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凤凰单(dān)丛(cóng)茶是归于(yú)什么茶

　　凤(fèng)凰单丛茶是归(guī)于乌龙茶 的。

　　凤凰单(dān)枞是青茶的种类之一，归(guī)归于乌龙茶类(lèi)，为半发酵茶，是我(wǒ)国茶树中(zhōng)花香最狷介、花(huā)香(xiāng)类型(xíng)最(zuì)多样的茶树(shù)种类(lèi)，

　　产自气候温文、雨水充分、土壤(rǎng)肥(féi)美(měi)深沉的(de)广东省凤凰镇乌岽(dōng)山茶区(qū)，冲泡之后有兰花香气，滋味浑厚鲜爽，汤色(sè)明澈亮堂(táng)。

凤(fèng)凰(huáng)单丛茶冲泡(pào)办法视(shì)频

　　1、温杯(bēi)。

　　运用沸水(shuǐ)冲刷茶具，不只(zhǐ)能够清洗茶杯，还能够温杯，以此来进步(bù)茶(chá)香;

　　2、洗茶。

　　将凤凰(huáng)单枞投(tóu)到茶(chá)杯里边，茶(chá)量8克，榜首(shǒu)遍冲泡的茶汤(tāng)倒掉，用(yòng)来洗茶;

　　3、冲泡。

　　将沸水高冲到盖碗里边焖泡，水量在七(qī)八分左(zuǒ)右(yòu)，三秒后饮用。

　　凤凰单(dān)丛茶(chá)是(shì)一种具有中(zhōng)国特色(sè)的茶(chá)，归于闻名的乌龙茶(chá)（青茶）。

　　主产于(yú)广(guǎng)东省潮州市凤(fèng)凰镇，以当(dāng)地的(de)一座(zuò)凤(fèng)凰(huáng)山命名(míng)（海拔1497.8米，为(wèi)潮汕区(qū)域(yù)榜首顶峰）。

　　凤凰(huáng)单丛(cóng)茶具有天(tiān)然花香、汤色橙黄（原(yuán)茶）或金(jīn)黄（精制茶）、透亮(liàng)浑厚(hòu)、耐(nài)久(jiǔ)回甘、极耐(nài)泡等特色，那(nà)么怎么冲泡凤(fèng)凰(huáng)单丛茶？

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　　茶具：引(yǐn)荐(jiàn)白瓷碗(wǎn)和(hé)潮(cháo)汕功夫茶杯(bēi)。

　　你也(yě)能够多预备些茶杯、茶(chá)巾、茶匙(shi)、水碗(wǎn)、过(guò)滤器(qì)、热水壶和风箱（电磁炉(lú)或酒精灯都能够），以增(zēng)强泡茶的趣味。

　　沏茶用(yòng)水：自(zì)古以来，喝(hē)茶(chá)就十分重(zhòng)视水质，水(shuǐ)的(de)质量(liàng)将直接(jiē)影响茶汤的滋味。

　　一般来说，无(wú)色无味、含氧量高的(de)水最适合泡(pào)茶，以山泉(quán)水(shuǐ)、井(jǐng)水(shuǐ)和溪流(liú)最好，纯净水次之(zhī)。

　　泡茶水温(wēn)：水温(wēn)控制在(zài)95℃~100℃左右(yòu)。

　　能够先(xiān)把水烧(shāo)开，然后放凉一点。

　　茶(chá)叶投进(jìn)量(liàng)：依据盖碗的巨细而定。

　　放5-8克(kè)茶比较适宜(yí)，喜(xǐ)爱喝浓茶的(de)朋友能够恰当多放些茶。

　　喜爱喝清淡的朋友(yǒu)则放少些茶，依(yī)据(jù)自己(jǐ)的品味，投进(jìn)量多试几回，就(jiù)能把握(wò)自己喜爱的茶汤浓度了(le)。

　　凤凰单丛(cóng)的冲泡流程

　　一、温(wēn)杯冲茶

　　直接用白开水(shuǐ)洗(xǐ)净茶具，然后在(zài)余温散尽前，投进茶叶并(bìng)把(bǎ)100度的开水(shuǐ)进步入(rù)盖碗，使茶叶滚动，入(rù)水只需水盖过茶叶即可，不宜(yí)过(guò)多。

　　之所(suǒ)以(yǐ)要温杯是为了(le)避免(miǎn)冲茶过程中，水(shuǐ)杯招引了开水的热量，导致水温(wēn)不行(xíng)泡茶不(bù)香。

　　二、刮沫闻香(xiāng)

　　刮沫又称(chēng)春风拂面，在倒入开水3秒左右，用茶盖悄悄刮去(qù)漂浮的白泡沫，即可出汤(tāng)

　　三、出汤

　　凤凰单枞茶出汤要快。

　　一(yī)般(bān)不要(yào)超越(yuè)6秒，把(bǎ)泡后的茶水顺次巡(xún)回(huí)注(zhù)入(rù)并排的(de)茶杯里，可视泡数的添加(jiā)恰当增出汤的时刻(kè)，茶水倒到少(shǎo)量(liàng)时要一点一点均(jūn)匀滴到各(gè)茶杯里。

　　这样冲泡出的茶汤(tāng)不苦不涩，滋味最宜(yí)。

　　四、赏茶品(pǐn)汤

　　悄(qiāo)悄(qiāo)的闻杯中的茶香，鉴赏(shǎng)汤色，欣赏杯(bēi)中的茶(chá)汤色彩(cǎi)，品(pǐn)啜甘(gān)霖，先(xiān)嗅(xiù)其香后(hòu)品味其味(wèi)确是一(yī)种日子艺术(shù)享受

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