真藕粉。

　　【采(cǎi)挖和加工】藕是莲横生(shēng)于淤泥中地下基的肥壮部(bù)分，种类有(yǒu)10余种。

　　按老(lǎo)练时刻有“早熟藕(ǒu)”和(hé)“迟熟藕(ǒu)”二类。

　　前者(zhě)在小暑前后老练，水分多，脆嫩，适合鲜食(shí)；后者在白露至秋(qiū)分时节老练，肉(ròu)质老，含粉质多(duō)，宜作菜或制藕粉。

　　主产区藕粉加工一(yī)般(bān)自立(lì)冬开端，因(yīn)而时藕质(zhì)老熟，气候又(yòu)晴朗、枯燥，有利于提高(gāo)出粉率和藕(ǒu)粉(fěn)质(zhì)量。

　　许多产(chǎn)区是家庭或村镇小厂出产，设备简陋(lòu)，规(guī)划较(jiào)小，一般是随挖随加(jiā)工，有(yǒu)些区域任其贮(zhù)于土中达三、四个月(yuè)，直到春(chūn)分加工才完毕(bì)。

　　出粉率因藕的种类、采收时刻(kè)、加工技(jì)能而异，一(yī)般是(shì)8 12%。

　　工艺流程如下：

　　洗藕——削(xuē)藕节——破坏磨浆——过滤沉积(jī)（二次以上）——削片（或(huò)碾碎）——晾干（或烘干）。

　　破坏磨浆一般用破坏(huài)机进行，个别出产各(gè)地(dì)习气不同，有的把藕切成细粒后用石磨碾碎；也有把藕水(shuǐ)浸后(hòu)，用石臼捣碎；还有在粗(cū)糙的缸边或石块上擦(cā)碎。

　　削片(piàn)用切片机切片，传(chuán)统办法是用小刀将沉积后吹凉的粉(fěn)块刨削成细微的薄(báo)片(piàn)，技能性较强(qiáng)。

　　也有些产区用棍棒把粉块(kuài)碾压成粉粒状。

　　加工对成质量量的联(lián)系很大(dà)，主要(yào)有以(yǐ)下三点:

　　一(yī)、仔细按(àn)工(gōng)艺(yì)流程进行(xíng)的，制品中无泥沙(shā)杂质，或很少。

　　二、削片技能好的，粉呈薄片状，巨细均匀共同(tóng)。

　　三、在晴天(tiān)加工，一次(cì)晾干的(de)色泽似桃花花(huā)瓣，白中(zhōng)透粉(fěn)赤色，片子二面(miàn)，色深(shēn)浅不同，业(yè)界称“桃(táo)花片”有(yǒu)光(guāng)泽。

　　阴(yīn)干或焙干(gàn)的则色暗淡无光。

　　【种类(lèi)和(hé)产地】藕粉种类因产区加工习(xí)气(qì)的(de)不(bù)同，可(kě)分薄片状和粉粒(lì)状二(èr)种。

　　片状的(de)外形、色光(guāng)漂亮，很(hěn)受商场欢(huān)迎(yíng)，有(yǒu)些销地就(jiù)将(jiāng)粉粒状(zhuàng)仿制(zhì)成片(piàn)状再(zài)投入(rù)商场。

