颗粒状藕粉是假的吗，十块(kuài)钱一罐的藕(ǒu)粉能(néng)吃吗颗粒状藕粉是假的。

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颗粒状藕粉是假的吗，十块钱一罐的(de)藕粉能(néng)吃吗

　　颗粒状的(de)藕粉(fěn)不是真的。

　　质(zhì)量好的藕(ǒu)粉质地细(xì)嫩滑爽，用手指揉捻(niǎn)时滑爽而(ér)且无异状，另外质(zhì)量好的藕(ǒu)粉中(zhōng)还会一些片状物质存(cún)在，那些(xiē)质量差或(huò)者假的(de)藕粉质(zhì)地粗糙，用手捏(niē)的(de)时(shí)候有颗粒感，但是(shì)没(méi)有片(piàn)状物(wù)。

　　质量好的藕粉冲调以(yǐ)后(hòu)会(huì)是透明状，而且吃(chī)的时候一(yī)点也不粘喉。

藕粉是(shì)粉状好(hǎo)还是颗粒状好(hǎo)

　　颗(kē)粒(lì)状(zhuàng)藕粉和(hé)粉末状(zhuàng)藕粉，本质上并没有区别(bié)，都是现代精加工(gōng)后的(de)藕粉，只是外观形状不同而已。

藕(ǒu)粉买什么样的(de)才正宗

　　1、三家村 (历史皇室"贡粉(fěn)",藕粉十(shí)大(dà)品牌,藕粉(fěn)/奶茶/粉丝/农副(fù)产(chǎn)品/休闲食(shí)品等产品专业(yè)生产加工(gōng)的(de)私营(yíng)独资企(qǐ)业,杭州三家村藕粉厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集农林产品科研开发(fā)/深加工/销售(shòu)为(wèi)一体,国(guó)内较(jiào)大藕粉生产厂家,行业标准参与(yǔ)起草单位(wèi),杭州天堂食品(尿布疹擦红霉素软膏效果好吗，尿布疹红霉素软膏一天涂几次pǐn)有限公司(sī) )

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藕粉有假的(de)吗(ma)

　　看色.纯藕粉含(hán)有(yǒu)多量(liàng)的铁质和还(hái)原(yuán)糖等(děng)成分(fēn)，与空气接触，极易氧化，使(shǐ)粉的颜色由白而转微红(hóng)。

　　其他(tā)淀粉(如甘薯(shǔ)、马铃薯、葛根等(děng)淀(diàn)粉)没有(yǒu)这种变化，都是(shì)纯白色或稍带(dài)黄(huáng)色的(de)；

　　如果这类淀粉呈玫瑰(guī)红(hóng)色，则是加入食用色(sè)素所致。

　　鼻嗅.藕粉具有独特的浓郁清香(xiāng)气味；

　　其它淀粉则无此(cǐ)清香(xiāng)气(qì)。

　　手试.取少许藕粉用(yòng)手指揉擦，其(qí)质(zhì)地比(bǐ)其(qí)他淀粉都要(yào)细腻(nì)滑爽，滑爽如脂且无异状.

　　现形.藕粉和其(qí)它(tā)淀粉(fěn)有(yǒu)时呈片状(zhuàng)，但片(piàn)状的藕粉(fěn)表面上有丝状(zhuàng)纹络；

　　而(ér)其他片状(zhuàng)淀粉的两侧，表面是平光(guāng)的。

　　口尝.取少量藕粉放入(rù)口(kǒu)中．触及唾液即会很快溶(róng)化；

　　而其他淀(diàn)粉入口后，不仅(jǐn)不易溶化．而(ér)且还(hái)会粘(zhān)糊在一起或(huò)呈团状。

　　调试.取少许藕粉用(yòng)少量冷开水调匀后，再以沸水冲调，随即(jí)熬透可食，其(qí)吸(xī)水胀性可达八、九倍(bèi)。

　　熟浆色泽微红，多呈琥(hǔ)珀色(sè)，光泽(zé)晶(jīng)莹；

　　冷却(què)后放(fàng)置数小时，稠厚(hòu)的熟桨会(huì)全(quán)变成稀浆。

　　其他淀粉多需(xū)在炉子上加(jiā)热调煮(zhǔ)，才(cái)能食用，它们(men)的(de)吸水胀(zhàng)性及韧性均不如藕(ǒu)粉，色泽多呈(chéng)白色或褐(尿布疹擦红霉素软膏效果好吗，尿布疹红霉素软膏一天涂几次hè)色，而且(qiě)不(bù)透明；

　　冷却(què)后．即使(shǐ)放置十(shí)多(duō)小时，也仅(jǐn)仅是碗边四周一圈呈稀(xī)浆状(zhuàng)，中间部(bù)分仍凝结(jié)不(bù)变。

藕(ǒu)粉有副(fù)作用吗(ma)

　　藕粉没(méi)什(shén)么副(fù)作用，但(dàn)藕粉(fěn)含(hán)淀粉过多，肥胖者应(yīng)少食。

　　自古，藕粉就是百(bǎi)姓习惯冲(chōng)喝的流质(zhì)膳食(shí)。

　　脾胃消化(huà)功能低下、胃(wèi)及(jí)十二指肠溃疡患者忌食莲藕及(jí)其制品。

　　藕粉味甘性平(píng)，能治(zhì)热渴，散留血(xuè)，开胃。

　　《本草纲目》还记(jì)载，藕粉服食，轻(qīng)身益年。

　　莲藕(ǒu)粉主要(yào)成分是莲藕(ǒu)，故与莲藕相克必与莲藕粉(fěn)相克。

　　大豆与莲藕食物相克(kè)，大豆中含有丰(fēng)富(fù)的(de)铁(tiě)质，不(bù)能与含纤维素(sù)多的莲藕同食，因为(wèi)纤维(wéi)素会(huì)影(yǐng)响(xiǎng)人体对铁的吸收。

　　猪(zhū)肝与莲藕食(shí)物相克(kè)，莲藕(ǒu)含有纤维素，纤维中的醛糖酸可与(yǔ)猪(zhū)肝(gān)中的铁、铜、锌等(děng)微量(liàng)元(yuán)素形(xíng)成混合物，降低人(rén)体对(duì)这些元素的(de)吸收(shōu)。

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