酸(suān)笋可以直(zhí)接(jiē)吃吗，酸(suān)笋可以直接吃(chī)吗有毒吗(ma)酸笋可以直接吃(chī)的。

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酸笋可(kě)以(yǐ)直接吃吗，酸(suān)笋可以直(zhí)接(jiē)吃(chī)吗有(yǒu)毒吗

　　酸笋一般可以食用。

　　酸笋当中的有机酸，能够很好地提高味(wèi)蕾敏感性，促进胃肠道消(xiāo)化液的分泌，对(duì)增进食(shí)欲和促进消(xiāo)化有(yǒu)较强的作用。

　　酸(suān)笋(sǔn)也(yě)有着很好的解除油腻作用，尤其是对于脂肪摄入过多(duō)，引起的恶心、呕吐、腹胀等症(zhèng)状(zhuàng)的患者，如(rú)果适(shì)当吃一(yī)些酸笋，都(dōu)能够(gòu)很好(hǎo)地解除(chú)油腻

酸(suān)笋是怎么制作的

　　下面介绍(shào)酸笋的两种制作方法：

　　1.南(nán)雄酸(suān)抖音里面朋友是什么意思 抖音朋友必须是互关吗笋制法

　　腌酸笋的季节在春秋两季(jì)，当竹(zhú)笋发出嫩芽，长(zhǎng)出约(yuē)30公(gōng)分高时，便(biàn)可连根(gēn)砍(kǎn)下，剥去壳，切成片，取不见天井水（清晨不见太阳(yáng)光的井水），与竹(zhú)笋一齐藏入缸中，腌(yān)制10天左右，即可食用。

　　2.湖南酸笋(sǔn)制法(fǎ)

　　将笋剥壳洗(xǐ)净(jìng)后，烧(shāo)开一(yī)锅水，投笋入其中，煮(zhǔ)十分(fēn)钟左右，熄火(huǒ)，就这样在水中泡(pào)着(zhe)。

　　当天就可(kě)食用。

　　吃不完(wán)的话，每天换(huàn)一次水。

　　如(rú)果(guǒ)不换(huàn)水(shuǐ)，笋就会慢慢(màn)变(biàn)酸。

酸笋为什么(me)那么臭

　　酸笋是发酵食物(wù)，又(yòu)经过(guò)了加工，因(yīn)此才(cái)会有一股特殊的气味，并且酸笋(sǔn)会和螺蛳粉(fěn)的(de)汤料混合，所以味道变得更浓，很难让人接受。

　　不过(guò)，酸笋(sǔn)只是闻起来(lái)不好闻，实际(jì)上(shàng)吃(chī)起(qǐ)来十分美(měi)味(wèi)，一般吃两(liǎng)次就(jiù)能接受酸笋(sǔn)的味(wèi)道了(le)。

　　酸笋在泡制的过程中经过了发酵，从而让酸笋自带一种特(tè)别的味(wèi)道。

　　不(bù)过，这种(zhǒng)食物只是闻起来不好(hǎo)闻(wén)，食用后并不会给身体(tǐ)带来(lái)不利影(yǐng)响。

　　酸(suān)笋是螺蛳粉(fěn)中(zhōng)的灵魂，如果(guǒ)没有(yǒu)了酸笋(sǔn)，那么螺蛳(sī)粉会变得无味(wèi)，若(ruò)是(shì)第(dì)一次吃螺蛳粉，不能接(jiē)受酸笋，可(kě)以(yǐ)少量放入一些。

酸(suān)笋有营养吗

　　酸笋味(wèi)道鲜美(měi)，营养丰(fēng)富。

　　酸笋(sǔn)含丰富(fù)的纤维(wéi)素，能促进肠蠕动，从而缩短(duǎn)胆固醇、脂肪等物质在体内的停留时间。

　　酸笋含脂(zhī)肪、淀粉很(hěn)少，属天然低脂、低热量食品，是肥(féi)胖者减肥的佳品。

　　所以酸(suān)笋的(de)营养价值(zhí)还(hái)是有很多(duō)的，可以放心食用。

酸笋炒什么好吃

　　酸笋炒牛肉：

　　食(shí)材(cái)：牛(niú)肉250克、酸笋100克

　　辅(fǔ)料：生姜1小块、辣椒油(yóu)1小碟(dié)、小葱4棵、花生油50克、盐1小勺(sháo)、淀粉适量、生抽1小勺、蚝(háo)油(yóu)1勺、料酒1小勺(sháo)、花椒油3滴、酱油2勺。

　　具体(tǐ)步骤：

　　1、准备食材：牛腿肉(ròu)250克、酸笋100克、香(xiāng)葱4颗、生姜1小块、辣椒油1小碟。

　　2、牛肉切(qiè)薄片，加入适量淀粉、料酒、盐、酱油(yóu)、蚝油，花椒油3滴，拌匀腌制(zhì)20分(fēn)钟(zhōng)备用；

　　生姜切片(piàn)，香葱切段备用。

　　3、起锅烧热，加入适(shì)量花(huā)生油。

　　4、油烧热以(yǐ)后，放入腌好的牛肉翻(fān)炒至变色。

　　5、随后依次(cì)放入酸(suān)笋、辣椒油(yóu)翻炒(chǎo)。抖音里面朋友是什么意思 抖音朋友必须是互关吗p>

　　6、炒匀(yún)以后，加入香葱段翻炒几下即可(kě)出锅。

　　酸笋炒肉片：

　　食材：酸笋312克、半肥瘦猪肉(ròu)238克(kè)

　　辅料：姜(jiāng)2片、盐(yán)一茶匙、糖一茶匙(shi)、猪(zhū)油适量、葱(cōng)适量、淀粉(fěn)一茶(chá)匙。

　　具体步骤：

　　1、酸(suān)笋冲洗一下(xià)切片，猪肉(ròu)肥瘦分开切。

　　葱花(huā)切(qiè)段，姜片拍(pāi)成姜蓉。

　　2、炒(chǎo)酸笋用的猪油，就是买回来半肥(féi)瘦的那块肥肉来炸油，锅烧热后放入(rù)肥肉，炸出(chū)油。

　　油太多可以把(bǎ)油(yóu)盛起来，留下顿炒菜用，锅里剩些油。

　　3、接着把瘦肉放下去，翻炒一下(xià)。

　　4、接(jiē)着(zhe)放入(rù)酸(suān)笋以及(jí)姜蓉，翻(fān)炒一会。

　　5、接着放入(rù)适量(liàng)淀粉水，一茶匙(shi)盐以及一茶匙糖。

　　烧至(zhì)汤(tāng)汁浓稠。

　　6、撒上葱花，把(bǎ)葱花充(chōng)分翻炒(chǎo)进酸(suān)笋里，接着关火，完(wán)成啦。

　　非常(cháng)开(kāi)胃的一道菜。

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