　　藕粉(fěn)主产于浙江、湖南、湖北、江苏(sū)等省，安徽、江西、广西(xī)、福建等省(shěng)也有出产。

　　其间浙(zhè)江省(shěng)是全国(guó)最主(zhǔ)要的产地。

　　各省(shěng)散布区域、县(xiàn)如下(xià)。

　　浙(zhè)江：金华(huá)、东阳、义(yì)乌、兰溪、余杭、诸暨(jì)、绍兴、永康、衢县(xiàn)、吴兴。

　　片(piàn)状(zhuàng)粉为(wèi)主。

　　湖北：江(jiāng)陵、荆门、公安、鄂城、黄(huáng)冈(gāng)、新(xīn)洲、麻城(chéng)、汉阳、武昌、浠水。

　　片状粉为主。

　　湖(hú)南：安乡、汉寿、澧(lǐ)县、常(cháng)德、沅江、南县(xiàn)、岳阳、益阳。

　　粒子粉(fěn)为主。

　　江苏：吴县、宝(bǎo)应、高邮。

　　片状(zhuàng)粉为(wèi)主。

　　【标准等(děng)级】主产区粉的标准等(děng)级(jí)如下。

　　甲级：白(bái)色、枯燥、纯洁，无泥沙(shā)杂质，片薄均匀，冲熟(shú)后粘性强，微通(tōng)明呈藕芽色。

　　乙级：色(sè)较白，其他和甲级同(tóng)。

　　丙级：色次白，片(piàn)不均(jūn)匀，略有(yǒu)块粉和碎(suì)粉，其他和(hé)甲级同。

　　【查验(yàn)】查验藕粉先要看(kàn)是(shì)片状(zhuàng)，仍(réng)是粉粒状(zhuàng)。

　　关键如(rú)下。

　　色泽和形状(zhuàng)：好的，应(yīng)是(shì)白中透粉赤色，片薄而均匀，粉屑少，且有(yǒu)光(guāng)泽。

　　干湿(shī)度(dù)：藕粉的正常含水量13 14%。

　　干湿适度的，伸手入包装中(zhōng)心，感清新，成把捏紧，粉(fěn)从(cóng)指缝间喷出，松(sōng)手后当即散开；较潮的(de)，伸手(shǒu)入包(bāo)装中(zhōng)心感(gǎn)潮润，成(chéng)把(bǎ)紧捏，粘结成块(kuài)；更潮的，手感(gǎn)发热或已成团状，极(jí)易蜕(tuì)变发(fā)霉。

　　真伪：可从以下几点辨认藕粉(fěn)和其他淀粉的不(bù)同。

　　 1.藕粉的粉末不易(yì)飞扬(yáng)，其他粉则否则；

　　 2.藕粉含单(dān)宁和还原糖，色泽白(bái)中透微红(hóng)，用冷开水(shuǐ)拌(bàn)和(hé)后色更红，稍久色转(zhuǎn)深，其他粉无此改变；

　　 3.藕粉粉质细腻(nì)，用手指揉擦，感清新，粘附在手指上的粉(fěn)屑滑润如脂(zhī)；

　　 4.藕(ǒu)粉进(jìn)口少(shǎo)数易溶化，其(qí)他粉不易溶化；

　　 5.藕粉用(yòng)开水(shuǐ)冲泡后易熟，无白点，胀性好，拌和稠厚，丝头长而通明(míng)，有耐性，乃至(zhì)可用筷(kuài)子整(zhěng)碗挑起，碗内周围毫无粘连，但冷却后却很快(kuài)化为淡薄水状，其他(tā)淀粉则彻底不同。

　　如在藕粉中掺(càn)有其他(tā)淀粉，可(kě)放在清(qīng)水中，（或(huò)在流水中参加少数(shù)漂白粉）藕粉粉粒(lì)细而重，沉积(jī)鄙人，其他粉在(zài)上，红(hóng)白色清楚(chǔ)，一望而知。

　　新(xīn)货藕粉(fěn)，色白(bái)而(ér)微红，幽香味浓，入水(shuǐ)易(yì)溶(róng)化，沉积，冲调后胀性足；陈货则色带灰(huī)黄，无幽(yōu)香味(wèi)，不易溶化、沉积(jī)较(jiào)慢(màn)，胀性也差。

　　无(wú)泥(ní)沙杂质，可用少(shǎo)数(shù)干粉进口细嚼，或置通明器皿中(zhōng)加清水(shuǐ)拌和，就(jiù)可看清区分。

　　【食法】藕粉四(sì)季常(cháng)销，秋夏(xià)最旺，一(yī)般食法(fǎ)是用少数(shù)冷开水把藕(ǒu)粉和白糖(táng)调拌到(dào)湿润均(jūn)匀即(jí)可，使粉浆起丝头，然后用沸(fèi)水冲泡并不断拌和到(dào)通明稠厚即可食(shí)用。

　　每斤(jīn)干藕粉(fěn)可(kě)冲泡成(chéng)8.5斤(jīn)。

　　中医以为藕(ǒu)粉性平，调中开胃，益血通气。